第一百二十四章 餃子知識
在寧城的注視下，鐵盆里，小麥粉和涼水相互反應(yīng)，在陶婉柔的一雙手不斷搓揉下，慢慢慢慢成團(tuán)，最終變成了一個潔白無瑕的面團(tuán)。
“這樣就可以了，再放20分鐘，要讓水充分的滲入面粉顆粒里面去?！?p> 陶婉柔指了指面團(tuán)，接著說道：“如果水偏多，則和好的面偏軟容易包，但煮的時候很容易破。相反如果水偏少，面硬，搟皮費(fèi)事，包也很費(fèi)勁?！?p> “這樣，那這其中的度到底要怎么把控？”
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在寧城的注視下，鐵盆里，小麥粉和涼水相互反應(yīng)，在陶婉柔的一雙手不斷搓揉下，慢慢慢慢成團(tuán)，最終變成了一個潔白無瑕的面團(tuán)。
“這樣就可以了，再放20分鐘，要讓水充分的滲入面粉顆粒里面去?！?p> 陶婉柔指了指面團(tuán)，接著說道：“如果水偏多，則和好的面偏軟容易包，但煮的時候很容易破。相反如果水偏少，面硬，搟皮費(fèi)事，包也很費(fèi)勁?！?p> “這樣，那這其中的度到底要怎么把控？”
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