第十三章 油辣子出爐
做油辣子需要的一部分食材小店里本身就有，另外幾個(gè)沒有的寧城花了點(diǎn)時(shí)間跑了趟市場給買了回來。
一切準(zhǔn)備就緒之后，廚房里寧城就開始忙活起來。
先把貴州大紅袍辣椒粉200克放到事先準(zhǔn)備好的碗里面，加入茴香20克，干花椒粒50克，再加入200克四川的二金條辣椒粉，中辣的湖南朝天辣椒粉200克。
然后是香料：三奈5個(gè)，桂皮2塊，香葉5片，草果5個(gè)，八角5個(gè)，丁香5個(gè)。
一邊做寧城一邊對(duì)賊系統(tǒng)的強(qiáng)大發(fā)出感嘆，從賊系統(tǒng)身上得到的配方細(xì)致到了克，片，個(gè)的計(jì)量單位，跟他自己做重慶小面就有了一個(gè)明顯對(duì)比。
要是能早點(diǎn)得到這個(gè)配方，估計(jì)任務(wù)早就完成了。
心里這么想著，寧城又罵了自己一聲馬后炮。
沒有昨兒個(gè)三天的揮灑汗水，怕是永遠(yuǎn)也得不到這個(gè)油辣子的制作技能。
搖搖頭甩掉腦子里那些亂七八糟的想法，寧城慢慢讓自己注意力高度集中，接下來才是關(guān)鍵時(shí)刻。
從一旁把準(zhǔn)備好的菜籽油拿過來打開全部倒進(jìn)鐵鍋里，開火，把菜籽油燒至聞不到生油的味道后再關(guān)火，然后慢慢等油溫自然冷卻到8成熱。
把熱油慢慢倒入辣椒面里，邊倒需要一邊不停攪拌，腦袋里的記憶說的很清楚，要保證所有的辣椒面都能和熱油充分接觸，最后將小磨麻油200克加入辣椒面中，把裝油的容器放到爐子上，開始用小火慢熬。
很快，油鍋中的香味兒就飄了出來。
各種佐料的香味摻雜在一起，寧城光是聞了一口，心里就只有兩個(gè)字：“上頭！”
這個(gè)過程需要持續(xù)幾分鐘，等到鍋里類似香蔥這些食材被炸干時(shí)，就用漏勺把之前放進(jìn)去的各種大料全部撈出來。
處理好了之后，就可以關(guān)火了，然后加入生芝麻，目的是進(jìn)一步增香以及做點(diǎn)綴效果！
最后放入一點(diǎn)點(diǎn)鹽巴調(diào)味。
做到這一步，油辣子的制作基本接近尾聲，接下來只需要等熱油慢慢冷卻之后就可以食用了。
【一盆制作精良的老重慶油辣子，色香味俱全，做出這份配料的人一定是宇宙第一帥的男人！】
不需要寧城做過多動(dòng)作，探視之眼就已經(jīng)幫他做出了評(píng)判。
寧城則暗自吐糟，賊系統(tǒng)這是變相地夸自己呢？
雖然配方是你給的，但是做出來跟你半毛錢關(guān)系都沒有。
當(dāng)然他能做的也只有這么多了。
把做好的油辣子放置妥當(dāng)，想了想，寧城并沒有馬上給全寶財(cái)打電話，反而是先給自己做了一碗重慶小面，決定先來個(gè)以身試味。
五分鐘之后
端著剛出爐的重慶小面，鋪滿了油辣子的湯汁色澤紅亮，湯汁下面是若隱若現(xiàn)的細(xì)面條，上面是碎肉末加綠色的蔥花相互點(diǎn)綴，蒸騰起來的熱氣混著香氣直接就往寧城鼻子里鉆，然后他的口腔就開始瘋狂的分泌唾液。
咕咚！
吞了一口口水
寧城也顧不得還沒洗手，把一碗面放到桌子上，拿了筷子就開吃。
“吸溜吸溜！”
說起來寧城是地道的申城人，平時(shí)基本上很少吃面條，只喜歡嗦粉，這也是整個(gè)江寧市乃至湖省的特色。
偶爾吃一兩頓面條最多也就是一二兩，還得對(duì)上口味，不然二兩都吃不完。
至于現(xiàn)在，吸溜個(gè)不停的寧城哪有一點(diǎn)不喜歡吃面條的樣子。
以前從來沒有覺得面條能好吃到這個(gè)程度！
這就是寧城當(dāng)下最真實(shí)的想法。
以前要是有人能把面條做出這個(gè)味道來，別說二兩，三兩四兩他也能吃完哇。
整個(gè)店里都回蕩著寧城吃面的聲音，一直到最后咕嚕一聲，咽下最后一口面的寧城直接端起碗，喝下了碗里僅剩的面湯。
滿足，上頭，實(shí)在是太上頭了！
摸著自己的肚子休息了好半會(huì)，寧城才拿出手機(jī)撥通了全寶財(cái)?shù)碾娫挕?p> 電話那頭傳來了機(jī)械的嘈雜聲，寧城仔細(xì)聽了聽，有點(diǎn)像打鉆機(jī)發(fā)出的轟轟聲。
花了兩分鐘把事情說明白，得知寧城已經(jīng)準(zhǔn)備好了，電話那頭的全寶財(cái)生怕他聽不清楚，只好張著個(gè)嗓門一遍又一遍的重復(fù)說著謝謝，并告訴他明清早就趕過來吃，今天因?yàn)楣さ孛χs進(jìn)度擠不出時(shí)間沒辦法過來。
寧城自然沒意見，他甚至能想象出全寶財(cái)這會(huì)帶著安全帽，穿著工服，也許躲在那個(gè)角落大聲說話的樣子。
只能說這個(gè)世界每個(gè)人都不容易
全寶財(cái)不容易，他寧城也沒有輕松到哪里去。
都不過是為了讓自己或者家里人過的更好一點(diǎn)。
所以雖然是萍水相逢，兩個(gè)人也沒有過多交集，寧城也會(huì)做到自己該做的。
一夜無話
第二天一大早，寧城剛打開店門，就看到全寶財(cái)已經(jīng)站在了門外，手里還提著一個(gè)小袋子，不知道裝了些什么。
“全大哥來很久了嗎？怎么不敲門。”
全寶財(cái)年齡比寧城大，這會(huì)聽到寧城叫他全大哥頓時(shí)有些不知所措，只好把手里的袋子遞給寧城。
“老板...哦不，老弟..我這人沒讀過書，不太會(huì)說話，謝謝你能為我做一次我想吃的面，也沒有什么好報(bào)答的，又不知道你喜歡吃什么，想來想去就給你帶了點(diǎn)葉兒粑，這是我媳婦前幾天在老家給我寄過來的，是她親手做的，不嫌棄的話你就收下，沒事的時(shí)候當(dāng)零食吃吃。”
說完也不等寧城說話，直接就把袋子塞到了他手里。
提著沉甸甸的袋子，寧城本想拒絕，想了想又打消了這個(gè)念頭，于是笑著說道：“全大哥，你以后就叫我小寧吧。既然是全大哥的一份心意，那我也就不客氣收下了，有時(shí)間代我給嫂子說一聲謝謝，就說有機(jī)會(huì)來申城，我請(qǐng)她嗦粉！”
“好勒！”
全寶財(cái)取下安全帽，笑著答應(yīng)，露出了那張還沾著一絲灰塵的臉龐。
“走吧，進(jìn)店，我給全大哥你做面?！?p> 兩個(gè)人有說有笑地進(jìn)了點(diǎn)，寧城先把手里的袋子放到二樓，然后才下樓，也沒忘記給全寶財(cái)?shù)沽艘槐屗宰鞯却?，最后才進(jìn)了廚房開始做面。