蘇陌是爽翻了，不斷解鎖新吃法，開啟了風(fēng)卷殘?jiān)颇Ｊ?，水友們可就慘了啊，眼淚不爭(zhēng)氣的從嘴角處瘋狂流出......
“雷爺，這局我們輸慘了啊?！?p> 楚清妍已經(jīng)被折磨瘋了，生無可戀的模樣說道：“我總結(jié)了下原因，主要還是因?yàn)樗恢v武德搞偷襲，還有這該死的外賣送得也太慢了。”
雷爺忍俊不禁的打趣道：“我怎么感覺就他那花式烤蘑菇大法，就算咱的炭烤松茸到了，這局咱們也得輸??？”
“不，我不服，咱們走著瞧！”
楚清妍“殺意”已決，小臉一別“哼”了一聲，這事決不能這么算了。
兩人一唱一和，讓直播間歡樂不斷。
就連怎么看蘇陌都不順眼的吳昆都不得不承認(rèn)，蘇陌在烹飪美食這一塊，的確有一手，看得自己都不斷咽口水，也想問問工作人員外賣到了沒。
而在后臺(tái)的節(jié)目組工作人員更是開心得不行，比賽中吃松蘑的蘇陌真不是第一個(gè)，但烤蘑菇烤出蘑菇蛋效果的，絕對(duì)是頭一份。
不知不覺，直播間的在線觀眾人數(shù)又增加了幾十萬，簡(jiǎn)直了！
......
在美美的享用了一頓烤蘑菇后，蘇陌一直咕咕作響的肚子算是對(duì)付過去了，渾身舒坦，
此時(shí)，只后悔自己沒多帶幾個(gè)蘑菇出來，這完全不夠吃呀。
蘇陌看了一眼魚線，蘑菇都吃完了，還是完全沒動(dòng)靜。
但也不著急。
釣魚本就是一件很考驗(yàn)?zāi)托呐c運(yùn)氣的事情，不確定性很大，所以他才會(huì)把采集作為第一要?jiǎng)?wù)，而不是優(yōu)先選擇最省體力的釣魚。
同時(shí)，吃完蘑菇后，樺樹汁煮得也差不多了。
開著鍋蓋一直咕嘟著，在大火猛熬制下樺樹水已經(jīng)變得愈發(fā)濃稠起來，而且從清澈逐漸變成了紅褐色。
“大家看，熬煮出來的樺樹糖漿是紅褐色的，我先嘗嘗看?！?p> 蘇陌攪拌攪拌，然后舔了舔木棒，眼睛頓時(shí)又是一亮，大笑道：“哈哈，不錯(cuò)不錯(cuò)，甜度雖然不高，還是很稀薄，想要濃郁的糖漿得繼續(xù)煮，但它味道真的是超級(jí)的好。
它的焦糖的風(fēng)味比較重，帶著一股樺樹香氣，很清新自然的淡淡甜味，不知道具體該怎么形容，除非你們吃過，那種自然清甜的滋味，不屬于我們平時(shí)吃過的任何味道，就很棒?！?p> 在蘇陌的描述下，對(duì)甜食毫無抵抗力的妹紙不由得又開始咽口水了。
“有沒有那么夸張?。坑腥顺赃^樺樹糖嗎？”
“哈哈，我被陌爺說得眼淚都要下來了，樺樹糖是真的好吃，那可是我的童年回憶啊！”
“我爸爸以前是伐木工，以前冬天守林子的時(shí)候，工人們就會(huì)用采集到的樺樹汁做成糖果給孩子們吃，怎么做的我也不懂，但我對(duì)那味道印象太深刻了，現(xiàn)在做夢(mèng)都想再嘗嘗那種純天然手工糖果的味道?！?p> “666666！”
“愛吃甜食又在減肥的我，很需要這種甜度不高又好吃的糖......”
“干完蘑菇片還有甜品，慕了慕了?！?p> “陌爺是真牛掰，都要吃上糖果了！”
......
“水友們，完全沒魚情，也只能繼續(xù)保持耐心了，趁這會(huì)功夫，我們先做個(gè)云莓果醬，準(zhǔn)確的說，是調(diào)配一個(gè)待會(huì)烤魚用的燒烤醬。”
一般來講，日常吃的那種果醬的含糖度至少要在65%以上的，因?yàn)橹挥羞@樣，成品果醬才能有較好的濃稠度。
同時(shí)，果醬的保質(zhì)期與含糖量有密切關(guān)系，含糖量越高保質(zhì)期相對(duì)越長(zhǎng)，糖度65%也是果醬的安全界限，如少于65%容易滋生酵母菌，所以如果考慮長(zhǎng)時(shí)間保存，則必須保證含糖量在65%以上才行。
若按照正常的做法，1000克的云莓果醬少說也得500到600克的糖。
而蘇陌熬煮出來的這一點(diǎn)糖漿，是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠熬制果醬的。
不過，若是將這些稀薄的樺樹糖漿作為調(diào)味料，加入搗碎的新鮮漿果里增加些許甜度和風(fēng)味，做個(gè)烤魚用的果味甜酸燒烤醬，那簡(jiǎn)直不要太完美。
“更準(zhǔn)確的說，是超級(jí)無敵至尊霹靂宇宙大爆炸螺旋升天好吃到根本停不下來的蘇氏祖?zhèn)鳘?dú)家秘制專用云莓烤魚醬！”
閑著也是閑著，蘇陌干脆直接吹了起來，然后把鍋拿下來，已經(jīng)不需要再煮了，現(xiàn)在的濃稠度用來做醬汁剛剛好。
“人們都說北歐人是真正的吃漿果大師，他們不僅把漿果們用在慣常的早餐牛奶和甜品中，亦取其酸甜味，用來佐肉食，被稱作是最出奇制勝的北歐特色?！?p> “對(duì)于這種說法，我只能說過于淺薄，他們都還沒見識(shí)過我的配方就敢下這樣的結(jié)論？圖樣圖森破！”
“多的我也不說了，該配方乃我蘇家祖?zhèn)鳎献孀谠⑾乱?guī)矩，傳男不傳女，傳內(nèi)不傳外?！?p> “承蒙各位厚愛，小弟我今天就再破一次規(guī)矩，決定教給你們，現(xiàn)在我開始制作，你們可以拿出筆記本了......”
“嘁！”
楚清妍直接就翻了個(gè)白眼：“又來這一套？姐對(duì)他的祖?zhèn)鹘^學(xué)、核心技術(shù)之類的完全就不敢相信，倒是對(duì)他的吹牛技術(shù)很感興趣。”
“哈哈哈！”
“哈哈哈哈哈！”
剛剛被坑慘了的釣友們也紛紛起哄，輕信蘇陌的慘痛教訓(xùn)還歷歷在目呢。
“少來了，我是不會(huì)信你的?！?p> “還想騙我們，不可能的！”
“我直接一個(gè)好家伙，聽到你超級(jí)無敵霹靂的前綴，我感覺事情不簡(jiǎn)單了！”
“靠，還敢違背祖訓(xùn)？當(dāng)心再遇到熊！”
“那個(gè)，已經(jīng)出發(fā)去砍陌爺?shù)尼炗褌儯萃辛耍樖謳臀覀円部硯椎?，我們就不過去了?！?p> “論吹牛皮，我就服陌爺！”
......
玩笑歸玩笑，蘇陌已經(jīng)很認(rèn)真的干起了活，將帶過來的云莓漿果倒入鍋中，然后直接搗碎云莓。
沒錯(cuò)，祖?zhèn)髋浞骄褪沁@么簡(jiǎn)單......
還別說，云莓果肉本身就帶著酸奶般的質(zhì)感，當(dāng)金黃色的果肉與果汁與樺樹糖漿混合交融后，顏色和質(zhì)感都像極了燒烤用的蜂蜜，看著就誘人。
蘇陌湊過去嗅了嗅，嘴都快要咧到眼睛上去了：“嘿嘿，云莓濃郁的果香再加上焦糖與樺樹的自然香氣，完全符合我的預(yù)期。”
再挑出一點(diǎn)放進(jìn)嘴里品一品：“唔，甜度沒有太明顯的變化，畢竟2L的樺樹汁，純糖估計(jì)也就20克，所以基本還是新鮮云莓漿果的酸中帶一絲絲甜的味道，但是這么一來，果醬又附加上了焦糖的風(fēng)味和樺樹的自然香氣，就很贊。”
“這個(gè)時(shí)候再加少許鹽就完美了，別問我為什么要加鹽，因?yàn)槟悴粏栁乙矔?huì)告訴你，這在食品品嘗、調(diào)味學(xué)中，叫作味的相乘作用。
即在某一種味中添加另一種味，就會(huì)加強(qiáng)原有的味的強(qiáng)度，比如在甜味溶液中添加少許食鹽，會(huì)使甜味明顯增加?！?p> “就如同做菜的時(shí)候加少許糖能夠提鮮一樣，烹制果醬時(shí)，加少許的鹽不僅能夠保護(hù)果醬的顏色，而且也會(huì)讓果醬吃起來口味更好，沙拉醬也是，加了鹽能讓沙拉醬的味道變得更濃郁?！?p> “你們平時(shí)在家自制番茄醬的時(shí)候，如果覺得味道總差點(diǎn)意思，那不妨加少許鹽進(jìn)去試試看，我保證你們會(huì)有驚喜......”
......
“66666！”
“專業(yè)?。 ?p> “味的相乘作用，學(xué)到了！”
“咳咳，真的假的，我昨晚做番茄醬就翻車了......”
......