第184章來(lái)到了花的海洋
正是這道菜,讓他奠定了米其林2星廚師的地位。
雖然葉秋看起來(lái)自信滿(mǎn)滿(mǎn),但在這道菜面前,什么努力都將會(huì)是無(wú)用功。
雪絨花舞這道菜關(guān)鍵就在于一個(gè)“舞”字,雖然它用五六種新鮮高品質(zhì)瘦肉制成,但是卻根本看不出來(lái)是用什么肉。
因?yàn)槊恳粔K取材的肉,都被三支正展用刀劃成了無(wú)數(shù)精美的圖案。
一個(gè)“舞”字,則是突出了這道菜的特點(diǎn),好像在盤(pán)中飛舞,絢爛無(wú)比。
而且三支...