盛元三年,九月初七。
中午,維州玉城鼎鼎有名的開元酒樓后廚。
“處理甲魚要細(xì)致,熱水燙過之后,須得將其殼上的薄膜清理干凈,這層薄膜便是甲魚腥味的來源,若是處理的不干凈,哪怕只是殘留些許,也會毀了整道菜肴。”
林季身前圍著圍裙,手中抓著一只還鮮活的甲魚。
說起來這甲魚也著實厲害,一口咬在林季的大拇指上之后便再也沒有松口。
馮芷若與鐘小燕就在旁邊仔細(xì)的...
盛元三年,九月初七。
中午,維州玉城鼎鼎有名的開元酒樓后廚。
“處理甲魚要細(xì)致,熱水燙過之后,須得將其殼上的薄膜清理干凈,這層薄膜便是甲魚腥味的來源,若是處理的不干凈,哪怕只是殘留些許,也會毀了整道菜肴。”
林季身前圍著圍裙,手中抓著一只還鮮活的甲魚。
說起來這甲魚也著實厲害,一口咬在林季的大拇指上之后便再也沒有松口。
馮芷若與鐘小燕就在旁邊仔細(xì)的...