第十七章：包餃子

　　“我去問(wèn)問(wèn)巫醫(yī)，你和小陽(yáng)先在家。”阿姆說(shuō)著就走了。

　　子菁決定在家把果子都做成果干。

　　先用竹子簡(jiǎn)單的制作了四層的蒸籠，用精神力把果子的雜質(zhì)都清理好，全部切成片。

　　石鍋中放入適量的水，放在蒸籠中蒸一個(gè)小時(shí)，然后放在架子上曬。

　　制作過(guò)程中嘗一下味道，酸甜適中，看到在身邊打轉(zhuǎn)的小狼崽順便也投喂一下，一會(huì)兒就少了一圈。

　　子菁采用的是三蒸三曬法，曬后之后再重新蒸，可不能再吃了。

　　石鍋中的水可以直接當(dāng)飲料喝，酸甜可口，有果子的清甜。

　　子菁把果汁分成三杯，放在一邊放涼喝。

　　然后開始做午飯，子菁決定今天吃餃子，多活點(diǎn)面，讓它自然發(fā)酵，明天吃包子。

　　準(zhǔn)備做兩種餡，大蔥肉餡和韭菜雞蛋。

　　先在山洞旁邊割一把韭菜，扒點(diǎn)蔥。

　　這是之前采集，子菁帶根刨出來(lái)種到山洞旁邊的，除了韭菜，還有蔥，姜，和小的花椒樹，隊(duì)伍正逐漸擴(kuò)大。

　　韭菜和蔥摘洗干凈，放一邊晾干，準(zhǔn)備先剁肉。

　　肉準(zhǔn)備用牛肉，牛肉剁碎，剁時(shí)刻加入適量鹽和水，不沾刀。

　　油，花椒面，辣椒面，雞蛋加入到剁碎的牛肉里面攪拌均勻，再加入剁碎的大蔥，繼續(xù)攪拌。牛肉大蔥餡就拌好了。

　　這時(shí)阿姆回來(lái)了。

　　“怎么樣？巫醫(yī)怎么說(shuō)？”子菁迫不及待的問(wèn)道。

　　“說(shuō)是雌性有突破的，但是都是吃過(guò)高級(jí)能量果的。沒(méi)有其他提升精神力的方法。

　　突破后是能清理食欲上的雜質(zhì)，但是清理困難，還只是讓食物味道好一點(diǎn)，所以之后就沒(méi)有雌性這樣做了?！?p>　　“好吧。”子菁不相信只能提升味道，只能之后慢慢嘗試了。

　　“阿姆，你幫忙煎10個(gè)雞蛋。然后把放在架子上的菜切一下?！?p>　　“好。要做什么好吃的？”阿姆好奇的問(wèn)道。

　　“餃子，我先包肉餡的?！弊虞蓟卮鸬?。

　　先把醒好的面重新揉一下，使面更加均勻。然后切一個(gè)個(gè)小的面團(tuán)，揉成長(zhǎng)條，再搓成細(xì)長(zhǎng)條。

　　用刀切成小塊的劑子，均勻的撒上面粉，用掌心把劑子壓扁，左手向下掌心壓著搟面杖的一頭，右手大拇指和食指捏著另一頭，上下?lián){動(dòng)，面團(tuán)會(huì)跟著旋轉(zhuǎn)，形成圓形。

　　用同樣的方法搟完所有的劑子后，子菁就開始包餃子。

　　把餃子皮放在左手，放入餡料，對(duì)折成半圓形，先中間捏住，然后兩手向中間一擠，四周稍微再捏一下，一個(gè)餃子就成形了，然后按照同樣的方法包剩下的餃子。

　　等阿姆把韭菜切好，雞蛋炒好，子菁開始交阿姆搟餃子皮和包餃子。

　　交會(huì)后就開始調(diào)韭菜雞蛋餡。

　　切好的韭菜中放入油攪拌均勻，再放入雞蛋，鹽，少量的辣椒粉。

　　拌好韭菜雞蛋餡后，子菁開始幫忙包餃子。

　　等包的差不多時(shí)，就開始燒水，水開后把大蔥牛肉餃子逐個(gè)下入水中煮，輕輕推動(dòng)餃子，煮開后放入少半碗涼水繼續(xù)煮，重復(fù)三次，餃子就煮好了。