在得到這么好的食材后，龔弘壯就已經(jīng)想好要如何料理這些海鰻肉。
首先他把一部分海鰻洗凈去骨，加所有調(diào)料腌制10分鐘。
再把平底鍋燒油，把腌制好的海鰻肉段放在油鍋中，用小火慢煎至焦黃。
在煎制的過(guò)程中，偶爾會(huì)用鏟子壓一壓。
這主要是因?yàn)?，鰻魚肉在遇熱時(shí)會(huì)卷曲，所以需要用鐵鏟將鰻魚肉壓住煎制，以便受熱均勻。
很快鰻魚就可以起鍋，油鍋將腌制鰻魚的汁，燒熟澆...
在得到這么好的食材后，龔弘壯就已經(jīng)想好要如何料理這些海鰻肉。
首先他把一部分海鰻洗凈去骨，加所有調(diào)料腌制10分鐘。
再把平底鍋燒油，把腌制好的海鰻肉段放在油鍋中，用小火慢煎至焦黃。
在煎制的過(guò)程中，偶爾會(huì)用鏟子壓一壓。
這主要是因?yàn)?，鰻魚肉在遇熱時(shí)會(huì)卷曲，所以需要用鐵鏟將鰻魚肉壓住煎制，以便受熱均勻。
很快鰻魚就可以起鍋，油鍋將腌制鰻魚的汁，燒熟澆...