第三百九十二章山藥奶黃糕

　　每一根晶瑩剔透，粉粉的還亮晶晶的，吸溜一口都是蜜桃的香甜，清涼的很。

　　教紫薇做了冰粉后，便開始做新的糕點。

　　第一種糕點，山藥奶黃糕。

　　先把雞蛋、糖、羊奶倒入碗中用筷子攪拌均勻，放入玉米粉攪拌、過濾，黃油入鍋，倒入攪拌好的粉，燒小火攪拌成團，放在一旁備用；

　　把山藥洗凈切塊入鍋蒸，蒸熟后倒入碗中搗成泥，加入細糖，碗中分出兩份，一份用做原味，一份加入研磨好的蝶豆花粉，

　　山藥泥捏成大一點的山藥團、玉米粉再做一些小的奶黃餡團，一顆山藥團包住一小顆奶黃餡團，揉成圓圓的團子，按在木模具里，壓緊實在，拍出來，如此做上一盤，即可。

　　霧霾藍色的花瓣狀糕點，有的與白色相互糅合，形成特不同的藍白二色，用木勺子輕輕壓開，里面包裹著明艷的黃色餡料，好看又好吃。

　　第二種糕點，山藥芋泥糕。

　　山藥洗凈切塊入鍋蒸好，取出在盤中用大勺子壓泥，加米粉揉成面團，部分面團加入蝶豆花粉揉均，把面團揉成很多份，取雙色面團貼緊搓圓壓扁，包入蒸好的芋泥餡，收口裹熟糯米粉，按進木模具中壓成糕在取出來，反復幾次，就做好了一盤子的山藥芋泥糕了。

　　糕點外面是桃花形狀的甘藍色與絲瓜白色一邊一半組合成的，內(nèi)心是芋紫色的，三種顏色混合，格外吸睛。

　　第三種，山藥綠豆糕。

　　照樣是山藥蒸熟加米粉揉成面團，部分面團加入菠菜汁揉均，面團分成等份，雙色面團貼緊搓圓，壓扁包入綠豆餡，收口裹熟糯米粉，按入木模具壓成糕，就可以了。

　　外表是櫻花狀的，三瓣米綢色、三瓣煙綠色鑲嵌在一塊，有的糕點上只有一片花瓣是煙綠色的，其他均是米綢色，內(nèi)心是金松綠色的餡，幾種色調(diào)調(diào)節(jié)在一塊，分外的寧靜美好。

　　第四種，紅薯山藥糕。

　　山藥蒸熟加木薯粉，揉成面團，部分面團加紅薯泥揉均，面團分成等份，雙色面團貼緊搓圓，壓扁包入紅薯餡，收口裹熟糯米粉，木模具按入壓成糕，即可。

　　外成是梨黃色、乳白色二色均勻排開，內(nèi)里是黃秋香色的餡，看起來明艷動人，一派陽光。

　　牡丹又跟做了經(jīng)典綠豆糕、紫薯綠豆糕、碧玉糕、山藥桃醬糕、山藥棗泥糕、冰涼綠豆糕、水晶紫薯糕、春水生紫、籃兩個顏色，

　　做好的糕點，自己和紫薇嘗過后，命令下人給妹妹們送去，紫薇帶著一切制作糕點的木模具以及材料，就回棲霞院研究糕點去了。

　　她第一次要接受這么多糕點的做法，一時半會還不能完全做出來，自然要拿回她的小院自己弄了。

　　薔薇來廚房后，牡丹立刻進入正題，要教四妹做的是桃子果脯，這是所有東西中最簡單的東西，

　　牡丹帶著四妹挑選偏硬成熟的桃子，并去皮去核，將去皮去核的桃肉用水沖洗一下，控干水份加糖腌制半個時辰，