第兩百八十二章殺豬飯

　　下午，牡丹帶梔子去了豆腐房，繼續(xù)學習制作豆腐皮，同時也把量給增加上來了，妹妹們這幾日也沒念書，讓她們在村里瘋玩，給她們放放假，

　　晚上，吃過晚飯后，牡丹坐在堂屋上方，與妹妹們開了個會，講了講今日青青子衿衣裳店的事，明日的事，之后就各自散去，回院了。

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　　臘月二十六，殺豬割年肉，這一天主要籌備過年的肉食，所謂殺豬，當然是殺自己家養(yǎng)的豬;

　　所謂割肉，是指沒養(yǎng)豬的人家到集市上去買過年吃的肉。

　　牡丹早早起了個大早，讓空青去縣城接朱屠夫來家里殺豬，牡丹也派遣下人把一切事物準備好，青影也備齊了今日要做的殺豬飯的材料，

　　所謂殺豬飯，就是殺了豬的人家，要請屠夫、親朋好友、村里人坐到一塊，吃飯。

　　妹妹們也沒空著，芍藥、紫薇、薔薇、梔子四人將店里的事情囑咐一遍給各自下人，四人就通知挨家挨戶的請村里人來吃飯，

　　這殺豬飯，主家的人去喊才顯得尊重，所以芍藥她們才的去。

　　等朱屠夫來后，家丁們聽候朱屠夫調(diào)派，干凈利落的殺了豬，在前院起了一個簡單的火灶，搬來一口大鍋，殺好的豬放在里面，參入一鍋水，

　　水燒開，給豬刨去豬毛，之后吊起來，一刀進去，豬一分為二，在將其放在干凈的案板上，把豬分散，一類歸一類的碼好，

　　這時村里人也來的差不多了，豬肉也分好了，薔薇與朱屠夫配好，將豬肉賣給村里們，

　　雖然農(nóng)家人貧窮，一兩二兩都買，圖的是個吉利，等家家都買到豬肉后，牡丹讓人將豬肉送進廚房，

　　芍藥在前院吩咐下人些擺好桌椅，放上茶水、糖果，紫薇、薔薇、梔子三人帶頭招呼一院子的村民，

　　一時，一院子坐滿了人，嬉鬧喧嚷的嘮嗑。

　　連翹也懂事，知道姐姐們忙著，和鈴蘭一塊，帶著三個小妹，領著一院子的小孩玩，玩累了，就帶他們?nèi)タ醇依飪蓚€小弟弟，

　　牡丹見前院的村民來的差不多了，就開始在廚房做飯。

　　今日村民來吃的是殺豬飯，每一道菜都得和豬相配，還好青影準備的菜齊全，一個半時辰后，菜上桌了。

　　芋兒燒豬肉、土豆燉排骨、黃豆燉豬蹄、豬肚咸菜湯、五花肉豆角絲、菠菜炒豬肝、韭菜炒豬血、豬腰炒香菇、豬皮燒海帶、烤豬肘、涼拌豬耳朵、山藥爆炒豬心、白蘿卜豬肺湯、肥腸豆花、紅薯豬骨湯、粉蒸排骨、寸金肉、香草煎豬排、仔姜炒鹵豬舌。

　　十九道大菜，油水菜品足足的，加上還有主食一桌一大筐的黑面饅頭，一共二十道，擺在桌上，滿滿當當?shù)模?p>　　牡丹先講了幾句話，又請村長講了兩句，就開席了，一院子的人，熱火朝天、你追我趕的吃著飯，

　　牡丹在后院讓下人們也擺上了幾桌，吃殺豬飯，另外還讓空青給念白送去了吃食，

　　午飯吃了一個時辰多，村民們才下席，這桌上的碗碟都是干的干干凈凈，沒有一點剩余。