第一百七十三章出幾個(gè)老少皆宜的？

　　馬牙婆也每日教訓(xùn)她們，對她們說，只要賣身契在主子手里，自己就是那家的下人，名字這金貴玩意，身契在自個(gè)手里，才可為自己取名，

　　“那我給你們?nèi)∶趾昧?，你杜鵑、你白鷺、你天鵝、你樹禮、你樹子，”紫薇想起最近新學(xué)的字，一開口，給挑出的三個(gè)丫鬟、兩個(gè)小廝取了名，

　　“謝三小姐賞”五人跪下叩謝，鄭重的道，

　　牡丹這邊，回了家就帶著玉色、白青、空青幾個(gè)下人開始在廚房里忙活，現(xiàn)在日頭還早，離午飯的時(shí)候還有兩個(gè)時(shí)辰，趁空余時(shí)間，得做一些糕點(diǎn)出來，

　　早上紫薇就說山河故里的糕點(diǎn)快賣完了，現(xiàn)在做就是最佳時(shí)機(jī)，不過做點(diǎn)什么好呢，要好吃，也要符合這個(gè)冬季的特點(diǎn)，什么好呢，

　　最好在這個(gè)冬季暢銷的那種，寒冷的冬季要是有甜味的小吃豈不是很好，甜的，糖就是啊，可是什么糖好呢？

　　麥芽糖？好像不太行，這糕點(diǎn)鋪已經(jīng)有賣了，自己在出這個(gè)賣的話，紫薇在山河故里的行情就會(huì)不好，最差的結(jié)果就是會(huì)流失很大一批老年的富人顧客，這可不好，

　　那到底做些什么新糕點(diǎn)好呢，最佳能出幾個(gè)老少皆宜的，有了，先來一個(gè)冰糖葫蘆，在白牡丹的那個(gè)前世，這玩意好多小孩喜歡呢，酸酸甜甜的，很是美味，自己把它做出來，想必這兒的小孩也會(huì)喜歡吧，

　　適合少的小吃食品想到了，那合適老人的呢，那種軟嘰嘰的最好，驢打滾呀，吃到嘴里是干干凈凈的甜味，和濃郁的豆香味，怎么吃都吃不膩。

　　牡丹將廚房柜子下放著的一籮筐野山楂抬出來，取井水、全部洗凈，將洗好的山楂放在木盆里，擱在案臺(tái)上，

　　拿起砍刀，出門去了山腳，砍了一些大竹子回來，一一劈成細(xì)長的竹條子，放在地上一旁的扁筐里，整整齊齊碼好，在用水沖洗一道，

　　接著回廚房，生火，鍋里倒水，將清洗過的竹筷子放入鍋內(nèi)，煮上兩刻，在用蒸鍋蒸，鍋內(nèi)添加水并且燒開，將筷子放到上面，蒸三刻鐘；

　　做冰糖葫蘆就是要干凈的竹棍，若是上面有臟東西，人吃了可不衛(wèi)生，所以牡丹很是重視，這才洗了煮，煮了又蒸，才算完成消毒。

　　待這些都準(zhǔn)備差不多了，把洗干凈的山楂串起來，一串串了六個(gè)，不一會(huì)兒，牡丹和她的幾個(gè)下人一口氣就串了兩大木盆，

　　牡丹在廚房里挑了一口最外圍的大鐵鍋，刷洗、燒火，倒入水，等到漲了之后，加入很多粗塊的白糖，

　　這文縣的練制糖的技術(shù)很低，最好的也就稍微細(xì)小的白糖，顆粒大，也沒也前世那般細(xì)小亮白，顏色不純，里面還夾著些許雜質(zhì)，還特貴，

　　所以白家用的都是比細(xì)白糖低一個(gè)檔次的塊狀白糖，糖的色體比細(xì)白糖要黃很多，但是雜質(zhì)要少一些，差別就是很大一塊，顏色不是很好看，

　　這可是很關(guān)鍵的一步，好不好吃，至關(guān)重要。