第56章 王八別雞
回到了家，船還沒(méi)有怎么停穩(wěn)當(dāng)呢，關(guān)羽這小子蹭的一下躥上了碼頭。
“爺，您看我買(mǎi)了什么好東西？”關(guān)羽顯擺了起來(lái)。
顏道尋這邊正拿著個(gè)盆子拌料喂小雞小鵝呢，聽(tīng)到關(guān)羽的話好奇的問(wèn)道：“看你這么開(kāi)心一準(zhǔn)是好東西，拿過(guò)來(lái)我看看”。
關(guān)羽躥到了顏道尋的面前，撐開(kāi)了塑料袋子。
“喲，還真是好東西，牛鞭啊”顏道尋樂(lè)了。
關(guān)羽道：“今天也沒(méi)給您帶什么，晚上咱們就吃這個(gè)”。
顏良沒(méi)有搭理關(guān)羽這小子，直接回屋拿了盆子出來(lái)，舀了水缸里的水把排骨放進(jìn)去開(kāi)始泡血沫。
做排骨顏良喜歡先把排骨中的血沫子泡出來(lái)，最少十五分鐘，過(guò)程中換上兩三次水，等著沒(méi)有明顯的血紅色出來(lái)就可以了。
顏良這邊剛泡好了排骨，就聽(tīng)到爺爺叫自己。
“大良，你過(guò)來(lái)”。
顏良擦了擦手，走到爺爺身邊：“爺，我可不會(huì)做這玩意兒，關(guān)羽買(mǎi)的你讓他自己做好了”。
誰(shuí)知道顏道尋說(shuō)道：“不用你，我自己來(lái)做，現(xiàn)在你去塘子里買(mǎi)個(gè)王八回來(lái)，等晚上的時(shí)候做個(gè)霸王別姬”。
顏良聽(tīng)了嘟囔道：“好好的一個(gè)霸王別姬到了您這里成了王八別雞了……”。
“少?gòu)U話，快點(diǎn)去，等會(huì)做好了保準(zhǔn)你不?？曜印鳖伒缹ふf(shuō)道。
關(guān)羽這時(shí)插嘴問(wèn)道：“爺，這時(shí)候還有王八？不是冬眠了么？”
“養(yǎng)殖的有什么冬眠不冬眠的，要是王八都東眠了冬天市場(chǎng)上的王八哪里來(lái)的，我是不知道，要是知道你弄來(lái)這個(gè)，直接拿著鐵鍬給你挖上野生的王八回來(lái)，那味道燉著才香呢。用家的王八味道總是差了一些的，你今天算是真買(mǎi)到了好東西，挺新鮮的，價(jià)格也不算太貴”顏道尋說(shuō)道。
關(guān)羽聽(tīng)了有點(diǎn)小得意：“那是，爺，我當(dāng)是要買(mǎi)的時(shí)候顏良還攔著不讓買(mǎi)，我一瞅這玩意行啊，不買(mǎi)不是可惜了么……”。
實(shí)在是有點(diǎn)聽(tīng)不下關(guān)羽這小子吹牛幣了，顏良決定早點(diǎn)走耳根子會(huì)清靜不少。好像買(mǎi)了根牛鞭有多大功勞似的。
顏良覺(jué)得自己還是老實(shí)的去給爺爺買(mǎi)王八去吧。于是跳上了小船往著塘子那邊去。
水產(chǎn)這類(lèi)東西在村子根本不算什么，到了塘子找了養(yǎng)王八的伯伯直接挑了兩個(gè)王八蓋子，每石只都和成年人巴掌一樣長(zhǎng)的王八。
當(dāng)然不是顏良挑，而是伯伯幫著挑的，他可沒(méi)有本事挑出味道好的王八來(lái)。
“怎么大晚上的燉王八吃？”伯伯直接拿了兩根草繩往王八身上一扎，然后兩個(gè)小王八就成了一個(gè)串，顏良便可輕松的拎在手上。
別看天氣冷了，兩東西還挺活躍的，到了顏良的手上上面一個(gè)伸著腦袋想去咬顏良的手，只可惜總是差點(diǎn)距離，怎么著也咬不到。
“嗐！我剛?cè)ベI(mǎi)肉，我一朋友，就是那個(gè)關(guān)羽，見(jiàn)人家攤子上有牛鞭死活要買(mǎi)回來(lái)，這不，我爺讓我來(lái)您這里買(mǎi)王八，也不知道要么弄”顏良說(shuō)道。
伯伯一聽(tīng)笑道：“你真不知道？以前你爺弄這東西可是有一手的”。
“我還真不知道，您吃過(guò)？要不這樣，晚上去我家里一起嘗嘗”顏良笑道。
伯伯?dāng)[了一下手：“我是吃過(guò)一次，還是算了，你們家來(lái)了客人，這東西也不經(jīng)吃，就一條鞭五六個(gè)人吃不了幾筷子。對(duì)了，既然這樣的話，我再給你弄兩條鱔魚(yú)，到時(shí)候加在一起，這么多人一般怎么說(shuō)也得兩條鞭才好”。
“不用了，家里還有排骨，晚上還有排骨燉藕，這東西就是嘗個(gè)味，還能指望吃飽不成？”顏良笑著拒絕了伯伯的好意。
“那到是，今天采了一些藕，我們家晚上也吃藕”伯伯聽(tīng)了笑道。
這個(gè)時(shí)節(jié)只要是起了新藕，那村里每家每戶(hù)都要吃藕，不是用肉燉就是清炒，最多的當(dāng)然是像顏良家一樣，用排骨燉，燉好了之后都不需要主食，就著藕與排骨就能混個(gè)肚兒飽。
和伯伯閑扯了一會(huì)兒，顏良拎上了王八離開(kāi)了塘子返家。
剛到了碼頭便看到奶奶搖著小船過(guò)來(lái)。
“奶，您去哪兒了？”
錢(qián)玉珍說(shuō)道：“我去你六奶奶家，她想吃洋柿子炒蛋，我摘了幾個(gè)給她送過(guò)去……”。
洋柿子就是西紅柿，老輩人一般都用洋柿子稱(chēng)呼，但年青人都是用西紅柿或者番茄，聽(tīng)這名字就知道這是外國(guó)傳來(lái)的東西，同樣的還有洋蔥，北方也有地方叫圓蔥的。
現(xiàn)在老太太們的生活也現(xiàn)代化了，個(gè)個(gè)都有手機(jī)。雖然玩不轉(zhuǎn)太多的功能，但是打個(gè)電話，用個(gè)微什么的還是挺麻利的，雖然老太太們大多都不識(shí)什么字，不過(guò)不是有語(yǔ)音么。
這群都是老人，年青人沒(méi)誰(shuí)湊進(jìn)去，因?yàn)轭伭歼@樣的年青人真不習(xí)慣每次都在按播放語(yǔ)音。
至于群名什么的，那真是太大眾化了，直接就是一村人，一家人的集體版。
六奶奶的身體不是太好，也來(lái)過(guò)顏良家?guī)瓦^(guò)兩次忙，不過(guò)后面她就不常來(lái)了，不過(guò)想吃個(gè)西紅柿誰(shuí)又會(huì)計(jì)較呢，作為老姐妹奶奶聽(tīng)說(shuō)了，立刻就給摘了一些送了過(guò)去，說(shuō)是幾個(gè)，其實(shí)最少也得三五斤的，送菜這種事情都是按籃子的，這里沒(méi)人真的送幾個(gè)。
扶了一下奶奶上了碼頭。
進(jìn)了兩個(gè)大院柱子，錢(qián)玉珍便道：“你爺弄什么呢？”
顏良把這事一說(shuō)。
錢(qián)玉珍笑道：“關(guān)羽這孩子真是想著吃，不過(guò)他怎么知道你爺會(huì)做這個(gè)，你跟他說(shuō)的吧？”
“奶，你這是冤枉我了，我跟本就不知道這事，以前怎么沒(méi)見(jiàn)爺做過(guò)？”
錢(qián)玉珍道：“又沒(méi)事上街找這東西吃，以前這東西就貴，現(xiàn)在還貴，有這錢(qián)都能吃上十幾頓排骨了。不過(guò)說(shuō)這手藝那就話早了，還是你祖爺爺那時(shí)候的事兒，以前你祖爺爺是鄉(xiāng)廚，做這東西最有一手了……”。
老太太一打開(kāi)話匣子，就說(shuō)起了以前的事情，祖爺爺是顏良太爺爺?shù)陌职?，也就是顏良爺爺?shù)臓敔?，這輩份擱的有點(diǎn)遠(yuǎn)，老人家沒(méi)有活到見(jiàn)顏良的歲數(shù)，雖然九十來(lái)歲去了已經(jīng)算長(zhǎng)壽了，不過(guò)一般人也不可能見(jiàn)到玄孫。
顏良挺喜歡聽(tīng)奶奶講古，不過(guò)這故事他已經(jīng)也聽(tīng)過(guò)不少遍，老人家嘛都絮叨，作為孫子每次都用心聽(tīng)，為的就是圖個(gè)讓老人心情舒暢，要是打斷了老人的聊性，顏良可不干這事。
說(shuō)著祖孫倆就這么說(shuō)著進(jìn)了院子里。
關(guān)羽這時(shí)候抱著膝蓋蹲在盆子旁邊，顏道尋坐在小板凳上，面前的盆子里放著牛鞭，老人家正一板一眼的洗著，并且不住的用手撕著上面粘著的一些碎油啥的。
顏良是不想往邊上湊，嫌那味兒，直接把王八擺到了爺爺?shù)呐赃?，自己開(kāi)始準(zhǔn)備做排骨燉藕。
先把排骨放料酒焯水，等著水開(kāi)了先撇去上面的浮沫，再把排骨撈出來(lái)過(guò)一下涼水，接下來(lái)把排骨、洗好并且切成一小塊一小塊的藕一起放進(jìn)瓦罐里，把小爐子升起火，瓦罐往上一擺，加上一些料便不用管了，小火慢燉約一個(gè)多鐘頭，便可以出鍋了。
顏良這邊忙活好了，顏道尋也處理好了牛鞭，同樣焯水之后，放進(jìn)高壓鍋里燜起來(lái)，等著氣起來(lái)之后又燒了十分鐘。
等著高壓鍋的蓋子一打開(kāi)，顏良湊了過(guò)去發(fā)現(xiàn)并不像他想的那樣有很重的騷氣，當(dāng)然了騷氣依舊是有，只是沒(méi)有顏良預(yù)計(jì)的重罷了。
在燉牛鞭的時(shí)候，顏道尋給孫子顏良派了新任務(wù)那就是處理王八。
這東西家里吃的不多，但是顏良卻是會(huì)做，把王八翻個(gè)身放到砧板上，傻里傻氣的王八就伸出了腦袋要把自己的身體頂正過(guò)來(lái)。
這時(shí)候下刀要快，直接一刀下去給王八來(lái)了個(gè)斬首行動(dòng)，霸王同志便一命嗚呼了。如法泡制第二只王八也為老顏家的這頓晚飯獻(xiàn)了身。
王八已死，把王八殼子立起來(lái)，從頭往下用刀切開(kāi)，去掉內(nèi)臟，接下來(lái)就是用熱水泡，泡好之后撕掉王八身上的老皮，撕完了老皮之后，直接剁成小塊就行了。
顏道尋見(jiàn)孫子把王八處理好了，便又道：“你現(xiàn)在任務(wù)是燒鍋，大火燒”。
顏良剛想說(shuō)什么，這時(shí)錢(qián)玉珍道：“還是我來(lái)吧，孩子跑了一天了”。
“奶奶，沒(méi)事”。
“奶奶，那我來(lái)燒火”關(guān)羽自告奮勇的躥到了顏良家的土灶旁邊。
現(xiàn)在已經(jīng)到了冬天，土灶上面已經(jīng)有了簡(jiǎn)單的小架子，架子上掛著一些油氈布，用來(lái)?yè)躏L(fēng)時(shí)不時(shí)也遮遮寒氣啥的。
見(jiàn)活兒有人搶著干了，顏良掏出手機(jī)看了一會(huì)兒，便湊到爺爺?shù)纳磉厡W(xué)學(xué)他老人家是準(zhǔn)備怎么做菜的。
老爺子也沒(méi)什么藏的，別說(shuō)是親孫子了，關(guān)羽問(wèn)都說(shuō)了，怎么可能不教給親孫子。
做法顏良看著也沒(méi)什么特別的，重油重辣配上一小塊火鍋料，大火先下王八爆炒，等著牛鞭差不多了，加到一起澆上一瓶啤酒，然后蓋上鍋蓋子猛火燉。
等再次鍋蓋起開(kāi)的時(shí)候，那小香味頓時(shí)就嗷嗷上來(lái)了。
四人圍著小桌子開(kāi)吃，顏良嘗了一塊牛鞭，覺(jué)得味道也沒(méi)什么特別的，有點(diǎn)像是吃牛筋的感覺(jué)，壓力鍋壓的很軟還有點(diǎn)彈牙。
要說(shuō)味道，這么重的料下去，嘴里凈是香料味了。
的確好吃，顏良這邊就著這些啃了兩個(gè)饅頭，家里饅頭可不是市面上賣(mài)的那種，一個(gè)差不多三四兩重呢。
吃完之后也不知道是辛辣的作用還是牛鞭的作用，小身體暖洋洋的，小汗一冒出來(lái)說(shuō)不出來(lái)的舒服。