012天下第一刀
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大街上，巷子里時(shí)不時(shí)傳來(lái)鞭炮爆竹聲。這一年的春節(jié)正在臨近。祭灶這一天，家家戶戶都在送灶神。各種吃食擺在灶臺(tái)，希望灶神回去跟各位領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)說(shuō)好話，感謝今年諸位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)照，家家富足，健康有余。希望領(lǐng)導(dǎo)們來(lái)年不辭辛苦，繼續(xù)看顧大家伙。
楊瀟沒(méi)灶。昨個(gè)在婁家吃了晚飯，表示了對(duì)婁曉娥的熱切關(guān)注。今天再去就關(guān)注過(guò)頭了，所以提了只白條雞，二斤雞蛋，一條豬肉，一瓶花生油四樣去了大雜院。
在賈家碰見(jiàn)了何雨水，來(lái)了一句：“回去跟你哥說(shuō)一聲，多弄倆菜。一會(huì)楊哥去陪你哥喝兩杯。”誰(shuí)知道何家小妹一癟嘴哼了一聲別過(guò)頭也不搭理。
陪著楊瀟說(shuō)話的賈張氏笑著道：“傻柱如今能耐大了，只要歇班，逢年過(guò)節(jié)～哪能閑的住，多少人排著隊(duì)上門請(qǐng)。這小半年，雨水就跟一大爺和我們家，東吃一口西對(duì)付一頓。”
在楊瀟的追問(wèn)下才算明白。感情自從楊瀟送何雨柱那套廚刀后，何雨柱視若命根，走到哪抱到哪。最后找了個(gè)鋼廠的退休老木匠師傅，精心打了個(gè)匣子。把連帶著刀架那套廚刀裝了個(gè)嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)。
遇到兄弟單位，關(guān)系戶請(qǐng)去幫廚的時(shí)候，必定提著個(gè)黑漆帶云紋的匣子。到了廚房，先把手仔細(xì)搓洗，打開匣子掏出一塊潔白毛巾，平鋪在案面正上端。然后小心翼翼的捧出一個(gè)露出四把刀柄的棗木盒子。再鄭重取出這四把寒光閃閃的刀具，整齊擺放在毛巾上。
蔬菜一把刀，剁骨一把刀，制魚一把刀，剃肉一把刀，不帶重樣地。那家伙，所有見(jiàn)過(guò)的人嚇壞了。這還是廚子么？這規(guī)矩大的，估計(jì)是當(dāng)年宮里的規(guī)矩吧？王爺府都不能夠！
漸漸地就傳開了，說(shuō)紅星鋼廠食堂的大廚何雨柱，祖上也是祖?zhèn)鞯氖炙?。名聲傳進(jìn)了宮里，老佛爺一道諭旨請(qǐng)進(jìn)了宮。這位祖上咔咔一通操作，據(jù)說(shuō)當(dāng)時(shí)一桌子菜擺在老佛爺面前，嘗一道喝聲好，吃一口道聲妙。放下筷子就要封官吶～！
結(jié)果怎么招～諸位王公大臣不樂(lè)意呀，死命攔著。哦～我們頭懸梁錐刺股，寒窗苦讀數(shù)十年。你一個(gè)廚子炒倆菜就能跟我們平起平坐？不能夠！跪在殿上是嚎啕大哭，撕心裂肺。
據(jù)說(shuō)啊～老佛爺氣急，就要發(fā)作～幾位鐵帽子拼命給李公公使眼色。李公公什么人呀～十來(lái)歲進(jìn)宮，靠的就是個(gè)八面玲瓏，心思奧妙～這位李公公眼珠子一轉(zhuǎn)，上前一步，用懷里捧著的拂塵，在老佛爺腳面這么輕輕一拭。
老佛爺妙目這么一撇，就開了金口：“小李子～哀家是愛(ài)極了這一口，諸位臣工這么不依不饒的！難道這位何廚子對(duì)哀家的這片孝心，抵不上個(gè)五品道臺(tái)的頂戴？”
殿上的諸位聽(tīng)到這話，倒吸一口涼氣。心想這給個(gè)七品芝麻粒大的綠豆袍子，就是廚子祖墳冒青煙?積了大德。果然您葉赫那拉氏賣起愛(ài)新覺(jué)羅家的田，是一點(diǎn)不心疼！開口就是個(gè)五品道臺(tái)。
要不怎么說(shuō)這位李公公是個(gè)人物呢，顯赫我大清整整三十年，真真正正的一人之下，萬(wàn)人之上～這位上前一步，對(duì)著老佛爺躬身一禮：“我大清河清海晏，靠的是什么？規(guī)矩！臣工使民牧民，靠的是詩(shī)書禮易，八股道德。廚子靠的是什么？食不厭精，精雕細(xì)作?？康氖鞘炙?，器物。正所謂工欲善其事，必先利其器。奴才請(qǐng)旨！”
老佛爺那是對(duì)李公公相當(dāng)拜服，這一位的舌頭，那是能疊出花來(lái)的。玉手一揮：“說(shuō)！”李公公朗聲道：“請(qǐng)老佛爺下旨，囑內(nèi)務(wù)府內(nèi)作、供奉與工部在冊(cè)大匠作協(xié)同，宗人府督造。傾舉國(guó)之力，為何廚子打造天下第一御制菜刀?！?p> 老佛爺聞言雙手一拍：“著啊～此刀一出，何廚子如同趙子龍得了七星劍，關(guān)云長(zhǎng)得了赤兔馬，岳鵬舉得了暴雨梨花槍。天下無(wú)敵呀～”
“不妥，不妥?！惫вH王直搖頭。
“哦??？小六子有何高見(jiàn)？”老佛爺鷹視狼顧的盯著恭親王奕欣。
恭親王笑道：“老佛爺你想差啦！這御刀賜下，何廚子還不得供奉于高案，如何敢用此刀砍瓜切菜，剁骨斬肉？”
老佛爺點(diǎn)點(diǎn)頭道：“此言有理，萬(wàn)一這何廚子福薄，持御刀沾染葷腥污染御刀，再折了他的壽。哀家為的是賜福結(jié)善緣，可不是結(jié)了因果，妨礙我去西天極樂(lè)。”
李公公笑道：“此事易也。囑御刀制成后不得篆刻銘文，制一簡(jiǎn)樸藏刀盒子，內(nèi)部暗刻：御制盛寶盒。再請(qǐng)入廣法寺如來(lái)大殿，佛主座下蘊(yùn)養(yǎng)七七四十九天。必能消煞去兇，福澤綿長(zhǎng)?！?p> 懿旨一下。集合了三七二十一位宗師大匠，揣摩了九九八十一天，最后才請(qǐng)了歐治子一百零八輩傳人親自動(dòng)手打制。耗費(fèi)了整整兩年零八個(gè)月才終于完成了，御制天下第一的四把廚刀。
何家老祖怕后輩辱沒(méi)了這天下第一刀的名聲，臨終前立了規(guī)矩：“手藝沒(méi)到大成，宗師境界。不得請(qǐng)出寶刀。違誓者去何姓，逐出家譜?！?p> 楊瀟是聽(tīng)的目瞪口呆，剛要說(shuō)我那屋床底下還放著幾套，回頭一家一套。心思一轉(zhuǎn)，話到嘴邊沒(méi)吐出來(lái)。不能拆何雨柱的臺(tái)。自己已經(jīng)挖了他兩次墻角，不待這么糟踐人的。何雨柱有這名聲，怎么也不能比電視里的命運(yùn)還坎坷。
“雨水吶～這事好事呀。你想啊，等你將來(lái)說(shuō)婆家，媒人這么一打聽(tīng)。嚯～帝都何一刀的妹妹。那得多少家境優(yōu)秀的男青年打破頭呀。不信問(wèn)你張大姨?！?p> 最后楊瀟被不依不饒的何雨水逼迫，不得不答應(yīng)露兩手。問(wèn)了幾道菜，何雨水都說(shuō)吃過(guò)了，怕楊瀟不信，還說(shuō)出菜系、特點(diǎn)。
嘿～這家里有個(gè)好廚子，這家人的見(jiàn)識(shí)就是少不了。當(dāng)下這會(huì)，普通人家的孩子吃飽就成。哪有這眼界。最后給做了廣式叉燒肉和鹽焗雞。給何雨水增加了點(diǎn)見(jiàn)識(shí)和談資，也算功德無(wú)量啦。
過(guò)了晌午飯點(diǎn)，何雨柱一步三晃的進(jìn)了院，東鄰西居的紛紛打招呼，還真成了紅人。秦淮如聽(tīng)見(jiàn)了動(dòng)靜出門招呼：“傻柱，飯桌還沒(méi)撤，進(jìn)來(lái)對(duì)付這吃口熱的。雨水和楊大哥都在?！?p> 何雨柱也不見(jiàn)外，跟著進(jìn)了門。楊瀟一看果然跟傳說(shuō)的一樣。右手提個(gè)黑漆匣子，左手一網(wǎng)兜里面碼著4個(gè)飯盒。也不客氣，坐下后把飯盒遞給秦淮如：“秦姐，您給熱熱，讓楊哥在嘗嘗我的手藝?！?p> 這邊何雨水嫌棄到：“還不是那樣，雞鴨魚肉，翻來(lái)覆去的那幾種做法。這么些年誰(shuí)沒(méi)吃膩呀。你瞧楊大哥的～廣東叉燒肉，鹽焗雞！”說(shuō)完還指了指兩道菜。
這年月跟現(xiàn)在不一樣，哪能一個(gè)城市全國(guó)的菜式全都有？甚至是國(guó)外的菜式。何雨柱也沒(méi)見(jiàn)過(guò)這些呀。拿起筷子嘗了一口，一抹嘴：“別有風(fēng)味，別有風(fēng)味呀。”端起酒杯敬楊瀟，連敬三杯。
楊瀟知道他的意思，就詳細(xì)的說(shuō)了做法，注意點(diǎn)在哪。楊瀟可沒(méi)有這時(shí)代，法不輕傳的觀念。這會(huì)子學(xué)手藝，先跟后面打雜三年再說(shuō)。要不怎么叫學(xué)徒工呢，國(guó)家正式承認(rèn)的。
知道何雨柱這人知恩報(bào)恩，俠義心腸。怕何雨柱心里過(guò)意不去，楊瀟故意道：“最近聽(tīng)說(shuō)這紅星鋼廠食堂的譚派正宗傳人?何雨柱大師傅，家傳御制天下第一廚刀，給哥哥開開眼？”說(shuō)完還瞄一眼，放在旁邊立柜上的黑匣子。
一屋子人都知道內(nèi)情，哈哈大笑，最后何雨柱也尷尬的陪笑。楊瀟擺擺手道：“這本來(lái)呢，我閑著沒(méi)事，就多打了幾套。算是給幾位熟人備的年禮，出了這么檔子事。”見(jiàn)何雨柱要說(shuō)話，搖搖手：“這是好事！有了這些江湖傳言，你譚家菜的手藝算是立住了。這輩子只要不亂來(lái)，應(yīng)該是順風(fēng)順?biāo)∧隳翘椎犊吹娜硕嘁院?，肯定有依葫蘆畫瓢的。你也別上門找事，好東西誰(shuí)都想要。我那些等這陣風(fēng)過(guò)了，再送人，畢竟花了心思做出來(lái)的。扔那落灰也可惜了好物件?！?p> 何雨柱站起來(lái)拱手：“哥哥，承您的情！”眾人也點(diǎn)點(diǎn)，幫襯親戚朋友，在大伙的眼里那不是應(yīng)該的么。
何雨水說(shuō)道：“楊大哥你一個(gè)人，三十晚上跟我們一起過(guò)唄。”秦淮如插話：“早上還跟一大媽說(shuō)來(lái)著，三十晚上我們幾家一塊吃年夜晚。干脆叫上劉嵐娘三一起，咱三十晚上熱熱鬧鬧地過(guò)個(gè)年?！北娙速澩?p> 這三十晚上一屋子人，再在屋里做飯，肯定是耍不開。最后決定，秦淮如何雨水把何家的那間小屋收拾出來(lái)，做個(gè)零時(shí)廚房。
這一通聊，到了下午四點(diǎn)多，何雨柱道：“這話說(shuō)著又快到飯點(diǎn)了，楊哥你也別走了，晚飯我那屋再喝一頓？”
“啥家庭呀，中午晚上連著喝，那人也受不了不是?！睏顬t這幾月為了提升綜合體質(zhì)，平時(shí)就控制了，減少脂肪攝入。
“這么著吧，我那里有一道好菜。但是這菜呢是愛(ài)的極愛(ài)，討厭的那是聞都不聞。”楊瀟看了看屋里的諸位，停下話口。
“那不跟豆汁，臭豆腐一樣”諸人也大概知道了風(fēng)味。
“我取回來(lái)做這道菜，柱子你擱家熬點(diǎn)粥，蒸一鍋饅頭。咱們今天就吃它，喜歡的就來(lái)嘗嘗，不喜歡的還擱這屋吃?！北娙送?。
回宿舍取了密封腌制的臭魚，四種魚各挑了一條帶上?；亓舜箅s院，在大人小孩期待的眼神中取出來(lái)。嘩～瞬間人少了一半。
兩條清蒸，兩條放些吸汁的豆腐、菜干。不得不說(shuō)愛(ài)的人是真愛(ài)這一口。聾老太太、一大爺、賈張氏、何雨水吃的是贊不絕口，三大爺聞味而來(lái)。最后槐花見(jiàn)奶奶吃的香甜，也試了一口，再不愿放下筷子。其他人都躲的遠(yuǎn)遠(yuǎn)的。（筆者是真愛(ài)這一口，飯店不給做，家里更不行。為了吃上這一口，都是二三個(gè)同好，約去戶外野炊）
吃完了晚飯以后，楊瀟道：“一大爺，三大爺，我那還有些，回頭送來(lái)。我們這些位算是同好了，就一個(gè)要求。人不齊可不能私下里偷吃～”
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提前約好，三十中午在婁家吃中飯。飯后大家互相給了新年禮物，楊瀟太稀罕的也不敢拿出來(lái)，給婁氏三口各準(zhǔn)備兩樣禮物，現(xiàn)代樣式的羊皮手套和短靴（提前量了腳碼和手型）。說(shuō)道：“還是上回進(jìn)山獵的那三只羊，皮子拿去皮貨店熟好（加工廠），我親手做的，鞋都是黑色，好配衣服。叔叔手套也是黑色，阿姨的是紅色。小娥是鵝黃色～都試試合不合適”
宗師技能出手，能不合適？眾人嘖嘖稱奇。婁太太道：“小楊，我聽(tīng)蛾子說(shuō)，就沒(méi)有你不會(huì)的手藝？”
“那哪能呀，這當(dāng)兵那會(huì)，兵營(yíng)里山南海北的，各種稀奇古怪的本事都有。我平時(shí)也沒(méi)地方去，就琢磨這些了。想著心思用在這上面，也就不想家了?！?p> 三人這想起楊瀟身世，紛紛安慰，婁曉娥拉著楊瀟的手紅著臉道：“以后我就是你的家人～”婁氏夫婦也紛說(shuō)就把這當(dāng)成你家。
婁先生給楊瀟準(zhǔn)備的禮物是塊舊手表，遞給楊瀟說(shuō)道：“這塊手表，是我跟你阿姨結(jié)婚時(shí)，一位長(zhǎng)輩送的。如今這位長(zhǎng)輩已故去，我留著也目睹思人。送給你也算物盡其用了?！?p> 楊瀟接過(guò)來(lái)一看，1938年上市的天梭Camping全鋼運(yùn)動(dòng)款，趕緊還回去：“叔叔，這太貴重了，我不能收?！眾涓笖[擺手：“就是個(gè)物件，沒(méi)那些講究?！?p> 楊瀟鄭重謝過(guò)，帶在手腕上。婁太太給準(zhǔn)備的是一身黑色毛料中山裝，楊瀟進(jìn)屋換上出來(lái)，婁先生摸摸肚子對(duì)著婁太太來(lái)了一句：“看看，這就叫衣服架子，人樣子。”
婁太太連忙：“呸～呸～呸～人樣子那說(shuō)的是狄青之子，戰(zhàn)死沙場(chǎng)。不吉利。大過(guò)年的別瞎說(shuō)。再說(shuō)了狄青之子狄詠尚的是公主，咱家小娥不過(guò)一土財(cái)主家的閨女?！?p> 楊瀟接話說(shuō)小娥在我眼里就是公主，逗的婁曉娥哈哈大笑。把自己的禮物也拿了出來(lái)。一條針織圍巾，給楊瀟圍上后說(shuō)：“我親手織的！跟我媽學(xué)了2個(gè)多月，織壞了3條才滿意，熬了好些夜呢～”
“真好看，辛苦小娥了。”楊瀟拉著婁曉娥的手看：“你看看，手上都起繭子了，你就不怕把我心疼壞了呀。”
婁氏夫婦笑呵呵的看著兩孩子撒狗糧，就問(wèn)：“小楊，這翻過(guò)年也該考慮婚事了吧?！睏顬t立馬表態(tài)道：“這過(guò)了元宵就請(qǐng)一大媽，張大娘過(guò)來(lái)跟您們商量婚期！”
婁太太就問(wèn)：“小楊，你現(xiàn)在還住著宿舍。這方面有考慮嗎？”楊瀟點(diǎn)點(diǎn)頭：“我父親原來(lái)在大院的房子要收回，會(huì)給我一定的補(bǔ)助。我尋摸著現(xiàn)在的單位如果不分配，我又買不著現(xiàn)房的話，就找單位批點(diǎn)地方，自己起個(gè)院子?！?p> 婁先生直接道：“不用那么麻煩，家里還有幾套房子，回頭讓你阿姨帶著你跟小娥，去選一套你們喜歡的，從新收拾一下就成?！?p> “這不成！”楊瀟正色道：“我跟小娥接了婚。您給小娥的就是小娥的，以后有了孩子的話，可以是孩子的，但絕不能是我的。”
婁先生剛要說(shuō)話，被婁太太拉了一把。婁太太道：“那先這樣，小楊你先跟單位申請(qǐng)，不成咱們?cè)傧朕k法。小娥這是嫁給你們楊家，這一點(diǎn)是毋庸置疑的。”
最后楊瀟說(shuō)，晚上已經(jīng)定了在大雜院大伙一塊吃年夜飯，才從婁家告辭。