馮識辛和林家瑞一起把父親早上采購回來的貨搬進(jìn)后廚，一樣一樣按照父親交代的地方，全部都給碼放整齊。
在這個過程種，他一直在心里思考，自己究竟要在豆腐烹飪決賽上，做出一道什么樣的菜，才能夠跟錢大壯一較高下？
正如林家瑞提醒的，單純只是調(diào)和味道，調(diào)出了滿意的味道，并不能代替菜呈現(xiàn)給評委，到頭來還是要把菜做出來，在自己做的菜上，再把調(diào)和的味道呈現(xiàn)，到時候才能真正俘獲評委。
但是要做一道什么菜？
這個問題還真的是讓馮識辛有點(diǎn)糾結(jié)。
他并不知道錢大壯會在決賽做什么菜？但是他心里很清楚，能夠在半決賽上拿出豆腐雕花的錢大壯，決賽中必然會拿出更驚艷的一道菜。
那么自己想要戰(zhàn)勝對手，也必須要拿出一道足夠驚艷的菜。
或者應(yīng)該說，就和錢大壯半決賽釀肉豆腐牡丹一樣，要是一道不常見的菜。
思索中，馮識辛聽到父親說：“行了，別杵在那瞎想，趕緊的，跟小怡一起去把前邊餐館里也給收拾一下?！?p> 馮識辛頓時醒過神來，答應(yīng)一聲：“好的爸，我知道?！?p> 然后他跟沈甘怡從后廚來到餐館，把餐館里倒扣在桌上的椅子全都放下來，然后再用抹布將桌椅簡單擦拭一遍。
馮識辛在擦餐館里收銀柜臺時，突然在柜臺前看到了幾張貼紙。
貼紙上是動漫人物，是他和沈甘怡小時候最喜歡的一部動畫片里的主角。
“小當(dāng)家？豆腐烹飪？豆腐？小當(dāng)家？麻婆豆腐？不對，不對……”
盯著貼紙看，馮識辛陷入了一陣沉思。
沈甘怡看到他的樣子，也是有些奇怪的湊了過來。
看到了貼紙，沈甘怡笑著說：“哈哈哈，這張貼紙還在這啊？小辛辛你還記得嗎？那時候我們每天放學(xué)回來，就想看《中華小當(dāng)家》呢，你好像也是看了那個，才開始想要跟馮爸爸學(xué)廚的吧？”
聽了沈甘怡的話，馮識辛突然想到了，有些激動地看著青梅。
“哈哈哈，小怡怡我知道了，我知道要做什么菜了。”
說著馮識辛興奮拉著沈甘怡大喊大叫。
沈甘怡被馮識辛弄得有點(diǎn)蒙，不明白他這是怎么了？
馮識辛的大喊大叫也把后廚里父親和小林叔驚動，后廚里師徒倆走出來，看到馮識辛在餐館里拉著沈甘怡開心大叫。
父親哭笑不得地問：“嘿，嘿，嘿，馮識辛你在這發(fā)什么瘋呢？”
馮識辛聽到父親的話，頓時回過神來說：“爸，我想到了，我想到要做什么菜去決賽了，我要做《豆腐三重奏》。”
父親和小林叔聽得是一臉蒙，不太明白這都是什么跟什么？
父親直接問：“什么東西？你要做什么？豆腐三重奏？那是個什么菜？有這道菜嗎？”
馮識辛很興奮跟父親解釋：“有的有的，爸，你看看這個，小當(dāng)家，小當(dāng)家里面有這道菜的，豆腐三重奏，就是用豆腐做的面條，豆腐做的肉，再搭配上豆腐塊，做成一道豆腐炒面。”
馮遠(yuǎn)帆和徒弟面面相覷，他還真是有一點(diǎn)無法理解兒子說的。
用豆腐去做面條？豆腐去做肉？然后再混合豆腐做出來炒面？
可是豆腐要怎么去做面條呢？
豆腐還能做成肉？
林家瑞看著師父一臉疑惑，也是哭笑不得說：“師父，您別這么看著我，您都不會的菜，那我這徒弟肯定也不會??？”
馮遠(yuǎn)帆只能是再次看向兒子問：“你小子可別瞎胡鬧，你真確定你這個豆腐三重奏能做的出來？”
馮識辛點(diǎn)頭：“當(dāng)然可以了，爸您想想，面條可以用豆腐摻面粉做，豆腐肉用點(diǎn)豆腐前過濾出的豆渣去做嘛，就像是那些素肉一樣啊。
最后再把這三樣給炒在一起，看似一盤普普通通豆腐炒面，實(shí)際上它只有豆腐，是不是很神奇？”
聽完兒子的敘述，馮遠(yuǎn)帆稍稍琢磨了一下，好像確實(shí)可以。
他頓時一臉驚奇地打量起兒子說：“可以啊，你小子倒是挺敢想，這點(diǎn)子確實(shí)有點(diǎn)意思了?！?p> 馮識辛一點(diǎn)都不居功自傲，而是直接說：“爸，這個不是我想出來的點(diǎn)子，這個是小當(dāng)家上面，跟小當(dāng)家進(jìn)行廚藝對決，當(dāng)時同樣是要用豆腐做菜，小當(dāng)家對手，他的師兄做的一道菜呢?！?p> 馮遠(yuǎn)帆一臉疑惑問：“小當(dāng)家？是什么？”
沈甘怡指著柜臺上貼著的貼紙：“就是這個啊，中華小當(dāng)家，我和小辛辛小時候看的動畫片?！?p> 馮遠(yuǎn)帆低頭去看了看，終于明白了過來：“哦哦，我知道，是那個什么最年輕的特級廚師，還有什么傳說中的廚具，后來把做菜都給神化的動畫片吧？”
馮識辛立刻說：“沒有神化呀，小當(dāng)家里面的很多菜，都是能做出來的。”
沈甘怡也說：“對對，馮爸爸，小當(dāng)家里菜都是能做的呢?！?p> 馮遠(yuǎn)帆笑了笑說：“行啊，那這次小辛試試看吧，我倒是有點(diǎn)期待，你能夠做出你說的那個《豆腐三重奏》?！?p> 馮識辛一臉自信說：“老爸放心，我一定會做出來的?！?p> 沈甘怡自然是完全支持：“好棒，小辛辛加油，我相信你?！?p> 馮遠(yuǎn)帆和林家瑞師徒面面相覷，師徒倆倒也沒有多說什么，不過師徒倆對馮識辛要做出動畫片里的菜，多少還是持有一些懷疑態(tài)度。
馮識辛也是說干就干，立刻開始在后廚里忙碌起來。
這次，父親沒有阻止，畢竟餐館都收拾好了，至于后廚的活，沒有馮識辛倒也還是能干的。
馮識辛跟沈甘怡先是回家一趟，把之前過濾豆?jié){剩下的豆渣拿來。
然后馮識辛開始在后廚里先嘗試，如何把豆渣給做成肉。
其實(shí)這個倒也簡單，把紅薯蒸熟碾碎摻入豆渣之中，再加入一定比例水，馮識辛為了口感好還加入了一些蛋清。
當(dāng)然還需要加入一些調(diào)味料，讓整體口味上具備一些肉的滋味。
然后用模具給做成肉片的樣子，再入油鍋去進(jìn)行油炸定型。
油炸出來后，馮識辛自己嘗了嘗，口感上確實(shí)是有那么點(diǎn)油炸酥肉的意思。
他便拿給父親、沈甘怡和小林叔都嘗嘗看。
這一嘗不要緊，等馮識辛回過神的時候，第一鍋居然被吃了個精光。
馮遠(yuǎn)帆吃完了還說：“味道還行，不過要是搭配上一碟椒鹽辣椒蘸料，那味道肯定會更好?！?p> 馮識辛頓時繃不住說：“老爸，我這是要用來做菜的?！?p> 父親應(yīng)了一聲：“哦，那你再做嘛，你天天磨豆?jié){點(diǎn)豆腐的，家里別的東西不多，豆渣不是多得是啊？”
沈甘怡終于繃不住大笑起來。
在后廚一片笑聲中，馮識辛也只能是重新再做一批。
旁墨
第二更送上。