21.再踏征程
午后的BJ陽光揮灑，時洋啟程返回學(xué)校。這次回來，他有了一個大膽的想法，這想法從BJ萌發(fā)，在返程途中醞釀。不甘于于平淡的特質(zhì)將讓他在命運里掀起波瀾。
折騰吧，滾燙的青春！
到西頂城已經(jīng)是半夜，時洋在慵懶的燈火里下了車。人群迅速地散去，他隅隅而行，成了落在最后的一個。
夜深了，學(xué)校里一定是“鐵將軍”把門，——進不去。在街上叫住一輛的車，他來到學(xué)校附近的網(wǎng)吧，在網(wǎng)吧他可以簡單吃點東西，然后在電腦前睡一覺。
一夜無話，第二天一早時洋進了宿舍?？吹酱蠹疫€在恬然而眠，他沒有打攪，把包往床上一放，去找簡桐了。
電話打過去，簡桐一聽他回來了，很快下樓了。時洋把給簡桐買得京味小吃遞過去：“專門給你帶的，和你們宿舍的姐妹一起嘗嘗?！?p> 簡桐很高興，撒嬌道謝：“謝謝親愛的！”
算不上特別的驚喜，但是時洋帶回來的，就不一樣了，所以簡桐還是幸福地笑納了。
兩個人趕早，一起出去吃早餐。油炸灌餅，八寶粥，還是這些永遠吃不夠的小吃。簡桐去過BJ，時洋不講景點，特意講起了BJ那位讓人感動的老年志愿者，——倍精神，倍熱心……
吃完飯，再回到宿舍，兄弟們已經(jīng)起床了。
何明明第一個看到時洋，問候：“洋哥，回來了？”
其他兩個人也看到了，都表示關(guān)心：“什么時候回來的？”
時洋興致高漲，大聲宣布：“弟兄們，我回來了！”
“今天晚上我請客，有重要的事和大家商量！”
說完，他低頭找到洗漱工具，扔下弟兄們進洗刷間了。宿舍里只剩下三個懵了圈，不知道這位外出一趟，回來賣什么藥的哥們。
時洋不是要賣藥，他是想帶領(lǐng)大家開一個餐館，——一個主題餐館。BJ之行的所獲，這也是其中之一。
獨木難成林，開一家規(guī)模不算小的餐館，只憑自己的力量是做不到的。所以，他需要和伙伴們一起實現(xiàn)這個計劃。如果四個人一起做，就一定能做成。
中午吃飯的時候，時洋先把開餐館的想法和簡桐交流了一下。
簡桐表示完全支持：“這是個商機！做吧！”
先在簡桐這里得到了肯定，時洋更覺得自己這個想法靠譜。
到了晚上，時洋帶著簡桐，周偉平帶著劉影，加上何明明、李杰，六個人到了飯店。
菜上來，時洋端著酒杯站起來，說：“各位兄弟，各位女同胞，一起喝了這杯！”
幾個人舉舉杯，都一飲而盡。
他們聚在一起吃飯，那是不用招呼的，菜上桌的速度就是吃飯的速度。
一會，何明明想起關(guān)鍵問題了，提醒時洋：“洋哥，你不是有事宣布嗎？”
時洋等著呢，聽了，放下筷子，喊住大家：“大家別不要吃飯?！?p> 所有人都放下筷子，看向他。
“我這次BJ之行收獲不少！其中之一就是發(fā)現(xiàn)了一個掙錢的門路……”
接著，時洋隆重介紹了合伙開主題餐館的想法。
誰的青春不想干事業(yè)，幾個兄弟都興致很高。
“我贊成！”何明明首先表態(tài)。
“這生意保把嗎？”周偉平有點疑慮，問時洋。
“沒有十足保把的生意！想不擔任何風(fēng)險，那什么也做不了了！只要咱們盡心齊力，一定能做成！”時洋堅定，又肯定地回答了周偉平。
“嗯，對，我們可以試試！”周偉平同意時洋的話，點了頭。
“那我更沒意見了！”李杰看大家都同意，直接說。
既然一致通過，時洋馬上安排大家應(yīng)該做什么準備：“說干就干，明天咱們先去收集資料，考察西頂市主題餐館的開辦情況，然后再碰頭研究。”
“好！”
“好！”
其他人都答應(yīng)。
“平哥，明明，李杰，桐桐，劉影，我們一起再喝一杯，祝我們旗開得勝！”
霎時間，時洋像一個泰山崩于前，卻面不改色的將軍，先鼓動大家。
2
這一學(xué)期過得飛快，2005年新年就要來臨，學(xué)校即將放假，幾個人還熱火朝天地為開飯店做著準備。
時洋主導(dǎo)，他們商議了商議，最終確定飯店的賣點定在“鄉(xiāng)土”這個主題，也就是專做原汁原味的鄉(xiāng)村菜，飯，包括飲品?！慷嫉檬羌冋泥l(xiāng)村味道，天然，綠色，健康。
對從農(nóng)村里走出來的人來說，來餐館是回味老味道；對城市里的新新人類，——青年人來說，來餐館是品嘗另外一番風(fēng)味，享受最天然的食物。
大家一致感覺時洋的創(chuàng)意好，西頂城有農(nóng)家餐館，但沒有幾家專門打造鄉(xiāng)土主題的飯店，純正的鄉(xiāng)土味更是一家沒有。
飯店一定會火！
李杰哇哇叫著，興奮地喊：“時老板！何老板！周老板！我們要發(fā)了！我們都是大款！”
看他這么興奮，時洋也高興：“唐老板，你可說了，我們不發(fā)財都要找你啊！”
“哈哈……我們都找你……”
幾個弟兄都笑起來。
接下來，要抓緊推進準備工作。首先，籌備資金，然后是租房，辦證件，找到好的廚師。
至于店面房，時洋早已經(jīng)心中有數(shù)。學(xué)校前面那條街上有一個經(jīng)營百貨的商店，面積足有300平，生意一直慘淡。據(jù)在那里打工的女同學(xué)提供的信息：老板不想干了，有意把房子租出去。那房子前面是市中心繁華之地，后面是體育、教育文化功能區(qū)，對于開辦主題餐廳來說，前后都有不小的客源輻射圈，十分合適。
時洋和何明明去見房東。房租不好談。畢竟是盈利性的經(jīng)營場所，房主開口就要9萬元一年。租價不低，但時洋和何明明不能抽身就走，他們軟磨硬泡，甚至打出弱者牌，痛陳學(xué)生做事白手起家，資金緊張，很不容易。但，哭慘并沒有多少效果。最后不得已，時洋和老板揭底來談：房子沒有好的創(chuàng)收，他就無法周轉(zhuǎn)。
房主對房租仍不松口，他們一連談崩了兩次。第三次，時洋靈機一動想到了個雙贏的法子：飯店開業(yè)后視績效浮動房租，生意好全年付10萬，生意不好房租就付8萬，合同一年一簽，明年再簽房租還可以漲點，還有簽約即付半年房租。老板看到時洋和明明真心誠意，被打動了，終于點了頭。
回到學(xué)校，時洋召集大家開會，通報了房租價錢。他們一起估算裝修，桌椅凳子，飯店運轉(zhuǎn)的花銷。啟動餐館項目，大約需要20萬元，四個人分擔，正好每人出5萬。
錢怎么來？每個人都自己去弄。
快過年了，要先把房租合同簽了，趕緊裝修。再盡快去辦衛(wèi)生許可證，營業(yè)執(zhí)照，做好這些準備才能開業(yè)。
散了會，時洋連夜撥通了家里的電話。他得先拿出錢來，給其他弟兄做表率。爸爸接了電話，噓寒問暖之后，時洋說出了自己與同學(xué)合伙開飯店的計劃。
爸爸聽完，停了一下，說：“我們?yōu)槟惝厴I(yè)找工作存了一點錢。你現(xiàn)在用就給你，但是畢業(yè)后就沒了。”
“沒事，畢業(yè)后我自己有辦法?！睍r洋果斷地回答。
“其實，這些錢，我回過款來還會還給你們！”時洋不愿意拿家里的錢，真是實在沒辦法。
老爺子笑了，說明天就打給你，不用還，本來就是給你準備的。
時洋又問了問媽媽的情況，就把電話掛了。
三天后，其他幾個人也陸續(xù)把錢拿來了。拿出4萬元，四個兄弟一起去和房主簽了租房合同。第一筆錢花出去，就沒有退路了，當然誰也沒想退，大家都很有信心。
這邊房主抓緊騰出房子，那邊時洋和何明明就去找裝修人員動手了。周偉平則帶著李杰去辦衛(wèi)生許可證，營業(yè)執(zhí)照要到年后才能拿到了。
至于裝修，目標是重現(xiàn)鄉(xiāng)村場景：地上鋪上棗紅的瓷磚，房壁刷上白色的膩子，房門換成古樸的木制對開門，貼上對聯(lián)；再去定制鄉(xiāng)村宴客時用的木制大方桌和大方椅，在墻上貼一些年畫，掛一些辣椒，豆角，房門兩邊掛一些玉米。
餐館配上農(nóng)村使用得粗獷碗筷，不定期推出創(chuàng)意農(nóng)家菜；準備一些鄉(xiāng)村生活的老照片，客人來了可以瀏覽，或懷念，或了解鄉(xiāng)村生活，最后享用原汁原味的鄉(xiāng)村美食。
各個方面都準備到完美無缺！
3
學(xué)校放寒假了，四個人沒有了約束，準備工作在有條不紊地進行著。他們的女朋友放假就走了，四個人一直忙到了年29才回家。
新年一過，初六他們就在西頂城碰面了。裝修已經(jīng)完成，證件只剩營業(yè)執(zhí)照還沒拿到，周偉平和李杰得再去催一催。招聘廚師的事交給周偉平和李杰先辦著，時洋和何明明一起去外地采購特制的木桌木椅，粗瓷碗，盤等餐具。
大家分頭行動，正月十六開學(xué)，餐館計劃在正月十八開始營業(yè)。
招聘廚師，廣告一貼出去，有人來應(yīng)聘。可是，來的人不怎么靠譜，幾個三十左右的青年，一說做原味農(nóng)家菜，馬上大包大攬，唾沫橫飛。周偉平看他們?nèi)绱四苜┠艽?，趕緊婉拒了。
周偉平和李杰只好去人才市場轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，說也巧，剛好碰到了周偉平的一個老鄉(xiāng)。那個老鄉(xiāng)正在給自己工作的飯店招廚師。周偉平請他幫忙介紹幾個善于做農(nóng)家菜的，老鄉(xiāng)答應(yīng)了?；ハ嗔敉晔謾C號碼，周偉平和李杰就回來等消息了。
第二天上午，有人給周偉平打電話問招廚師的事，說是老鄉(xiāng)介紹的。于是，周偉平讓他來餐館見見面。
應(yīng)聘者姓吳，是一個四十多歲的，胖胖的大哥。吳廚師從業(yè)二十多年，談吐穩(wěn)健，來到就說可以做幾個菜試試。——用手里的活說話，靠譜！周偉平連聲說好，讓他等等，等時洋和何明明回來后，再定。吳大廚也不慌，打個照面先走了。吳大廚是個勤快人，此后，每一天都來店里看看，還幫幫忙。
三天之后，時洋和何明明風(fēng)塵仆仆地趕來了。采購的物品隨后會發(fā)到。
他們特意叫吳大廚一起來吃飯。說是吃飯，其實就是嘗嘗吳大廚的手藝。吳大廚準備好材料，咔，咔，咔，做完端上桌?？匆豢?，嘗一嘗，幾個弟兄一致稱贊：“好！是那個地道的農(nóng)家味?！?p> 廚師就定下了。吳大廚為首，讓他自主再帶幾個人來。這樣，廚房就搭起來了。
正月13，營業(yè)執(zhí)照辦下來了。一切都準好了。
哥四個召開會議，進行了分工：時洋總負責餐館運營，何明明負責原料采購，周偉平負責前臺結(jié)賬，李杰負責為客人服務(wù)。只要有空，大家可以幫忙端菜，刷盤子。
開業(yè)前的這幾天，時洋和吳大廚一起商量該推什么菜。吳大廚列好菜單，和時洋討論。討論完，讓何明明去菜市場購買原料。
必須有個店名，時洋為此頗費腦子。經(jīng)過一番琢磨，最后，他提議，大家一致認可，就叫“鄉(xiāng)村老滋味”，喻指那些令永遠難忘的鄉(xiāng)村味道。
推出的菜有“媽媽的炒雞塊”，“忘不了的大鍋燴菜”“家常白菜燉肉”等等；推出的飯則有“上學(xué)饅頭”，“上學(xué)煎餅”，“媽媽的手搟面”，“媽媽的面片”等等。
大家很興奮，光聽這些菜和飯的名字，就充滿了吸引力。
元宵節(jié)一過，他們的女朋友像小鳥似的飛了回來。簡桐和劉影到了飯館，一連稱贊他們能干。把四個店主挨個稱贊完，她倆喊著要嘗嘗店里的手藝。
四個弟兄都心情蘇暢，志得意滿，就等著飯店開業(yè)了。