老子說，人的大腦絕不是儲(chǔ)存記憶的唯一器官，其中有一部分回憶伴生伴隨，落在嘴巴或味蕾上，也許往后的某天某刻，潤了潤嘴唇，咀嚼著想象，回味生津，吞咽留香，仿佛還沒消化完似的，經(jīng)年不忘。
在科大吃過的第一頓就是在美食廣場，叫做廣場，其實(shí)是個(gè)食堂，只是占地面積確實(shí)夠大的，樓上樓下兩層，大概有6畝地那么寬敞，周圍有幾棟一兩層的棚區(qū)，駐扎著一些商家。那是在新生入學(xué)時(shí)候，父親當(dāng)時(shí)陪同著我辦了手續(xù)，中飯就一起在食堂解決了。
在大學(xué)食堂吃飯，父親也是嘗個(gè)新鮮勁，他的速度是很快的，放下筷子，對(duì)我百般囑咐，例行賜下了些許老生常談的教誨，而我就著飯菜正憧憬著象牙塔般生活的到來，愛屋及烏，大鍋飯菜仿佛都變得香甜起來了呢。
吃完飯沒多久，父親就匆忙趕著去長途汽車站了，三百里雁陽一日可還。直到高中同學(xué)羅沐約我逛逛新校園，我才意識(shí)到自己獲得了為所欲為的自由。兩人到處游蕩一番，天色暗了下來，晚飯的地點(diǎn)就隨緣地選擇在多樂街距北校門口不遠(yuǎn)處的一家餐館。
餐館的招牌名忘了，當(dāng)時(shí)吃的是木桶飯，羅沐的幾個(gè)計(jì)院新同學(xué)也在，六七個(gè)人圍坐在一個(gè)大圓桌上，天南地北，互相操著夾雜口音的普通話交流，靈泛跳脫的羅沐一會(huì)兒就跟同學(xué)們玩開了，飯后幾人還約好去買一副三國殺桌游卡牌，準(zhǔn)備回寢室戰(zhàn)個(gè)痛快。
第一次來這家餐館沒覺得特別，后來又過來吃了幾次才發(fā)現(xiàn)神奇之處：它沒有廚房，或者說它的廚房不在這棟房子里，整個(gè)餐館只是個(gè)接待點(diǎn)，負(fù)責(zé)登記客人們點(diǎn)的單，發(fā)到X處終端，不多久，飯菜就讓騎手們送過來了。
餐館的前臺(tái)放著一臺(tái)榨汁機(jī)，入門處放著一臺(tái)冰箱，常備一些飲料比如可樂和果汁之類的，某次暑假路過時(shí)喝過一杯店里的現(xiàn)榨橙汁，沁得人神清氣爽，心中猶如三亞的夏天下起了哈爾濱的雪，被融化了。
常羨人間琢玉郎，天應(yīng)乞與點(diǎn)酥糧，試問湖南應(yīng)不好，吃喝玩樂是吾鄉(xiāng)。
……
大學(xué)四年間去的最多的地方除了寢室和五教，其次就是美食廣場了，中午和下午下課時(shí)的飯點(diǎn)，從路上一路擠到食堂，上下兩層，塞得滿滿的，人聲鼎沸，走得慢的連個(gè)位置都搶不到，也不是沒有其他食堂可供備選，但大家就愛來這吃飯，或許吃飯的熱情也是會(huì)感染的，我總覺得我每次來美食廣場飯量都很大，吃個(gè)精光。
吃的樣式也很多，除了大鍋炒菜，小炒、蒸菜、涼菜、面食和湯都有，煎炒烹炸，各有所愛，一雙筷子從南吃到北，說是讓嘴巴旅行也不為過。印象中很深刻的就是有個(gè)負(fù)責(zé)小炒點(diǎn)菜的小姐姐嗓門很大：
“宮～爆～雞～丁好了！宮～爆～雞～丁好了！”
“魚～香～肉～絲好了！魚～香～肉～絲好了！”吼得人心動(dòng)神搖。
湘南湘北的飯菜趨向于重油重辣，不過也有偏于清淡的，比如叉燒飯和清真飯。有時(shí)不想吃飯，我喜歡吃樓下的拉面，我會(huì)放很多很多醋，拌著蔥醬，還有起初很抗拒后來慣吃了卻名不符實(shí)的真香的香菜，做拉面的師傅很喜歡炫技，不過偶爾失手拉斷了，我也要忍住不笑的。
面食窗口旁邊會(huì)有一些小窗口，專門賣一些小吃，有蔥油餅、菜餅、煎餅、炸雞排、醬鴨、鹵肉飯、荷包飯、小籠包、漢堡包、熱狗、炸丸子串、燒韭菜串等等，每天都有好多人排隊(duì)，供不應(yīng)求。
湯也有很多種類，壇壇罐罐放著芋子湯、山藥湯、海帶湯、紫菜蛋湯、蓮子羹等等，老姜配丹桂，清湯配當(dāng)歸，不一而足，可是當(dāng)我多喝了幾次，發(fā)現(xiàn)不同的湯味道都一樣，我還疑惑著為啥Ta的湯能這么甜，懷疑廚師有什么烹飪秘法呢，原來是味精放多了，終究是錯(cuò)付了。
吃大炒時(shí)，打飯的阿姨往往很慷慨，八毛的飯量恨不得把餐盤裝滿，令人感動(dòng)，而打菜的阿姨習(xí)慣性手抖，疑似癲癇發(fā)作，又似魔術(shù)大師，葷菜變素菜，熟練地讓人心疼。兩相配合之下，美食廣場生意興隆，越辦越火，果然無奸不商，買的沒有賣的精。
我一般跟紀(jì)宇一起去吃飯，紀(jì)宇很喜歡吃腐竹和炸雞飯，點(diǎn)外賣她也喜歡點(diǎn)這兩個(gè)。有時(shí)我倆在食堂排隊(duì)或者找座位的時(shí)候，會(huì)很偶爾遇見柯靈她們，然后就很偶爾地坐在一起了，柯靈很細(xì)心，常常會(huì)先打好飯菜然后幫大家占座位。白日放歌須縱酒，青春作伴好干飯，紀(jì)導(dǎo)是個(gè)人精。
記得有早簽、早讀或晨跑的時(shí)候，每天早上7點(diǎn)迷迷糊糊地走個(gè)過程，弄完后就去食堂吃粉吃面，我和齊績是喜歡吃面的，龍狗喜歡吃粉，紀(jì)宇喜歡吃米線。
有一天在美食廣場旁邊的棚區(qū)商店吃過一碗餛飩，真好吃，8塊錢一大碗，就是有點(diǎn)燙，第一次就是吃太急把舌頭燙傷了，后來把這家店子分享給龍狗他們，把他們也燙得死去活來，心里就好受多了。再后來就迷上了這種又燙又好吃的混沌，早上迷迷糊糊、一片混沌而來，吃一碗餛飩的過程中止不住流汗，鼻涕亂流，熱得清醒，就一點(diǎn)都不混沌了。
很長一段時(shí)間沉迷去網(wǎng)吧打游戲，跟著齊績，帶著紀(jì)宇，常常誤了飯點(diǎn)，一般就在棚區(qū)的小店吃幾份瀏陽袖珍蒸菜，有時(shí)候從天光到墨黑，不通宵的話，回來時(shí)就是晚上十一點(diǎn)多了，也會(huì)在美食廣場右邊的蛋糕房吃夜宵，蛋糕房不止賣蛋糕和面包，還賣酸辣粉、熱狗，夏天的話還有冰棍、西瓜和自制的冰淇淋，是一家很棒的店。
蛋糕房往下走有一個(gè)小店，只在食堂開飯時(shí)開門，晚上不開，店主是一對(duì)老年夫婦，60歲左右，據(jù)說是老板的父母，未證實(shí)，很有夫妻相，每次見到人都笑瞇瞇的，我喜歡在這里買瓜子回寢室嗑，一袋5元，一晚上就滿足了；紀(jì)宇喜歡在這里買快樂水和茉莉果茶；齊績喜歡在這里買香煙和檳榔，法力無邊。
夏天的時(shí)候，有些小攤小販會(huì)在美食廣場賣西瓜和菠蘿，一般是一塊塊賣，價(jià)格差不多，3元到4元之間。冬天的時(shí)候小攤販們推著烤箱賣著烤玉米和烤紅薯，烤箱用的不是煤和電，就用的原始的木材，一節(jié)節(jié)劈好的，火小了就往里面加柴，保持著熱度。玉米和紅薯的香氣大老遠(yuǎn)都能聞得到，玉米的顆粒很大，紅薯外焦里嫩，買一個(gè)趁熱邊走邊吃，回到寢室就只剩下屁了。
……
學(xué)生宿舍樓下一般有個(gè)小賣部，賣瓜子花生飲料之類的，因?yàn)槲覀兯膮^(qū)距離五教很近，小賣部生意異常的火爆，課間少男少女涌入，人頭攢動(dòng)，把四區(qū)的門檻都踏爛了。小賣部老板是個(gè)中年男子，有時(shí)節(jié)假日會(huì)讓他念小學(xué)的女兒來代班。有次下雨天，我正買著肉松餅?zāi)?，一個(gè)穿裙子的女生就讓我?guī)退騻恪?p> 小賣部早上會(huì)提供包子和粥，家常做法，算不得技藝精湛，不過宅男們也不挑，囫圇填飽肚子便是。小賣部夏天會(huì)售賣冰鎮(zhèn)西瓜，冬天有湯圓和餃子，恰到好處?？灸c是店里一年四季都受歡迎的商品，如遇課間，排隊(duì)都要排很久，但紀(jì)宇常常樂此不疲。
“老板，來一根狗X。”
如果旁邊沒有女生的話，紀(jì)宇就是這么紳士，使得店內(nèi)外充滿了快活的空氣。
……
如果沒有重要的日子或者重要的朋友，正餐是不會(huì)去多樂街去解決的，大部分情況下，只要沒煮壞，貴的食物和便宜的食物給我的體驗(yàn)沒有多大的差距，吃東西還是有一種情緒價(jià)值在其中的，我也是“算平生胃腸因人常熱”。
以前喜歡和齊績?nèi)ダ系胤缴暇W(wǎng)，附庸著齊少，經(jīng)常跟去一家叫做“初見”的奶茶店，熱衷于此店的雙皮奶，會(huì)放很多的葡萄干和紅豆，甜蜜呀，舒適呀。第一次在這家店喝了楊枝甘露，先是有點(diǎn)苦澀，然后就慢慢變甜，可以選擇超大杯，15塊，快活一下午，鍵盤仿佛敲得更快了，召喚師峽谷的連跪也不痛苦了。
有個(gè)高中同學(xué)定居在了蓮州，他在大連念書，每年放假期間都會(huì)見上一兩次，約上羅沐和我，在一些小餐館AA，海天胡地亂扯，只可惜他們倆酒量不行，我爽不起來，不盡興。
有時(shí)也把蓮州大學(xué)的鵬少（高中同學(xué)）請(qǐng)過來敘舊，在我們科大最高規(guī)格接待所—“好食匯”餐館就餐，“好食匯”菜做得精細(xì)（字面意思上的），一點(diǎn)都不實(shí)惠，吃完了還給我們發(fā)消費(fèi)券，歡迎肥羊們下次再來，幸好鵬少人老實(shí)，沒有周周都來科大打牙祭。
還有一個(gè)叫做“回味湘北”的飯店，是我們專業(yè)聚會(huì)經(jīng)常選的地方，菜分量很足，重油重辣堪比食堂，滿足了湘北和川渝人的口味，在這個(gè)飯店，龍狗和章馨潔，紀(jì)宇和柯靈發(fā)生了很多故事，回味起來配著飯吃還是挺香的，下飯下飯。
十八歲生日那天晚上，搞完活動(dòng)，請(qǐng)室友三個(gè)出去吃飯，我們?nèi)チ艘粋€(gè)叫“后古魚莊”的飯店吃魚，酒足飯飽之后，紀(jì)宇說他是鯽魚，還表演了夜游月湖，后來沒多久，飯店就倒閉不干了，我想，這應(yīng)該不是我的問題吧。
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大學(xué)夜生活最大的樂趣就是吃燒烤了吧，多樂街晚上燒烤擺攤到凌晨1點(diǎn)，吃沒吃著什么，一群人窮嗨，好兄弟一口悶，不悶不是我兄弟，苦不苦心里知道，吃著龍蝦唱著歌，就被老板打烊了。我最喜歡的還是吃鐵板燒，蔬菜和肉都行，敷上孜然或花椒、醬，配上我最喜歡的冰啤酒，叫上狐朋狗友開個(gè)吹牛大會(huì)，然后去老地方搞個(gè)五連坐。
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某一次夏天無風(fēng)，走在多樂街上，突感全身悶熱，口渴難耐，就近一家超市來了一瓶冰啤酒，干瓶的，邊走邊喝，舒爽得不得了，飄飄然就遺世獨(dú)立，差點(diǎn)羽化登仙了，后來很多次做夢(mèng)都做到這個(gè)場景，從此雪花啤酒有了情懷加成。
羅沐在大學(xué)發(fā)掘了很多性價(jià)比的食物，他自幼在廣南長大，很喜歡吃荷包飯和叉燒，多樂街剛好有一個(gè)這樣口味的店子，荷包飯真是個(gè)稀奇做法，香噴噴的，只不過這小子壞得很，故意幫我點(diǎn)一個(gè)瘦肉叉燒，剛開始幾口不錯(cuò)，但太硬了，多吃幾口就開始膩了，好氣哦，那時(shí)我心想，我以后也要帶個(gè)冤大頭來試試。
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有一次羅沐和我從鵬少那邊回來，七點(diǎn)多鐘吧，在多樂街的盡頭處找了一家不起眼的小餐館，招牌名“順德酒家”，老板夫妻檔，老板娘負(fù)責(zé)接待，老板掌勺，本省郴陽人，招牌是上個(gè)順德老板不做了留下來的，他們盤下來也沒換。店家很慷慨，點(diǎn)菜下飯，兩個(gè)人三個(gè)菜二十多塊錢。
店里的裝飾很少，有一副很大的書法畫，是毛主席《清平樂·六盤山》的仿跡，筆走龍蛇，老板說，這字畫是請(qǐng)科大以前的老校長寫的，說寫的一般，好幾次想撤掉，老凡爾賽了。之后，來這里吃飯次數(shù)多了，熟悉了，受老板娘邀請(qǐng)，幫店子開通了網(wǎng)上外賣渠道。
……
再后來就是備戰(zhàn)考研時(shí)，我們租了一個(gè)教師公寓間，羅沐是戰(zhàn)友兼室友，他吃不慣科大食府的飯菜，科大食府確實(shí)是個(gè)很差的地方，菜又少煮得看相也差，菜葉是蔫蔫的，肉片切都沒切開，一股腦放里面混煮，沒油水，叫“食府”簡直是虛假宣傳，名不副實(shí)。
羅沐得了胃病，我們只得去多樂街一家專門做粥的店子喝粥，有玉米粥、皮蛋瘦肉粥、紅棗粥、菊花粥，剛端出來是很燙的，就像吃餛飩一樣，就是要趁熱喝味才足，喝完胃暖暖的，感覺感冒都好了一般。其中，我最喜歡的就是皮蛋瘦肉粥，我在家試了幾次，始終不能復(fù)刻想要的味道，我的手太笨了。
反正不去科大食府，他又迷上了吃牛肉面，有一家叫做“蘭州拉面”的店子，羅沐常常拉著我去光顧，店主是一位年輕女性，秀色可餐，應(yīng)該是有加成，羅沐吃得挺快，吃了大半年，小姐姐臉都熏黃了，后來某一天就離職了，我們就再?zèng)]有去過了。
教師公寓出門右轉(zhuǎn)有兩家水果店，兩家打印店，一家便利店，一家照相館，一家蛋糕店，羅沐不想吃飯時(shí)也會(huì)買面包吃，有一種黃油蜂蜜面包超級(jí)好吃，還有巧克力蛋糕和芝士蛋糕是我的最愛，就是量太少了。這家店還有每天限量版的泡芙，以前總想著，以后給喜歡的女孩子帶。
兩家水果店我?guī)缀趺刻於加腥ス?，不過是在晚上十點(diǎn)左右，早上趕去圖書館占座位，路過店子前還能跟老板們打個(gè)招呼，晚上回來就買一兩根香蕉，偶爾也買一些花生，在便利店里買包鹽，在寢室里開電爐子煮花生，煮得一屋子香香的，羅沐說我這是“便秘套餐”，然后他吃得也不少。
羅沐二十三歲生日那天，他把他計(jì)院的幾個(gè)老同學(xué)叫上了，然后請(qǐng)大家去吃雞公煲，這幾個(gè)人我也認(rèn)識(shí)，除了一個(gè)妹子，其他的都是開學(xué)第一天吃過飯的，羅沐點(diǎn)了一個(gè)雞肉煲，魚肉煲，超大份，外加啤酒飲料，還有很多配菜以及一個(gè)定做的生日蛋糕，一群人使勁吃都沒吃完，吃得我皮帶都松了兩個(gè)扣子，痛并快樂著。
……
以前剛?cè)雽W(xué)時(shí)，大一大二，班里經(jīng)常搞團(tuán)活，組織者就是柯靈他們幾個(gè)班委，印象中深刻的是去后街搞農(nóng)家樂，大家買了食材集體做飯，龍狗做了一道酸菜魚，魚是柯靈切的，魚血汩汩的流，她面不改色，而我是個(gè)混子，只得給大家擇菜洗菜、剝蒜頭、剁生姜，紀(jì)宇負(fù)責(zé)的是燒柴禾，一頓飯前前后后做了一個(gè)小時(shí)，很豐盛，只不過大家吃得委婉又含蓄。吃完飯，就是打乒乓球、桌球、麻將、KTV的娛樂時(shí)間了，健胃消食。還以為紀(jì)導(dǎo)的乒乓技術(shù)多厲害呢，打個(gè)女生都打不過，嘻嘻哈哈的，被柯靈打得落花流水。
走的時(shí)候是晚上11點(diǎn)了，夜色濃密，農(nóng)家樂的莊主種了幾棵橘子樹，齊績攛掇著我們跳跳竄竄順了幾個(gè)，并不甜，浪費(fèi)了。后街在北校七區(qū)的后面，對(duì)比起多樂街是遜色了些，但也有很多商鋪，有個(gè)小店子夏天的時(shí)候會(huì)賣涼粉、綠豆湯、豆腐腦，好好吃，將來我還想把它推薦給喜歡的女孩子。
……
最后的散伙飯是在多樂街的雨花苑酒店，學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)和老師們都來了，一大桌的好菜，大家喝了很多酒，還合唱了《今宵難忘》和《別送》。吃喝完畢，很多人就拎包回家了，一朝散盡，后來就再?zèng)]見到了。
有時(shí)回味起那些好吃的食物，我咽了咽口水，思緒來回穿梭：
“蛋糕好好吃哦?！?p> “橙汁好好喝呀。”
“雪花我最愛，舒爽了?！?p> “雙皮奶好甜呀?！?p> “餛飩燙死爸爸了?！?p> ……
說得和真的似的，存儲(chǔ)在嘴巴或味蕾上的記憶果然不靠譜，都差點(diǎn)紊亂了，弄不清虛實(shí)，我苦笑地自嘲。
ps：《科大夢(mèng)華錄》、《夢(mèng)蓮錄》、《吃喝記》，題目三選一。
2021年1月21日-22日于湘潭