白鳥隼人被分到了c組,成功的和極星寮的所有人都分開了。
他第一次考試的考官是羅納多梧桐田,這位羅納多梧桐田主廚,就是那個在會議廳里搭訕田所惠的金發(fā)外國人。
他是乾日向子和水原冬美等人的同期生,他操著一口蹩腳的日語,給人的印象還是很深刻的。
雖然在原著中他沒有出現(xiàn)過幾次,是一個有些透明的配角。但是這不代表他不厲害。
身為遠遠的畢業(yè)生,怎么會沒有一手好廚藝呢。
羅納多梧桐田是[Tesoro]的主廚兼老板,而【Tesoro】是一所住宿餐廳,通俗的說就是酒店。
因此他個人擅長的料理也就很明顯了,他擅長的就是酒店餐。
酒店餐的傳統(tǒng)印象是正規(guī)、高檔的料理。
其高檔的內(nèi)涵,多體現(xiàn)在餐、廚用具和烹飪原料的名貴,以及制作精細等方面。
酒店餐走的是精品戰(zhàn)略,突出的是服務和檔次,其必須在保留傳統(tǒng)精華的基礎上,引進當今時代先進的技術(shù)迎合高檔消費。
總而言之,最重要的就是精致。
舉個不太切合的例子,就像是日本的懷石料理和米其林三星一樣。
這可是完全踏入了白鳥隼人的知識盲區(qū)。
眾所周知,這個社會上貧富差距過于巨大,食材的價格也是不同,高端的食材的價格甚至已經(jīng)到了一個可怕的數(shù)字,
而白鳥隼人作為一個小餐館出身的孩子,他的身上還有著負債,平時能保持用食材做料理就已經(jīng)很不容易了。
至于那種高端的食材,他是真的沒有機會接觸。
同樣,這些高端食材的烹飪方法,他也是不知道,甚至可以說是一竅不通。
所幸,上天給他開了一個天大的玩笑。
因為這次活動的強度太高,所以許多的主廚都要求兩人一組。
而白鳥隼人的搭檔好巧不巧的就是薙切繪里奈,這個薙切家的大小姐可是從小在就和這些高端料理打交道。
要說對這些食材的把握和了解,恐怕同期生里沒有幾個人比她更厲害了。
和其他人不同,白鳥隼人和薙切繪里奈第一場考試的地點就在這所遠月旗下的豪華酒店里。
酒店的后廚,羅納多梧桐田用著他那別扭的語調(diào)說道:“歡迎大家,接下來我需要你們按照酒店的菜譜,為即將會來這里享受午餐的尊貴客人們提供高端的料理?!?p> “友情提示,即將會來就餐的客人們都是上流社會的高端人士,要是讓他們不滿意的話,你們最后的下場可能就不只是被淘汰這么簡單了?!绷_納多梧桐田整個人的氣質(zhì)從最開始的和藹,漸漸變得犀利起來,他那不留情面的話語,顯然不是開玩笑的。
但是與那些緊張的人不同,白鳥隼人知道,有薙切繪里奈參與自己是不可能會被淘汰的,他所想的是另一件事。
自從經(jīng)過那場食戟之后,白鳥隼人對薙切繪里奈總是有些不知道應該用什么態(tài)度來面對她。
薙切繪里奈也是一樣,高傲的她知道自己勝之不武,但是錯又不在自己,這使得她現(xiàn)在面對白鳥隼人總有種說不出來的別扭感。
只能說現(xiàn)在的二人都別過頭去盡量避免和對方對視,這讓白鳥隼人不由得開始擔心二人合作的可行性。
薙切繪里奈雙手環(huán)胸,裝作若無其事的站在原地看著菜譜,她今天穿的還是那身修身的純白廚師服,緊密貼合身體曲線的廚師服將她那完美的曲線襯托得更加動人。
但是此時的白鳥隼人顯然是沒有心情來欣賞這美麗的風景,盡管不情愿,但是他還是只能湊近薙切繪里奈向她問道:“我說,假如,如果我說我完全不會烹飪高端料理你能獨自承擔這次考試嗎?”
“哈?”薙切繪里奈用著“你在開玩笑嗎?”的眼神看著就在自己身邊的白鳥隼人。
白鳥隼人被那眼神看的有些不好意思,默默的轉(zhuǎn)過頭去,強忍著羞恥和別扭感解釋道:“沒辦法,我實在是不會處理這些高端料理?!?p> 一方面來說,論事不論人,薙切繪里奈之前強拆研究社確實是一個讓人討厭的行為,但拋開這個不談,薙切繪里奈其實確實沒有把白鳥隼人怎么樣,比起那些一上來聽到白鳥隼人被贊許二話不說就羞辱他的人來說,薙切繪里奈的態(tài)度已經(jīng)可以說是和善的了。
另一方面,白鳥隼人在食戟上輸給了她這是事實不假,但是這也不是他可以一句話不說,把所有事都不說,都扔給薙切繪里奈一個女孩來處理的借口。
活動的形式是兩人一組,這也就注定了在此時此刻白鳥隼人和薙切繪里奈必須是一個陣營的同伴。
在眼前這種一不留神就會被淘汰的時刻還在糾結(jié)于曾經(jīng)的隔閡,搞內(nèi)亂的人,顯然是不理智的,這一點兩人都知道。
薙切繪里奈在表情變化了一陣之后,還是做出了妥協(xié),只聽她無語的捂著頭說道:“我理解了,我負責主要的料理工序,你負責幫我處理食材,要是你做不好的話,就趕緊給我滾到一邊站著去?!?p> “好,我明白了?!卑坐B隼人點點頭答應道。
在這次考試中羅納多梧桐田要求每個組都負責一桌客人,因此做菜的流程就有了很嚴格的要求。
酒店餐的上菜順序和西餐的上菜順序極其相似。
而一次正式的西餐有六或七道菜,所以每一組就都要做出七種不同的料理。
七道菜時上菜的順序依次為頭盤,湯,副菜,主菜,甜點,蔬菜,熱飲。
這是不可更改的順序,白鳥隼人知道這點,但是沒法做出來這種料理。
他的料理更多是注重于新奇的構(gòu)想和對于看似不相干食材的新奇搭配。
如果讓他做這種傳統(tǒng)而又嚴格的料理的話,白鳥隼人只能說是無能為力了。
第一道菜是頭盤,頭盤也就是我們所熟知的開胃菜,開胃菜的目的是為了刺激我們的味蕾,增加食欲。
開胃菜通常是由蔬菜、水果、海鮮、肉食所組成的拼盤,舉個例子就是魚子醬、鵝肝醬這類的又貴又少的精致料理。
薙切繪里奈毫無負擔的承擔起了主廚的責任,她要做的料理是蝦夷貝黑松露刺身。
(本章完)