第七十七章：這個(gè)茶，它會功夫么？
妮娜聽到這話，她便如像小雞啄米一樣點(diǎn)頭。
她也對功夫茶的流程十分好奇。
茶藝師看了她一眼，面帶微笑著介紹道：“功夫茶一共有十八道工序，分別用十八個(gè)詞語概況?！?p> “不知道小姐對九州國的文化了解多少，能不能聽懂我說的十八個(gè)詞語當(dāng)中的含義。”
聽到這句話，妮娜連忙點(diǎn)頭回應(yīng)道：“我對九州國的文化十分感興趣，之前還特意讀了許多古典，應(yīng)該沒有太大的問題?！?p> “不過我現(xiàn)在開著直播，觀眾的底蘊(yùn)不太行，還請師傅能講得稍微仔細(xì)一些?！?p> 茶藝師掃了妮娜手中的手機(jī)一眼，笑著點(diǎn)點(diǎn)頭答應(yīng)了后者的請求。
“先跟幾位介紹一下今天的普洱功夫茶用具，紫砂壺、蓋碗、玻璃公道杯、品茗杯若干、茶則、茶匙……”
茶藝師將點(diǎn)到的茶具如孔雀開屏一般，按照次序擺在眾人面前。
“第一步，鑒賞香茗。”
“我手中這一壺普洱茶葉，是從我家的茶倉中取出一壺量的茶葉，現(xiàn)在置于賞茶盤中，還請客人們鑒賞干茶。”
茶藝師纖細(xì)的手指捏住茶蓋頂端，將里面的干茶葉送到宋石三人的眼前。
“洱茶一共有六大要訣：一看其形，結(jié)實(shí)光澤而非松脫暗淡；二聞其味味道要清，不能有霉味；三辨其色色如栗如棗，不能過黑過淺?！?p> “四品其湯熟茶有熟味、沉香，但無論生熟皆應(yīng)醇和、爽滑、回甘忌澀味雜味；五看葉底葉底柔軟、有伸張性，葉底是否和茶商描述的用料相符；六合己心適合自己的口感與需求?！?p> 茶藝師的聲音不急不緩，將普洱茶的鑒賞方法徐徐道來。
這番專業(yè)的知識講座，也讓直播間的外國觀眾們聽得目瞪口呆。
他們沒想到，只是泡一壺茶葉，竟然會有這么多的講究。
“我的天！九州國的文化也太源遠(yuǎn)流長了吧！喝茶都有這么多講究?！?p> “聽說九州國幾千年前就有茶葉了，幾千年前，我們國家連毛都還沒有呢怎么比？”
“要知道霓虹國的茶道也是源自九州國，他們曾經(jīng)還是附屬國?！?p> “今天又見識到了新的東西，學(xué)到了！”
……
直播間的觀眾們議論之時(shí)。
茶藝師又講述道：“孟臣淋霖：用沸水澆壺身，其目的在于為壺體加溫，即所謂“溫壺”?！?p> 她將一壺沸水緩緩淋到茶壺之上，頓時(shí)一陣悠悠的熱氣蒸騰而起。
“烏龍入宮：將茶葉用茶匙拔入茶壺，裝茶的順序應(yīng)是先細(xì)再粗后茶梗?！辈杷噹熑〕霾璩?，開始裝茶。
“接著是懸壺高沖：向孟臣罐沖注水，直到水滿壺口為止。”
“這一步的目的是為了讓茶葉在沸水的激蕩下，充分浸潤，以利于色、香、味的充分發(fā)揮?！?p> 茶藝師說話間，一陣普洱清茶的香氣撲鼻而來。
三人呼吸間都感覺了一陣清香感。
“緊接著春風(fēng)拂面，用少壺蓋刮去壺口的泡沫，蓋上壺蓋，沖去壺頂產(chǎn)泡沫。淋壺可沖淋壺蓋和壺身，但不可沖到氣孔上，否則水易沖入壺中。淋壺的目的一為清洗，二為使壺內(nèi)外皆熱，以利于茶香的發(fā)揮?！?p> 茶藝師手中的動作不停，同時(shí)同步講述著這一步驟的作用和用意。
“熏洗仙顏，這時(shí)候要迅速倒出壺中之水，是為洗茶，目的是洗去茶葉表面的浮塵。”
茶藝師面帶淡笑，剛剛浸泡的茶水便被她倒入了一旁的茶具之中。
看到這一步，許多直播間的外國觀眾都傻眼了。
“這是什么情況？剛剛泡好的茶水為什么要倒掉？“
“這應(yīng)該是茶藝師弄錯(cuò)了吧？”
“別人是專業(yè)的，沒聽人家解釋么？這是洗茶，目的是洗去茶葉表面的浮塵?！?p> “洗茶？我只聽說過洗米，還是第一次聽說過洗茶，九州國的文化果然博大精深，又學(xué)到了。”
……
很多外國觀眾不禁感慨。
“若琛出浴，用第一泡茶水燙杯，又謂“溫杯”，轉(zhuǎn)動杯身，如同飛輪旋轉(zhuǎn)，又似飛花歡舞?！?p> 茶藝師轉(zhuǎn)動杯身，讓第一泡的茶水充分地燙過杯身。
“玉液回壺，用高沖法再次向壺內(nèi)注滿沸水?！辈杷噹熢俅沃貜?fù)了之前的動作，動作不急不緩，十分穩(wěn)重。
“接下來這一步為的是敬賢人，取名游山玩水，也稱運(yùn)壺，執(zhí)壺沿茶船運(yùn)轉(zhuǎn)一圈，滴凈壺底的水滴，以免水滴落入杯中，影響茶之圣潔，用高沖法再次向壺內(nèi)注滿沸水?！?p> 茶藝師將茶壺繞著茶具環(huán)繞一圈。
宋石三人都饒有興致地望著。
望著茶藝師的動作，宋石心中默然數(shù)到。
已經(jīng)是第九步了。
“接下來這一步叫關(guān)公巡城，循環(huán)斟茶，茶壺似巡城之關(guān)羽。此番目的是為使杯中茶湯濃淡一致，且低斟是為不使香氣過多散失?！?p> 茶藝師的聲音凝練了幾分，端茶的手十分平穩(wěn)。
“最后經(jīng)手這一步名為：韓信點(diǎn)兵，巡城至茶湯將盡時(shí)，將壺中所余斟于每一杯中，這些是全壺茶湯中的精華，應(yīng)一點(diǎn)一滴平均分注，因而戲稱韓信點(diǎn)兵?！?p> 茶藝師將三人面前的茶杯倒?jié)M。
一時(shí)間，整個(gè)小房間內(nèi)全是普洱茶的香氣。
“請喝茶。”茶藝師作了一個(gè)禮。
“結(jié)束了？”妮娜的眼中滿是疑惑：“這才十一步，還有七步呢？”
“這是第一泡茶，喝完還有兩泡?！崩畎踩辉谝慌越忉尩?。
當(dāng)聽到還有兩泡茶，直播間的外國觀眾全部都服了。
“太猛了吧！這么多步驟，才是第一泡？后面還有兩泡，猛啊！”
“這哪是喝茶，簡直就是看表演啊！”
“厲害了！這茶喝得也太有感覺了。”
“經(jīng)過這么多的步驟泡出來的一壺茶，到底是什么味道啊？”
“主播快嘗嘗，順便給我們講講這茶的味道唄?！?p> “怪不得叫功夫茶，看來其中確實(shí)有一番功夫在里面?！?p> ……
直播間的觀眾都是第一次見到功夫茶的沖泡方法。
很多人看完所有步驟，這才明白，為什么功夫茶是九州國代表茶之一。