石原正雄一邊吃喝，一邊講解道：“并不是非得把大麥進(jìn)行發(fā)芽才能夠釀造威士忌。哪怕不用發(fā)芽的大麥，也是照樣能夠釀造威士忌。
直接的好處就是能夠降低生產(chǎn)成本，特別是時(shí)間成本。愛爾蘭的壺式蒸餾威士忌，往往就會(huì)加入不發(fā)芽的大麥進(jìn)行釀造。
其中有的威士忌會(huì)采用一半發(fā)芽的大麥，一半不發(fā)芽的大麥。這比例多少，完全由酒廠自行決定。
至于明顯的缺點(diǎn)，就是口味上面會(huì)出現(xiàn)完全不一樣的效果...