下午六點(diǎn)一到，石原正雄就準(zhǔn)時(shí)準(zhǔn)點(diǎn)的下班走人。他直接就去了工藤若菜那里吃晚飯。
工藤若菜除了準(zhǔn)備上一桌豐盛的菜肴之外，還把兩只威士忌酒杯，一瓶格蘭杰10年是擺放在了桌面上。
她笑顏如花道：“你教我喝威士忌好不好？今天，我去買(mǎi)酒的時(shí)候，店主給我推薦了這一瓶威士忌是適合新手入門(mén)，也不知道他有沒(méi)有騙我？”
石原正雄把酒拿在手上就一邊開(kāi)瓶倒酒，一邊實(shí)話實(shí)說(shuō)道：“那人非但沒(méi)有騙你，而且對(duì)威士忌還是相當(dāng)?shù)牧私狻?p> 格蘭杰本就算是一個(gè)大酒廠的大品牌。格蘭杰10年確實(shí)是非常合適新手飲用。它還是一個(gè)產(chǎn)自蘇格蘭高地產(chǎn)區(qū)的單一麥芽威士忌?！?p> “我一直不明白蘇格蘭高地產(chǎn)區(qū)，低地產(chǎn)區(qū)？它們有什么區(qū)別嗎？”工藤若菜饒有興趣的問(wèn)道。
“蘇格蘭威士忌分為六大產(chǎn)區(qū)，而每一個(gè)產(chǎn)區(qū)對(duì)應(yīng)著不同風(fēng)格的蘇格蘭威士忌。除了最容易讓人記住的高地產(chǎn)區(qū)和低地產(chǎn)區(qū)之外，還有就是斯佩塞產(chǎn)區(qū)，艾雷島產(chǎn)區(qū)，島嶼產(chǎn)區(qū)，以及坎培爾鎮(zhèn)產(chǎn)區(qū)。
高地產(chǎn)區(qū)的特點(diǎn)就是在聞香上面有著明顯的柔和的果香味。就拿你這一瓶格蘭杰10年來(lái)說(shuō)。
它酒體很輕盈，顏色上面比起其它威士忌的顏色是要淡色不少。入口順滑，香香甜甜，有著明顯的太妃糖的味道。
你先稍微在手上晃動(dòng)晃動(dòng)，利于杯中威士忌香味的散發(fā)。然后，你再放在鼻子下面去聞一聞那里面所散發(fā)出來(lái)的酒香味。
再然后，小撮一口含在嘴巴里面去細(xì)細(xì)地品味和感受威士忌帶給你的風(fēng)味和層次感。最后，才是吞咽下去，感受威士忌的尾調(diào)和回味。
就格蘭杰10年而言，入口上面不會(huì)太過(guò)于刺激，也缺乏層次感。它本就是一款新手入門(mén)級(jí)的蘇格蘭單一麥芽威士忌?！?p> 石原正雄開(kāi)始朝向自己面前的兩個(gè)威士忌酒杯當(dāng)中倒入了一些威士忌，繼而放下酒瓶，右手拿起一杯是親自遞送到了她的手上道。
工藤若菜把酒杯拿過(guò)手之后，完全按照他說(shuō)的那么一步步地去做，先行順時(shí)針的輕輕搖晃，繼而就是把它放到了鼻子下面去聞香。
她送到嘴巴邊上，微微仰頭的喝了一口進(jìn)入口腔里面，卻沒(méi)有直接吞下去。自己是第一次純飲威士忌，明顯切身感受到了它帶給自己口腔的灼熱感和酒精的刺激，于是就受到條件反射一樣的皺起了眉頭，瞬間就吞咽下了喉嚨去。
工藤若菜脫口而出道：“好辣。”
“你不會(huì)真是第一次喝吧？”石原正雄笑也不是，不笑也不是道。
“我騙你做什么？我的的確確地是第一次喝威士忌。我原本是想要買(mǎi)輕井澤威士忌來(lái)著?？墒牵乙豢茨巧厦娴膬r(jià)格，直接就把我給嚇退了?！惫ぬ偃舨巳鐚?shí)道。
“幸虧你沒(méi)有買(mǎi)輕井澤威士忌，要不然你純飲就更加喝不下去?！笔坌α似饋?lái)道。
“我在電視里面看到不少人會(huì)朝威士忌酒杯里面加上一大坨冰或者是加入其它東西。在威士忌里面加入了其它東西，是不是特別lOW？”工藤若菜直來(lái)直去道。
石原正雄平靜道：“喝威士忌本就是你怎么高興，那么就可以怎么來(lái)，并沒(méi)有固定的喝法。在威士忌酒杯里面加一大坨冰的喝法，主要還是受三得利對(duì)市場(chǎng)的調(diào)教作用。
當(dāng)然，這也確實(shí)起到了對(duì)威士忌進(jìn)行冰鎮(zhèn)的作用，純飲入口的時(shí)候可以減少一些對(duì)口腔的灼燒和刺激感。
不過(guò)，在真男人的面前，覺(jué)得這么做是不夠爺們兒的喝法。至于朝向威士忌里面加入蘇打水，巴黎水，雪碧，可樂(lè)，烏龍茶，紅茶，綠茶……
雖然可以更大限度的剔除酒精對(duì)口腔帶來(lái)的灼燒和刺激感，更加利口，但是喝起來(lái)就猶如在喝糖水一樣。就我個(gè)人而言，我是不喜歡在威士忌里面加入這些東西。
哪怕要加入一點(diǎn)東西，也無(wú)非就是幾滴純凈水。這樣做是有利于酒杯當(dāng)中的威士忌完全打開(kāi)?！?p> 話畢，他一仰頭就直接把杯子里面的威士忌是喝光了。自己對(duì)于這種入門(mén)級(jí)的威士忌早就沒(méi)有了興趣。
“難道，你不喜歡格蘭杰這一個(gè)蘇格蘭威士忌品牌？”工藤若菜試探性的問(wèn)道。
石原正雄拿起酒瓶又朝向自己的杯子里面倒入了半杯的樣子道：“沒(méi)有。我只是口味重，已經(jīng)不喜歡這一種入門(mén)級(jí)，還略帶小清新的威士忌風(fēng)格了。相比而言，我還是比較喜歡格蘭杰稀印這一款威士忌?！?p> “下一次，你來(lái)的時(shí)候，那我就去買(mǎi)你說(shuō)的那一款威士忌?！惫ぬ偃舨撕Φ?。
“不用這么著急。你可以選擇先慢慢地學(xué)著喝，再一步步地把某一個(gè)威士忌品牌從低年份到高年份的給喝上去。
等到你把一款酒給喝明白了，再換下一款威士忌品牌也不遲。還有一種選擇就不是豎著像攀登階梯一樣，而是能夠有一個(gè)橫向比較。
格蘭杰10年，可以比較格蘭菲迪15年單一麥芽威士忌，格蘭威特12年單一麥芽威士忌。這三款威士忌都是蘇格蘭威士忌。
格蘭菲迪是產(chǎn)自蘇格蘭的斯佩塞產(chǎn)區(qū)。這一個(gè)產(chǎn)區(qū)的威士忌突出的特點(diǎn)就是聞香上面有花果香。
這里還有一個(gè)威士忌品牌的大佬，那就是麥卡倫。麥卡倫和我先前說(shuō)的那三個(gè)品牌的威士忌還有一個(gè)明顯不同的特點(diǎn)就是擁有雪莉風(fēng)味。
這是一種蜜餞，干果，還有油葡萄干的味道。麥卡倫有一個(gè)最大的特點(diǎn)就是這款單一麥芽威士忌喝起來(lái)油膩，口舌生津。
主要是因?yàn)橥考稍圃谘├蛲爱?dāng)中熟成所造成，而麥卡倫和絕大多數(shù)威士忌酒廠還有一個(gè)最大的不同就是不著色，也就是灌瓶出售的威士忌不會(huì)加入焦糖色來(lái)保持統(tǒng)一的琥珀色。
麥卡倫黑鉆的經(jīng)典12年單一麥芽威士忌，絕對(duì)是雪莉桶威士忌當(dāng)中的入門(mén)級(jí)標(biāo)桿存在。
要是同一批次和年份的某些雪莉桶的單桶雪莉風(fēng)味爆炸，也就是熟成的相當(dāng)好，香味特別濃郁。
那就會(huì)被單獨(dú)的擰出來(lái)，灌瓶作為紫鉆12年單一麥芽威士忌出售。兩者哪怕都是12年，價(jià)格相差可以達(dá)10倍左右。”石原正雄侃侃而談道。