第4章 云鬢花顏金步搖
……
面對小三兒的疑惑，曹承玉卻沒什么不好意思的。
“被楊先生教訓(xùn)了一頓，差點回不來了，還好跑的快?！?p> “你把小蓮叫上，你倆一起去準備，可別被那些貼身婢女看到了?！?p> “好?！?p> 吩咐妥當，沒一會的功夫，小三兒帶著一個青衣婢女，兩人抬著一大籮筐食材顫顫悠悠的進了伙房。
青衣婢女便是小蓮，從小便被賣到曹家，是負責(zé)服侍曹承玉的貼身侍女。
小蓮長得清秀，臉小，眼睛大，跟他處的還不錯，是他在曹府左膀右臂里的“右臂”！
剛進來，便見自家公子對自己怪笑。
小蓮滿臉幽怨。
“公子，你又在倒騰什么東西，夫人知道肯定又要說我，你可害死小蓮了?！?p> “嘿嘿，沒事?！?p> “此事就你我他，三人知道，不說出去沒事的。”
說著，揉了揉小蓮的腦袋，滿臉微笑。
“公子～”
小蓮嚶嚀一聲，俏麗微紅，腦袋低著，雙手不挺攪動著衣角，可愛極了。
哦，我這該死的魅力。
曹承玉懊惱似的拍了拍額頭。
“開工了，開工了。”
“小蓮你去把食材洗洗，小三兒燒火，少爺今天要干一票爽的?！?p> “保準?！?p> 兩人各自開工，曹承玉也沒閑著，這口鍋剛鑄出來，要開開鍋，過幾遍油水。
清湯的鍋底，也要熬些骨頭湯。
需要的時間不少。
一整個上午，曹承玉忙的很，熬湯、片肉、擇菜，花了好大的勁才算做好了準備工作。
接下來輪到炒制紅湯底料。
這玩意，他也是第一次做，只能按照自己想象中的來。
鍋熱倒油，加入大蔥、姜片、香葉、桂皮、八角這些，他花重金買到的香料。
當然，它們以前叫什么名字鬼知道，曹承玉按照自己的習(xí)慣叫的。
等熱油把大蔥姜片熬到枯黃，再用漏勺撈出。
香料多熬了7～8分鐘的樣子，才被他撈出，再加入大量干辣椒、海椒面、自制豆瓣醬、蠔油、大蒜。
攪合勻了，再倒入骨頭高湯和適量的食鹽，紅湯鍋底差不多就好了。
清湯鍋底簡單一些，有骨頭湯打底，加入一些金針菇、大蔥、枸杞、山藥、冬筍片、冬瓜片熬制一段時間就成。
要想湯濃，需要反復(fù)熬制提煉。
這個過程也最費時間。
中途因為不熟練，紅湯廢了一鍋，曹承玉不得不重新再來。
等一切就緒時，居然已經(jīng)到了下午4點。
該吃晚飯了。
“呼……”
勞累了一天，大伙都不輕松。
然而，這一頓還是沒有兩人的份。
曹承玉抱歉道。
“小三、小蓮多謝了，幫了我大忙，下次請你們吃大餐?！?p> “少爺言重了，小蓮只是盡自己的本份?！?p> “小三兒不敢居功，都是少爺?shù)墓凇！?p> 兩人誠惶誠恐，就差跪下了。
曹承玉無奈摸了摸鼻子，調(diào)教了那么久，兩人卻還是這樣，唉……
有些事，人力難為啊。
感慨著，曹少爺慢悠悠的推著小推車，往嬸嬸的月季小苑走去。
路上遇到了三房的幾個少爺小姐，簡單打過招呼也就分開了。
曹家內(nèi)部其實還算好，主要是幾房的婦人喜歡嚼舌根，她們又不掌權(quán)，最多造成精神傷害，無傷大雅。
小孩子之間氣氛還是愉快的，大家都沒長大，沒神話傳說中那種動不動要你死的情況。
利益爭奪和集團劃分，也是建立在一個健全的心智上，不然你腦子都沒發(fā)育完全呢，當家的怎么可能放心讓你操作。
哪怕是神童，也不例外。
古人的風(fēng)氣就是這樣，重傳統(tǒng)看閱歷，放在現(xiàn)代人眼中就是古板，殊不知這是對家族對先祖負責(zé)任的一種體現(xiàn)。
這里更是如此，君不見曹承玉做個飯都得偷偷摸摸。
胡思亂想中，月季小苑到了。
將小推車推到苑內(nèi)的亭臺，布置起來。
架鍋，底下放碳，將提前片好的肉類、鮮蝦、蔬菜等一一拿出。
心滿意足的敲響了房門。
“誰呀？”
熟悉的聲音傳來，曹承玉難免有些緊張。
“是我，承玉?！?p> “吱呀——”
“承玉啊，怎么每次都這個時候來，都不能陪嬸嬸多說會話。”
隨著房門打開，嬸嬸穿了一身紫色的狐裘，配上綰發(fā)上的金步搖，帶有一股子高貴典雅的氣質(zhì)。
看樣子，今天是出去過。
青絲垂下，臉頰似乎因為天氣的緣故，有些坨紅，此時正搓著手哈氣。
這是云鬢花顏金步搖，芙蓉帳暖度春宵啊！
白居易誠不欺我。
我雖然不是皇上，但是誰不想與這等佳人共度春宵呢？
果然，文化人說話就是文雅。
“嬸嬸，今天我準備了點好東西與你分享?！?p> “好東西？可是蟹羹？”
“不是，今天上硬菜，走，就在涼亭那邊?！?p> “硬菜？有多硬……”
帶著好奇，林嬌韻跟著自己的好侄兒，去了苑內(nèi)涼亭。
這是夏天晚上乘涼用的，許久未至，多了幾分新意。
尚未進去，那沸騰的麻辣鮮香便竄進口鼻，讓人不由咽下一口唾沫。
“這是何物？”
望著嬸嬸好奇的眼神，曹承玉不由得意起來。
“這東西叫火鍋，這是鴛鴦鍋，分紅湯清湯兩種，一者麻辣鮮香，一者嫩滑爽口，屬于不可多得的一種美食。”
“倒是新鮮?！?p> 嬸嬸快步上前，發(fā)現(xiàn)很多食材都是生的，不由失望道。
“承玉可是拿嬸嬸作笑，這生的，如何讓人吃的下去?！?p> “別急，俗話說的好，心急吃不了熱豆腐，我給嬸嬸演示一遍，就明白了?！?p> 曹承玉自信一笑。
拿出三個蘸醬碗，兩個辣蘸醬，一個芝麻醬口味的。
先從紅湯鍋底舀兩勺沸騰的紅湯，倒入辣蘸碗攪勻。
再從一旁夾起一片牛肉放入紅鍋，燙了30秒的樣子，這才拿起。
在蘸醬碗中一蘸。
牛肉的色澤與紅稠湯汁混合，鮮嫩爽滑，上面粘了一點蒜末，與肉搭配正好合適。
一口下去，那種愉悅舒適的心情，難以形容。
“咕噠～”
一旁的嬸嬸看直了眼，連忙坐下學(xué)著曹承玉的樣子，也涮了一片牛肉，塞入小嘴的那一剎那。
牛肉的滑嫩、蒜香、麻辣的口感三者完美融合，沖擊著她的口腔味蕾。
“好吃！”