127、準(zhǔn)備過(guò)年2

　　每過(guò)一回年，都要提前好幾日做準(zhǔn)備。

　　成家已將屋子清掃干凈，第二日，讓小嚴(yán)氏同自己繼續(xù)做豆腐皮與腐竹，田氏則是被嚴(yán)氏吩咐著去煮豆子做餡料。

　　本地過(guò)年前，都是要蒸上幾鍋包子饅頭的，包子有菜餡兒的也有豆沙餡兒的，莊戶人家多少都會(huì)種些紅豆，平日里抓把煮粥，過(guò)年時(shí)也能做包子。

　　成家向來(lái)是蒸兩鍋豆沙餡兒的，再蒸上幾鍋菜餡兒的，只是無(wú)論是哪種包子，都得事先做好餡兒才是。

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