接下來(lái)的日子，我辭了職。侯哥租了一個(gè)房子，我的書(shū)也都搬到了房子里，他每天還都住在店里。我跟侯哥說(shuō)，他的朋友來(lái)后，我住在店里，他們兄弟倆住在租的房子里，這樣也比較方便，但侯哥不同意，就又再租了一個(gè)房子，他們倆住，我住的房子等以后來(lái)了女服務(wù)員，外地的可以跟我住。
住宿暫時(shí)就這么定了，他的朋友也很快就來(lái)了，他的朋友叫鐘實(shí)，他來(lái)之后，他為了每天備菜方便，就定下了住在店里，租的那個(gè)房子的廚房就變成了試驗(yàn)室，書(shū)里面的東西太多了，我們仨商量著圈出食材比較好買，又能好上手，又能養(yǎng)生之類的飯菜。
鐘實(shí)試了一次又一次，我們通過(guò)試吃，最后定下來(lái)的飯食有社飯、青菜飯、香露飯、荷包飯、羊肉抓飯等等，這些有犖有素還有花類的飯，做出來(lái)也都很好吃，我們仨猜測(cè)著應(yīng)該能受到歡迎。書(shū)上菜肴的品種太多，分類就有七項(xiàng)，我們把肉類、蛋類、豆類、菜類先各試了五道，先不賣水產(chǎn)類，水產(chǎn)中只試了幾道蝦，等以后如果有食客有需求再考慮。把侯哥弄得腦袋都大了，最后讓我和鐘實(shí)自己選，試的時(shí)候再叫他。
粥類、醬腌、餅類、面類等也選了一些，菜肴、粥類和湯羹中會(huì)有一些藥膳，藥膳中又細(xì)分為六類，我們只選了些比如安神醒腦的、有助于消化、安脾合胃的，還有一些提高免疫力，針對(duì)女生特殊時(shí)期的菜品。
侯哥高興的說(shuō)，咱們這么有特色的店要是掙不著錢，都對(duì)不起這本寶典。
侯哥原來(lái)想要加早餐，可是廚師又要備菜，又要為早餐準(zhǔn)備，實(shí)在是對(duì)廚師的虐待，除非鐘實(shí)不吃不喝不睡，后廚只有他一個(gè)人，我可以幫忙擇菜洗菜，但其它的沒(méi)法指望，每天看著他在廚房試做，我都覺(jué)得累，更何況要開(kāi)餐廳面對(duì)那么多人的點(diǎn)餐，不知道得把廚師累成什么樣呢，每次我問(wèn)他累不累，他都說(shuō)他喜歡做飯，別人覺(jué)得好吃，他就不覺(jué)得累。我心想還真是天生就當(dāng)廚子的命，當(dāng)琢磨菜怎么做的時(shí)候，真的是相當(dāng)投入。我想，這種狀態(tài)就跟我看書(shū)一樣吧，投入的做自己喜歡的事是很快樂(lè)的。
店面里一切都準(zhǔn)備就緒了，雖然店面不是很大，但還是做了一些類似小溪灣灣，游魚(yú)細(xì)石可見(jiàn)底，桃花綠植等設(shè)計(jì)，墻上掛了一些《論語(yǔ)》、蘇軾、陸游等關(guān)于食物的句子和詩(shī)詞，等餐時(shí)覺(jué)得無(wú)聊的，可以掃一掃貼在桌子上的桌牌下面的二維碼，林語(yǔ)堂、錢鍾書(shū)、朱自清、汪曾祺、梁實(shí)秋等關(guān)于吃飯或吃等等的散文可以聽(tīng)也可以看，既打發(fā)了時(shí)間又能增長(zhǎng)知識(shí)。
菜單做的很精美，除了處理的讓人看著垂涎欲滴地菜品，制作里面會(huì)有一些科普，比如飯食，我們每天吃飯，那么我們對(duì)飯的歷史又了解多少？水稻至今有多年的歷史了？年夜飯是從什么時(shí)候開(kāi)始的？雖然愛(ài)看書(shū)的人占少數(shù)，能認(rèn)真看的人也占少數(shù)，但畢竟還是有人會(huì)看的，比較一些粥餅店的粥食下面都會(huì)打出一些養(yǎng)生的小字，點(diǎn)菜時(shí)還是有人會(huì)看的，我們的只能稍微多加了一些。
餐廳牌匾放在了最后，是因?yàn)槲覀內(nèi)齻€(gè)想破了腦袋，也不知道叫什么名字，起名字是一門大學(xué)問(wèn)，難倒了三個(gè)“臭皮匠”。快開(kāi)業(yè)了，還沒(méi)有一塊牌匾，我們?nèi)齻€(gè)是真的著急了，我只好憋出來(lái)一個(gè)不是很好的名字——食古香，還跟他們兩個(gè)解釋了一下我的想法，食：1.民以食為天。2.吃，品嘗的意思。古：古代的菜譜做出來(lái)的古代的味道。香不用解釋他們也知道了。這三個(gè)字連起來(lái)的解釋就是品嘗古代的香滋味，吃到古代的香味道。最后就定下來(lái)了這三個(gè)字。