第71章 介紹自己

　　“很榮幸今晚能夠見到來自祥云飯店的各位大廚，我是徐陽，也是烹飪出麻婆豆腐的廚師。”

　　說完，又介紹張揚(yáng)說：“這是我的副手張揚(yáng)?！?p>　　隨著自我介紹，徐陽的身份算是正式公布。

　　作為祥云飯店的總廚，劉文科驚訝了。

　　川菜廚師長周喆驚訝了。

　　川菜副廚師長潘琳驚訝了。

　　剩下兩人同樣很驚訝，包括已經(jīng)猜到徐陽身份的吳永飛。

　　剛才畢竟是猜測(cè)，沒有得到證實(shí)，心里多少有些懷疑。

　　隨著徐陽的介紹，很明顯是真的，照樣很是驚訝。

　　來的時(shí)候，他們就想要和做麻婆豆腐的廚師見一面，看看到底是誰，能夠得到趙磊軍毫不吝嗇的夸獎(jiǎng)。

　　誰都沒有想到最后是這樣的結(jié)果。

　　還是劉文科最先反應(yīng)過來，圍著徐陽來回轉(zhuǎn)了兩圈。

　　最后搖頭道：“到了這個(gè)時(shí)候，我想老趙應(yīng)該不會(huì)在這件事上騙我們，說謊，對(duì)他以及對(duì)整個(gè)飯店沒有任何好處，不承認(rèn)也得承認(rèn)?！?p>　　“真是英雄出少年，以24歲的年齡就能烹飪出頂級(jí)美食出來，我沒有品嘗過麻婆豆腐到底是什么樣，從老趙的表現(xiàn)來看一定不凡。”

　　“謝謝劉總廚的夸獎(jiǎng)，并非是英雄出少年，僅僅是在做菜方面有天賦，成長的快而已，除此之外沒有別的驕傲。”

　　劉文科搖搖頭；“我一向認(rèn)為天賦，努力都是提高廚藝的一種方式，兩者并無區(qū)別，最后的目的是為了讓自己廚藝變得更好。”

　　徐陽沒想到他會(huì)有這種想法。

　　就像是運(yùn)氣也是實(shí)力的一部分這句話。

　　運(yùn)氣不是每個(gè)人都有，但同樣能夠證明自己的實(shí)力。

　　“不過說這么多，還是應(yīng)該在廚藝上見真章?！?p>　　“老劉，你說的對(duì)，到底能做出什么樣味道的菜品，品嘗后才知道?！?p>　　劉文科想了想說：“剛才說了，如果我猜錯(cuò)的話，就減少三道菜的點(diǎn)評(píng)，兩次都沒有猜正確，愿賭服輸。”

　　“老劉，你準(zhǔn)備選擇哪三道菜，我把菜單拿來給你看看？”

　　能夠減少三道菜的機(jī)會(huì)，趙磊軍可不會(huì)錯(cuò)過和客氣。

　　直接要找來菜單讓他看。

　　“我記得你之前說過，那位大廚今晚上就做三道菜，也就是徐陽，我想知道分別是什么菜?！?p>　　徐陽上前一步說：“劉總廚，分別是冷菜夫妻肺片和熱菜的魚香肉絲，回鍋肉?！?p>　　劉文科點(diǎn)頭說：“老趙，這樣吧，正好徐陽是三道菜，我就選擇這三道，只不過有一個(gè)要求?！?p>　　“什么要求，你說?！?p>　　“讓徐陽最先烹飪?！?p>　　趙磊軍搖頭說；“讓徐陽先做夫妻肺片可以，不過按照順序，應(yīng)該是冷菜先上，所以在烹飪完夫妻肺片并且品嘗后，先由蔡圓師傅做下一道冷菜，直到冷菜全部做完，再由徐陽這里開始。”

　　該有的順序肯定不能改變，其他的換一換還可以。

　　主要是那道菜什么時(shí)候烹飪，什么時(shí)候上，是提前進(jìn)行了安排。

　　“沒事兒，既然已經(jīng)到廚房來，不一定要按照提前訂好的順序烹飪，反正徐陽的三道菜又不做點(diǎn)評(píng)，先嘗一嘗味道如何?！?p>　　劉文科看樣子是鐵了心想要先品嘗徐陽做的菜。

　　估計(jì)是想要嘗一嘗，烹飪出來的菜品味道究竟是不是說的那么好。

　　沒有麻婆豆腐，還有其他菜品，同樣說的是味道非常好，想要驗(yàn)證一下。

　　說到這份上，趙磊軍不好再拒絕。

　　“徐陽，蔡師傅，你們看更換一下做菜順序怎么樣?！?p>　　“我沒問題。”蔡圓第一個(gè)回答。

　　“我也一樣?！辈淘扑山又砻髁藨B(tài)度。

　　輪到徐陽的時(shí)候，他攤手說：“我當(dāng)然沒問題?！?p>　　見三人都表示同意，趙磊軍這才對(duì)劉文科說：“那行，就從徐陽先開始?！?p>　　一切談好，徐陽重新回到了灶臺(tái)這邊準(zhǔn)備開始。

　　“總廚，我這里準(zhǔn)備好了。”

　　“行，那就開始吧?！?p>　　徐陽做的第一道菜是夫妻肺片。

　　食材下午的時(shí)候全部提前弄好了。

　　接下來要做的步驟很簡單。

　　將食材切片，調(diào)制料汁，然后拌均勻就可以裝盤。

　　把提前煮好的牛雜拿過來，徐陽開始切片。

　　他現(xiàn)在是二星廚師，在刀工方面有一些提升，很快就把牛雜全部切好，放在一旁備用。

　　接下來就是調(diào)制拌料。

　　在干凈的碗中先后放入少許鹽，白糖，花椒粉，醬油，紅油辣椒，然后攪拌均勻。

　　隨后切好的食材放入碗中再次進(jìn)行攪拌。

　　充分拌勻后，按照標(biāo)準(zhǔn)的裝盤方式裝盤，最后將料汁淋入。

　　放上準(zhǔn)備好的芹菜段，芝麻和花生碎，一道夫妻肺片出菜。

　　“夫妻肺片已制作完成，請(qǐng)大家烹飪?！?p>　　看著放在臺(tái)子上的這道菜，眾人的眼光都被吸引了過來。

　　原本沒有任何味道的食材，在徐陽簡單的制作下，頓時(shí)變得香氣十足。

　　這時(shí)候，田明正很是意外的說道：“徐陽，這道夫妻肺片似乎和你之前做的有很大不同，似乎提高了不少?！?p>　　徐陽覺得沒有隱瞞的必要。

　　點(diǎn)頭說：“對(duì)，應(yīng)該說在原先的基礎(chǔ)上，無論是從色澤，外觀以及味道來講，都有非常大的提高?！?p>　　“真的？”

　　“真的?！?p>　　田明正頓時(shí)驚呼。

　　其他人不知道，他可是品嘗過徐陽做的夫妻肺片。

　　原來的味道已經(jīng)是非常好，現(xiàn)在居然有了很大的提高，那味道不敢想象。

　　“徐陽，那這道菜的提升大概是什么樣的情況。”

　　得知確實(shí)有提升后，就想知道到底提升了多少。

　　徐陽想了想：“如果原先可以和魚香肉絲做比對(duì)的話，那么現(xiàn)在只能夠和我烹飪的麻婆豆腐作比對(duì)?！?p>　　“真的？”

　　剛說完，趙磊軍非常吃驚。

　　他可是知道麻婆豆腐是什么樣的味道，但沒聽說徐陽的夫妻肺片能達(dá)到那樣的標(biāo)準(zhǔn)。

　　沒想到突然聽到這句話。

　　“總廚，當(dāng)然是真的，我自己做的菜，是什么樣的味道清楚的很?！?p>　　徐陽其實(shí)也沒有品嘗過真正的五星夫妻肺片，到底是什么樣的味道還真不清楚。

　　基于對(duì)系統(tǒng)的了解，五星菜品自然有相應(yīng)的味道。

　　“簡直不可思議，沒聽說你做這道菜有了提升?！壁w磊軍還是覺得很驚訝。

　　“總廚，之前一直沒有時(shí)間好好做，今天下午正好有時(shí)間，也不算是提升，只能說是做到了應(yīng)該有的味道?！?p>　　趙磊軍點(diǎn)點(diǎn)頭。

　　隨后看向了其他人。

　　“雖然沒有機(jī)會(huì)品嘗到徐陽的麻婆豆腐，但這道菜根據(jù)徐陽自己的說法，和麻婆豆腐味道屬于同一水平，大家嘗嘗。”