第40章 這道菜太普通了

　　8月10日。

　　晚上7點(diǎn)多，徐陽(yáng)在接連烹飪了三道麻婆豆腐以及五道其他菜品后，終于有時(shí)間休息一下。

　　然而剛放下手里東西，立馬來(lái)了一個(gè)單子，又動(dòng)了起來(lái)。

　　自從上次找到田明正說(shuō)接下來(lái)只是烹飪自己的拿手菜以后，效果很明顯。

　　解鎖了圖鑒的菜品，盡管才二星，已經(jīng)會(huì)讓普通人覺(jué)得很好吃。

　　以至于這段時(shí)間慕名而來(lái)的食客非常多。

　　一連做幾道菜，甚至十幾道菜，可能全部是指定要求他來(lái)烹飪的訂單。

　　最多的一天從11點(diǎn)一直忙到下午1點(diǎn)才有時(shí)間休息，全部是指定單，不是指定的訂單連送到他前面的機(jī)會(huì)都沒(méi)有。

　　到了最忙的時(shí)候，甚至連指定的訂單都接不了。

　　只能告訴食客要么選擇普通廚師，要么選擇離開(kāi)或者是繼續(xù)等待。

　　然而繼續(xù)等待的話差不多都是半個(gè)小時(shí)，一個(gè)小時(shí)左右，時(shí)間會(huì)特別久。

　　大多數(shù)人選擇了離開(kāi)，畢竟中午本來(lái)就餓，實(shí)在是等不了那么久。

　　徐陽(yáng)也讓廚房其他一些廚師非常羨慕。

　　累肯定累，但名氣傳播的也相當(dāng)快，有些人會(huì)覺(jué)得得到的提成高。

　　不僅吃過(guò)的人想要來(lái)吃第二次，還會(huì)介紹朋友一起來(lái)。

　　聲望值的增長(zhǎng)效果同樣很明顯。

　　8月16日是任務(wù)時(shí)限的最后一天，此時(shí)聲望值還差1500點(diǎn)。

　　徐陽(yáng)終于是松了一口氣，相當(dāng)于一天300點(diǎn)，完全沒(méi)問(wèn)題。

　　最開(kāi)始讓他在5天時(shí)間內(nèi)累計(jì)1500點(diǎn)是完不成的，那會(huì)兒每天平均在200點(diǎn)上下，有時(shí)候還沒(méi)有這么多。

　　現(xiàn)在每天都能夠遇到回頭客，這可是聲望值的主要來(lái)源。

　　就算是沒(méi)有回頭客也不擔(dān)心，吃過(guò)徐陽(yáng)烹飪的菜品后，都會(huì)給一個(gè)好評(píng)，同樣會(huì)帶來(lái)聲望值的增長(zhǎng)。

　　“徐陽(yáng)，又來(lái)訂單了?！?p>　　“好，先放著，等我忙完手里的?！?p>　　能送到后臺(tái)的訂單徐陽(yáng)只需要正常烹飪就可以。

　　很快，將手里的菜品烹飪好以后，拿過(guò)新單子看了一眼。

　　小聲嘀咕了一句：“又有麻婆豆腐?！?p>　　倒不是不想烹飪，只是從今天中午到現(xiàn)在，這是第十三道麻婆豆腐。

　　在一般的川菜館，可能一天都做不到十三道麻婆豆腐，更何況這還是五星級(jí)飯店的餐廳。

　　他們是沖著徐陽(yáng)名氣來(lái)的，因?yàn)檫@是飯店在之前不曾有過(guò)的局面。

　　剛把調(diào)料下鍋，徐陽(yáng)發(fā)現(xiàn)了不對(duì)勁。

　　一般來(lái)講，味道的提升有兩個(gè)方面。

　　第一個(gè)是炒制調(diào)料的時(shí)候，會(huì)有很特殊的調(diào)料香味撲鼻而來(lái)，站的比較近很容易聞到。

　　張揚(yáng)經(jīng)常會(huì)聞到香味，偶爾連旁邊的王元?jiǎng)傄矔?huì)被香味給吸引。

　　第二個(gè)是在烹飪的最后，快要出鍋的時(shí)候會(huì)散發(fā)菜品的香氣。

　　不管是一星菜品，還是四星菜品，只要是熱菜，基本上香味的來(lái)源是在調(diào)料上面以及菜品的本身。

　　而這會(huì)兒，徐陽(yáng)僅僅是聞到了調(diào)料本身的味道，那股比較特殊的調(diào)料香味沒(méi)有聞到絲毫。

　　帶著疑惑，還是繼續(xù)烹飪。

　　直到出鍋的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)第二次菜品香味依然沒(méi)有，還是菜品本身的味道。

　　再看菜品的色澤，整體而言和普通菜品沒(méi)兩樣。

　　疑惑的原因就在這里。

　　烹飪用到的食材，調(diào)料，烹飪的過(guò)程和之前的一模一樣。

　　前面的菜品沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)這樣的情況，偏偏這道麻婆豆腐不一樣。

　　以多次的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，眼前這盤菜遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到四星標(biāo)準(zhǔn)，勉強(qiáng)算得上一星。

　　雖然不明白什么原因，還是開(kāi)口說(shuō)：“好了，上菜?！?p>　　徐陽(yáng)覺(jué)得是今天做的太多，影響到了自己判斷能力。

　　“好的?！?p>　　剛把這道菜端起來(lái)，張揚(yáng)感覺(jué)和之前有些不太一樣。

　　他看了一眼徐陽(yáng)，發(fā)現(xiàn)什么變化，以為自己是想錯(cuò)了，沒(méi)有多想準(zhǔn)備上菜。

　　不過(guò)徐陽(yáng)卻是看到了他投過(guò)來(lái)的目光。

　　“張揚(yáng)，這道菜有什么問(wèn)題嗎？”

　　張揚(yáng)猶豫了一下，徐陽(yáng)繼續(xù)說(shuō)：“沒(méi)事兒，真有問(wèn)題就說(shuō)出來(lái)，免得上桌了影響更大?！?p>　　他想了想說(shuō)：“我不知道是不是感覺(jué)錯(cuò)了，今天烹飪的麻婆豆腐不少于十道，但這道菜和前面的那些有很大的不同，有問(wèn)題的地方又說(shuō)不上來(lái)?！?p>　　聽(tīng)到這話，徐陽(yáng)明白自己的感覺(jué)沒(méi)錯(cuò)，這道麻婆豆腐有問(wèn)題。

　　菜品倒沒(méi)什么問(wèn)題，整個(gè)過(guò)程是非常標(biāo)準(zhǔn)，問(wèn)題就在于菜品味道。

　　“這道菜先不要上桌，我嘗嘗味道?！?p>　　這時(shí)候，王元?jiǎng)傇儐?wèn)道：“徐陽(yáng)，怎么了?！?p>　　“王師傅，這道菜的味道可能有問(wèn)題，在烹飪的過(guò)程中我就發(fā)現(xiàn)了，以為是錯(cuò)覺(jué)，剛才張揚(yáng)也發(fā)現(xiàn)了問(wèn)題，可能性很大?！?p>　　一個(gè)人嗅覺(jué)可能會(huì)失靈，聞不出來(lái)，但兩個(gè)人聞不出來(lái)，多少存在問(wèn)題。

　　“為了保險(xiǎn)起見(jiàn)我決定嘗一嘗，不管味道有沒(méi)有問(wèn)題都給客人重做?！?p>　　“確定？”

　　“非常確定?！?p>　　“行，那我們都來(lái)嘗嘗味道?！?p>　　烹飪出來(lái)的菜品廚師是不允許品嘗，嘗過(guò)之后不管出于什么原因，必須要給客人重做，這是規(guī)矩。

　　除非是對(duì)自己廚藝不自信，或者是覺(jué)得做出來(lái)的菜有問(wèn)題，那么品嘗是可以，當(dāng)然最后肯定需要重做。

　　事情是徐陽(yáng)提出來(lái)，還是他最拿手的麻婆豆腐，所以王元?jiǎng)偛艜?huì)讓他確認(rèn)。

　　見(jiàn)徐陽(yáng)確定要品嘗，兩人拿起了筷子。

　　徐陽(yáng)自己先品嘗了一口，他立馬發(fā)現(xiàn)了問(wèn)題所在。

　　這就是一道普通的不能再普通的麻婆豆腐，和之前的差距太明顯了，連一星菜品味道都比不上。

　　“徐陽(yáng)，味道怎么樣，有問(wèn)題嗎？”

　　“你們嘗過(guò)就知道了?！?p>　　帶著疑惑，王元?jiǎng)偸紫葒L了一口，接著張揚(yáng)也嘗了一口。

　　入口后都發(fā)現(xiàn)了這道菜不對(duì)勁。

　　“徐陽(yáng)，這確定是你烹飪的麻婆豆腐？”王元?jiǎng)傆X(jué)得不可思議。

　　今天烹飪了那么多次，沒(méi)有一次出問(wèn)題，怎么這會(huì)兒突然有問(wèn)題了。

　　“確定?！?p>　　“不對(duì)勁，你做的這道菜我吃過(guò)很多次，像是這樣普通是第一次見(jiàn)，是不是做的太多有影響。”

　　這時(shí)候一旁的張揚(yáng)也開(kāi)口道：“是啊，別的菜不說(shuō)了，這可是麻婆豆腐，雖然吃起來(lái)味道不錯(cuò)，但對(duì)于徐陽(yáng)你來(lái)說(shuō)太普通了。”

　　徐陽(yáng)仔細(xì)回憶整個(gè)烹飪過(guò)程，搖頭說(shuō)：“我想了一下，剛才絕對(duì)沒(méi)問(wèn)題，不知道是哪個(gè)環(huán)節(jié)出了錯(cuò)。”

　　“徐陽(yáng)，如果不是指定訂單，那么可以上菜，但指定訂單肯定不能，客人吃出來(lái)的前后差距太大，重做吧?！?p>　　“只能這樣了，不過(guò)避免再次出現(xiàn)，我烹飪其他菜品?！?p>　　“行，我等會(huì)兒沒(méi)有訂單，也過(guò)來(lái)幫你盯著。”

　　說(shuō)做就做，眼前的麻婆豆腐徐陽(yáng)只能自己買單。

　　然后趕緊烹飪單子上的其他菜品。