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辣味小廚娘

第十二章 初體驗(字面意思別想歪)

辣味小廚娘 大茲豬 1841 2021-07-04 10:35:18

  轉(zhuǎn)眼過去幾個月,天氣也有些微涼了,劉天賜每天忙得筋疲力盡,也沒空跟她斗嘴,每天倒頭就睡。

  進(jìn)入秋季,天氣也開始微涼,屋前種植的那片辣椒田也可以采摘了。

  蘇甜所說的這個所謂的辣椒,個體都小巧玲瓏,頭尖如筆嘴,從開始的綠色到黃色最后又變成紅色。

  她千叮嚀萬囑咐,每日每日都在阻止大家不要嘗試去摘更不能用嘴巴咬,因此這讓他對這個辣椒更加好奇。

  大家忙活了一早上,才把辣椒全都采摘完,蘇甜把大部分都清洗干凈拿去晾曬了,一部分剁碎做辣椒醬。

  經(jīng)過這段時間的晾曬,干辣椒已經(jīng)制作完成了。

  第一次種的土豆、洋蔥和辣椒收成都很不錯,接下來要做的就是自己的獨家配方——萬能辣椒油。

  平時用來做涼拌菜、拌面條、做湯面,只要加一點進(jìn)去,超好吃!

  首先鍋里倒一點油,把干辣椒倒進(jìn)去小火翻炒,炒至顏色變淺,直到散發(fā)出一股香味,盛出放在一旁,再取一個干凈的搗蒜器,把干辣椒分次放入搗碎,倒出裝在盤子里,加入剁好的蒜末和姜末,花椒粉,孜然粉,還有適量的生抽攪拌均勻,最后淋上熱油,再次攪拌均勻,完成啦!

  等待辣椒油冷卻后裝入罐子密封保存,隨用隨取。

  忙完了辣椒油,又做了麻辣燙鍋底。

  等忙完了這大工程,蘇甜也快累得半死了,開店果然還是不容易啊。

  她把之前買的蘿卜,青菜,白菜,豆腐,豆腐干,藕片,土豆片,以及各種菇類都切好備用,肉類腌制了豬肉,魚肉,鴨肉,一鍋燉煮。

  等待煮熟的時間,一回頭,差點被門口伸出的五顆人頭給嚇得半死。

  “艾瑪!你們干嘛呢?嚇我一跳?!钡拇_把她嚇得后退一步了。

  幾個人默契的笑笑不說話,他們才不會說被香味給吸引了呢。

  蘇甜瞬間覺得自己又當(dāng)?shù)之?dāng)媽,還要養(yǎng)活五個娃,天降大任于斯人也~

  這幾個人最近都被她喂得有些圓潤了,唯獨劉天賜吃多少都不胖,奶呼的阿鄖小短腿一邁,走向蘇甜:“姐姐,香香?”

  幾個月的相處和耐心教導(dǎo),讓蘇甜最最開心的是,阿鄖終于能開口簡單交流了,雖然說話還很慢,但是已經(jīng)很不錯了。

  小家伙流著口水歪頭等投喂,蘇甜看著他可愛的模樣有被可愛到。

  “哈哈哈!很香吧,姐姐做了麻辣燙噢,超級好吃的?!蹦罅四笏諠u圓潤的小臉。

  劉天賜倚在門口,問道:“麻辣燙是什么?”聞起來很香。

  蘇甜挑眉一笑:“自然是好吃的。”

  麻辣燙還要煮一會兒,空余的時間蘇甜打算做道檸檬雞爪給他們解解饞。

  看了看門外幼稚得跟小孩似的四人道:“餓了吧,我先弄點吃的給你們。”

  她蹲下身拍了拍小家伙身上的木屑:“阿鄖乖哈~姐姐做飯,你去跟天賜叔叔玩。”

  劉天賜忍不住翻了個白眼,這女人一開口總是能把人給氣死,誰大叔啊!他才二十二歲好吧!

  氣歸氣,還是乖乖走過來帶著阿鄖出去了。

  蘇甜翻了翻昨天去采購的食材,找出那袋跟老板單獨要的雞爪,就這個了,給他們做個網(wǎng)紅酸辣雞爪吧。

  首先把雞爪洗凈剁掉指甲,雞爪切開,冷水入鍋,倒入雞爪,然后放點鹽,生姜,蔥段去腥,大火煮十幾分鐘左右就可以了。

  煮好后撈出雞爪放進(jìn)冷水中冷卻,沒有冰塊口感應(yīng)該是少了些嚼勁了,條件有限,就這樣吧。

  接下來準(zhǔn)備備料,把蔥姜蒜切碎,洋蔥切絲,上次路邊摘到的野生檸檬切成片。

  蘇甜溫馨提示:取出籽,大家千萬記住別留籽!不然會很苦的!經(jīng)驗所得!

  最后呢,我們把醬油,香醋,芝麻香油,適量鹽,再放一勺獨家秘制辣椒油,倒入撈出的雞爪,再把剛才切好的材料也倒進(jìn)去,抓勻,酸辣的檸檬雞爪就可以開吃啦。

  蘇甜把一大鍋雞爪端到外面的時候,嗷嗷待哺的幾人哈喇子直流。

  說是她養(yǎng)肥的也沒錯,不過一直以來沒有辣椒,給他們做的都是家常菜,蘇甜打算現(xiàn)在開始讓他們開始接觸嘗試?yán)苯贰?p>  她還特貼心的給兩個老人和小家伙單獨做了一份微微辣的,可三人還是被辣的一邊哈氣一邊啃,又辣又想吃。

  林叔和劉天賜就比較慘了,他們的那份蘇甜是放足了辣椒分量的,兩個大男人一邊抹淚一邊啃食雞爪的場面,實在是無法形容,要多好笑有多好笑。

  眾人都以為這已經(jīng)夠嗆了,誰知道吃完了雞爪,晚飯竟然是那鍋麻辣燙。

  大家只好含淚干了三碗飯。

  夜已深,劉天賜躺在床上翻來覆去的睡不著。

  以前的日子過的衣食無憂,也可說嘗遍各種美食,可為何這個女人總是能做出他聞所未聞,見所未見的新菜式呢?

  他從來不知道雞爪還能這么吃,一大鍋燉菜還能這么做,關(guān)鍵是那鍋底的料,食物入味口感又佳,讓人吃上一口忍不住再吃一口,不知不覺食欲大增。

  他每吃一頓飯,對她的身世也就更加猜疑,她絕對不是一介平民,她總是懂各種奇奇怪怪的美食,到底食譜從何而來,她腦袋里面都裝了些什么,各種各樣的疑問在他腦海里徘徊......

  當(dāng)然了,如果她每次做飯能少放點辣椒就好了。

  肚子咕咕作響,劉天賜捂著肚子跑向茅廁,心里忍不住咒罵,果然這女人是想辣死他。

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