57.王府菜系祖師爺

　　沁沁你妹妹。

　　唐沁都要煩死這個(gè)稱呼了。

　　“滾蛋?！彼摽诙?。

　　在李牧遙這里，她越來(lái)越放飛自我，這話說(shuō)的極其順溜。

　　“？”高大的影子極明顯的怔愣了一下，仿佛不敢相信這兩個(gè)字是從她的口中說(shuō)出來(lái)的。

　　“嗤?！崩钅吝b輕笑出聲，癱了一個(gè)小時(shí)的臉上終于有了一丟丟的表情，見對(duì)面這人死死盯著自己，便開口問(wèn)道，“你看我干什么？”

　　“你在教壞她?！标戔x壹回答道，一貫溫和的表情下隱藏著一絲慍怒。

　　大眼瞪小眼的對(duì)坐了一個(gè)小時(shí)都沒生氣，卻因?yàn)樘魄叩囊痪浯挚谏鷼饬恕?p>　　“均壹？！”唐沁瞬間清醒，在這里看到他有種做夢(mèng)還沒醒來(lái)的錯(cuò)覺。

　　“呵。”李牧遙冷笑一聲，向唐沁招手，“聽到?jīng)]？”

　　唐沁剛醒，腦子有一絲絲的遲鈍，她歪著頭問(wèn)道：“聽到什么？”

　　然后很順從的順著李牧遙的手勢(shì)走了過(guò)去，又很自然地坐到他的身邊，看向杵在對(duì)面的陸鈞壹，“鈞壹，你怎么來(lái)了？”

　　“我說(shuō)他教壞你了，你以前從不會(huì)說(shuō)這樣的話?！标戔x壹一派謙謙君子模樣，干的卻是當(dāng)面落井下石的事兒。

　　“我哪兒壞了？”唐沁還是沒懂，她仰頭看向陸鈞壹，覺得燈光刺眼又把頭低了下來(lái)，看樣子壓根兒就沒留意自己剛剛說(shuō)了什么。

　　“你當(dāng)然不壞?！标戔x壹見狀坐下來(lái)，很想跟她說(shuō)你以前不是這樣的，這種粗鄙的話你一定是同你身旁這種粗鄙的人學(xué)來(lái)的，但是他不能再說(shuō)了。

　　再說(shuō)就會(huì)打起來(lái)，就吃不到粗鄙之人做的飯了。

　　他如此執(zhí)著于吃李牧遙做的飯，無(wú)非是想從源頭上掐斷罪惡的根源。

　　但是沒有實(shí)踐就沒有發(fā)言權(quán)，他必須親身實(shí)踐國(guó)才能精準(zhǔn)的做出打擊。

　　“你怎么來(lái)了？”唐沁又問(wèn)。

　　盡管心里非常不歡迎他，但她一點(diǎn)都沒表現(xiàn)出來(lái)。

　　生意伙伴之間頗多禁忌，說(shuō)話辦事都要多加小心，心中情緒也是不能隨意表達(dá)。

　　這是父親唐載繁早早就教會(huì)她的商場(chǎng)法則，唐沁始終牢記于心，所以對(duì)陸鈞壹的態(tài)度，她一直是熱情又不失禮貌。

　　其實(shí)她自己也知道這句問(wèn)話挺多余的，從項(xiàng)目角度出發(fā)，李牧遙這里是極關(guān)鍵因素，他為推進(jìn)項(xiàng)目進(jìn)度而來(lái)無(wú)可厚非。

　　她只是不爽于陸鈞壹沒有通過(guò)她就獨(dú)自登門，這算什么，喧賓奪主么？

　　要不是自己湊巧生病在這兒，他豈不是要單獨(dú)游說(shuō)李牧遙了？

　　這就很過(guò)分了。

　　再怎么說(shuō)，這項(xiàng)目她還是主要負(fù)責(zé)人。

　　而且你這個(gè)點(diǎn)來(lái)干什么，誰(shuí)會(huì)在吃晚飯的時(shí)間登人家門？

　　難不成是來(lái)蹭飯的？

　　唐沁警惕起來(lái)。

　　面對(duì)這個(gè)問(wèn)題，陸鈞壹莫名有點(diǎn)心虛：“哦，是這樣的，我聽說(shuō)半個(gè)月后祥云寺法會(huì)的工作餐由這位李先生負(fù)責(zé)，就打算過(guò)來(lái)同他碰一下菜品?！?p>　　“……？”

　　“我才剛到這里來(lái)，項(xiàng)目上的事兒了解不多幫不上你什么，所以想著先做點(diǎn)力所能及的事情。你不會(huì)怪我沒有同你商量就過(guò)來(lái)了吧？”迎著唐沁驚詫的目光，陸鈞壹淡然的解釋著。

　　神之力所能及。

　　唐沁無(wú)語(yǔ)地看向李牧遙，但他只是玩味的看了她一眼，沒有作聲。

　　傻子都知道這個(gè)大塊頭其實(shí)是來(lái)找她的。

　　但是她的表現(xiàn)明顯不如傻子。

　　唐沁沒在李牧遙這得到答案，只得自己應(yīng)付：“呃，倒是不會(huì)怪你，但我想問(wèn)一下，你對(duì)工作餐有什么要求和建議嗎？我原本的計(jì)劃里是完全尊重他的意見的?！?p>　　“沒有，當(dāng)然沒有。”陸鈞壹笑著說(shuō)道，“我當(dāng)然是和你一樣，一切都按照廚師的想法來(lái)。”

　　“那……你來(lái)碰什么？”唐沁更懵了。

　　陸鈞壹閉了閉眼，一不做二不休：“不如就……試吃一下？”

　　“……”唐沁直接石化，心說(shuō)你哪怕是等著熱情好客的白曉星回來(lái)邀請(qǐng)你一下你再來(lái)啊，你這樣真挺沒意思的。

　　陸鈞壹做小伏低：“我真的是為了保證工作餐的質(zhì)量，哎，我不能幫你分擔(dān)什么，現(xiàn)在能做的也就只有這點(diǎn)小事了。”

　　反正我鐵了心就要吃，畢竟為了驗(yàn)證一下你到底是饞他的手藝還是饞他的身子，我舍下自尊豁出去這一次又能怎么地？

　　唐沁不敢擅自替人家李廚師做主，只得轉(zhuǎn)頭眼神詢問(wèn)他的意思。

　　就算自己出于工作關(guān)系不得不給陸鈞壹保留面子，但李牧遙無(wú)所謂啊，他要是想拒絕，完全可以痛快的拒絕！

　　唐沁相信以他此時(shí)的臉色，絕對(duì)能干出來(lái)毫不留情趕走陸均壹的事兒。

　　“李先生，都是為了工作，我想你不會(huì)拒絕我的吧？”陸均壹禮貌地詢問(wèn)道。

　　李牧遙垂著眼皮陷入思考。

　　這人說(shuō)的沒錯(cuò)，想要保證工作餐的質(zhì)量，保住姥爺?shù)恼信疲懢迹哼@話我沒說(shuō)過(guò)），就必須要有十足的把握。

　　所以他確實(shí)需要一個(gè)可以給自己提供意見的人，但眼下他手里沒有可用的小白鼠，小白鼠1號(hào)白曉星被自己趕回了學(xué)校，2號(hào)唐沁又十分沒出息的生病了，絕對(duì)不能多吃、亂吃……

　　正發(fā)愁的時(shí)候，一只巨型白鼠也就是小白鼠3號(hào)陸均壹找上門來(lái)，主動(dòng)要求試毒……哦不，試菜。

　　那……

　　“行?！崩钅吝b欣然應(yīng)允。

　　“?。俊碧魄咦彀臀?，一臉失望。

　　“嗯。”李牧遙又點(diǎn)了下頭，給了她一個(gè)肯定的眼神，他擔(dān)心這個(gè)見識(shí)跟頭發(fā)一樣短的女人壞事。

　　“奧?！焙迷谔魄唠m然失望，但還是點(diǎn)頭答應(yīng)了，“辛苦啦～”

　　其實(shí)她心中也隱隱有些期待，畢竟李牧遙不是個(gè)小氣的人，既然答應(yīng)了，那么他招待客人的規(guī)格就不會(huì)太差，一定會(huì)做很多好吃的。

　　“別想了，”李牧遙坐直身體，迅速用手背貼了下她的額頭，只覺得觸手溫涼沒有再發(fā)熱的跡象，但仍是說(shuō)道，“你不能亂吃東西?！?p>　　唐沁今天被他貼了好幾次，頭兩次還有些微微害羞，但是次數(shù)多了也就習(xí)慣了，何況他真的只是試試溫度而已。于是等他收回手后，不服氣的反駁道：“吃你做的怎么能叫亂吃？”

　　陸鈞壹見狀，剛剛被邀請(qǐng)?jiān)嚦缘南矏偹查g被沖散的一干二凈。

　　瞳孔地震。

　　靈魂地震。

　　五臟六腑都地震。

　　相識(shí)多年，他見過(guò)唐沁的許多面，干練的、惱怒的、喜悅的、悲傷的……

　　唯獨(dú)沒見過(guò)乖巧的一面。

　　不是他說(shuō)大話，這場(chǎng)面就算唐載繁見了都會(huì)被嚇到。

　　他一直以為唐沁骨子里就是個(gè)男孩的性子，所以才會(huì)風(fēng)風(fēng)火火只想著干事業(yè)，以至于三十歲了都沒有時(shí)間談戀愛。

　　活得就像個(gè)異性絕緣體。

　　但是此時(shí)她面對(duì)李牧遙這個(gè)異性，她不但不絕緣，還挺相吸的。

　　早知道我也跟她動(dòng)手動(dòng)腳的，還要什么紳士風(fēng)度啊！

　　李牧遙這邊還在對(duì)唐沁動(dòng)手動(dòng)腳，他拿過(guò)一只靠枕塞在唐沁后背讓她坐好，一副不容置疑的語(yǔ)氣說(shuō)道：“晚飯只能喝粥，給你熬了蔬菜瘦肉粥。”

　　“……那好吧?！碧魄甙T嘴。

　　當(dāng)著外人，她也不好意思過(guò)分糾纏，她決定待會(huì)兒偷偷記下桌上的菜，等病好了讓李牧遙從頭做給她吃。

　　“嗯，我去做飯?！崩钅吝b站起身就要下樓。

　　“我能幫點(diǎn)什么嗎？”陸鈞壹也跟著站起，他已經(jīng)下定決心打算學(xué)做飯了，“或者缺什么少什么告訴我，我安排人去買?！?p>　　“你，”李牧遙看著他襯衫下隱約可見的壯碩線條問(wèn)道，“會(huì)添火嗎？”

　　“……會(huì)！”陸均壹咬牙，雖然他腦子里對(duì)添火的概念同實(shí)際的意思完全不一致。

　　李牧遙試著想象了一下這位壯碩的商務(wù)裝扮男子手持燒火棍蹲在土灶前添火的樣子，心情莫名好了起來(lái)：“那就麻煩你了?！?p>　　“……”

　　兩個(gè)人下樓后，當(dāng)陸均壹得知李牧遙的計(jì)劃是烙王府餡餅時(shí)，其實(shí)是很失望的。

　　因?yàn)樽蛱煸诮掷锬羌绎堭^兒吃飯時(shí)他已經(jīng)品嘗過(guò)了，要說(shuō)這餡餅最有特色的一點(diǎn)就是它較之尋常餡餅大上許多，也薄上許多，至于味道，差不多也就那么回事。而且因?yàn)樘。渲械酿W料并不多，尤其是餅邊，干脆是一圈硬硬的實(shí)心邊。

　　“恕我直言，我們公司的項(xiàng)目當(dāng)中，我最不看好的就是這里，舊雖舊，但是特色缺失的厲害。”陸均壹坐在一只小小的方板凳上，手里比劃著一節(jié)秸稈，“唯一直觀的特色就是王府菜系，可我也品嘗過(guò)了，真正吃起來(lái)甚至都不如名字有特色。如果不是有祥云寺多年的客流做支撐，公司根本不會(huì)考慮來(lái)這里開發(fā)?！?p>　　“看著火，別叫它滅了。”李牧遙沒覺得同他討論這種話題有什么意義，頂著一張漠然的臉一邊和面一邊說(shuō)道。

　　王府餡餅的面需要和的極稀，稀到需要用手捧著才不會(huì)流下去那種程度，只有這樣才能保證包裹進(jìn)足夠的餡料，才不會(huì)在烙熟后出現(xiàn)餅邊一圈實(shí)心面的情況。

　　李豐家搬到玉簪村不過(guò)兩代人，駕馭這種極為考驗(yàn)手上功夫的傳統(tǒng)美食實(shí)在是太過(guò)吃力，始終不得精髓，以至于開店半年多，愣是把王府餡餅從top1給拉低至沒有回頭客的地步。

　　李牧遙則是不同，雖說(shuō)年紀(jì)小，但因從小耳濡目染加之有“名師”指點(diǎn)，基本功相當(dāng)扎實(shí)。

　　所以當(dāng)陸均壹抱著偷師的心態(tài)看李牧遙把巨大的一坨餡料放進(jìn)依靠薄面才勉強(qiáng)成皮的餅皮當(dāng)中，又徒手將其拍成又薄又圓又均勻的餅坯，然后用平鏟輕松一鏟至沒有一滴油的大鐵鍋中……餅皮竟然沒有破掉一丟丟的時(shí)候，心態(tài)直接崩了。

　　這套功夫要是沒個(gè)幾十年的苦練，根本就做不來(lái)，除非不是人。

　　“火大了。”不是人的玩意兒提醒道。

　　“哦哦?！标懢稼s忙將秸稈抽出一部分。

　　在他愣神的功夫，鍋里又多了兩張餅，最先放進(jìn)去的那張則是像一只沖氣河豚一樣鼓了起來(lái)，李牧遙徒手將餅撈出，放在細(xì)秸稈制成的大蓋簾上晾放。

　　陸均壹又嚇了一跳。

　　不是人的玩意兒還有鐵砂掌。

　　比不過(guò)比不過(guò)。

　　很快的，二十多張干烙的餡餅就在李牧遙的手下飛進(jìn)飛出，鋪滿了兩個(gè)巨大的蓋簾。

　　“要不要先試一張無(wú)油的？”李牧遙對(duì)陸均壹道，完成烙制程序，他就用不著小白鼠添火了，小白鼠也可以發(fā)揮其真正的作用了。

　　“這種可以直接吃？”陸均壹顯然不太情愿，看上去絕對(duì)是一只有性格的小白鼠，“熟了嗎請(qǐng)問(wèn)?！?p>　　“隨你?！崩钅吝b沒有回答這個(gè)降智問(wèn)題，去洗手池旁洗滿手的面去了。

　　洗完了手，他又去一樓廚房看粥，順便將中午包餛飩剩下的薺菜收拾出來(lái)做了一鍋湯。

　　而他再回來(lái)時(shí)，只見蓋簾前整整齊齊的站著一大一小，二號(hào)和三號(hào)兩只小白鼠，正一人抓著一張餡餅在吃。

　　嚼嚼嚼——

　　“沁沁，為什么這餡餅吃起來(lái)和看起來(lái)都和昨天那家的不一樣？”三號(hào)問(wèn)道。

　　“不只是餡餅，所有的菜都不一樣?！倍?hào)一副“看你那沒見過(guò)世面的樣子”的口吻答道。

　　“怎么會(huì)這樣呢？”三號(hào)是個(gè)好奇寶寶。

　　“一個(gè)是王府菜系的祖師爺，一個(gè)是沒臉皮的無(wú)良宵小?！倍?hào)驕傲又自豪又憤慨。

　　“一邊兒吃去?！?p>　　這對(duì)話聽得李牧遙頭疼，他上前冷著臉將二人唬走，將鐵鍋清理干凈烘干，開始最后一道程序——走油。

　　金黃的豆油受熱很快溢出香氣，李牧遙拿起鍋鏟碼了五六張餡餅在鐵鍋邊緣，然后依次將熱油澆在餅上，直到鍋底只剩下薄薄的一層油，這才將餅落至鍋底，翻轉(zhuǎn)幾次之后，餅兩面很快煎出了一層嫩嫩的金黃色。

　　十分鐘后。

　　小院二樓餐桌上。

　　烙制好的餡餅盛在白瓷盤里，形如銅鑼，外焦里嫩，餅面上滾動(dòng)著的油珠兒閃亮剔透，透過(guò)餅皮還能見到里面紅綠相間瑪瑙翡翠似的餡料。

　　白瓷盤旁邊還配有四個(gè)白瓷小碗，里面各自盛著醬油、辣椒油、蒜泥、香菜沫和蔥花兒用做調(diào)味。除此之外，桌上還擺著腌黃瓜、腌蘿卜、腌辣椒、腌芥菜條四碟小菜。

　　唐沁一刻也不想再等，左手拿起勺子將蒜泥和醬油澆在餡餅上，右手用筷子在桌面上一磕，伸到碗中破開餅皮，讓調(diào)味料依次流入餅中。

　　餡餅混上受熱的調(diào)味料，香氣立刻飄滿飯桌。

　　這套吃餅的經(jīng)驗(yàn)，唐沁是跟白曉星學(xué)的。

　　在等待吃飯的這段時(shí)間里，白曉星實(shí)現(xiàn)了一次遠(yuǎn)程在線教學(xué)。