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溫故而吃星

第十六章:螺螄粉

溫故而吃星 51大魔王 2087 2021-07-09 08:45:05

  下午的時(shí)候,宋知星窩在沙發(fā)上看電視,懷里抱著自己做的炸薯?xiàng)l。

  她看得正在興頭上,時(shí)不時(shí)拿起一根沾了些番茄醬往嘴里丟。

  手指長(zhǎng)度的薯?xiàng)l炸得很脆,土豆味很香,她丟進(jìn)嘴里咬一口發(fā)出嘎吱聲,聽(tīng)起來(lái)聲感格外好。

  除了薯?xiàng)l還有帶點(diǎn)甜口的洋蔥圈、噴香的炸玉米烙和炸雞肉塊。

  茶幾上還擺著她自己做的珍珠奶茶,來(lái)這這么久了她太想喝奶茶了。

  雖然手機(jī)上也能點(diǎn)吧,但自己動(dòng)手做更有意思,而且也更健康些。

  珍珠奶茶的精髓就在于珍珠了,水燒開(kāi)倒入紅糖,攪拌均勻后分次倒入木薯淀粉。

  不能一次性倒下去,不然很容易結(jié)塊攪不開(kāi),這個(gè)地方需要一些技巧,若是攪拌不好就很容易變成一堆不明物體。

  將攪拌均勻的倒在硅膠墊上揉成面團(tuán),再將其揉成一段段的長(zhǎng)條狀,切成小丁塊,搓成圓滾滾的樣子,這個(gè)就是珍珠的初步形成。

  鍋中燒開(kāi)水,將珍珠倒入其中中火煮20分鐘,切記中途要攪和幾次,防止其粘鍋。

  煮到珍珠外圍都透明了,中心還有點(diǎn)實(shí)心的時(shí)候,蓋蓋關(guān)火燜20分鐘,這樣開(kāi)蓋就能看見(jiàn)晶瑩剔透的珍珠了。

  全部撈出來(lái)放入冷開(kāi)水里浸一會(huì),使其口感更為Q彈。

  這時(shí)候我們準(zhǔn)備奶茶,奶茶很簡(jiǎn)單,你還可以根據(jù)個(gè)人口味需要,做原味、焦糖、抹茶味的等等……

  鍋里燒開(kāi)水,放入紅茶茶包,煮至茶香四溢,再倒入牛奶攪拌,放入適量糖攪拌徹底溶解。

  再將茶包去掉,過(guò)篩出多余的茶渣和奶皮即可。

  最后在自己的杯中倒入珍珠和奶茶就大功告成啦~

  濃濃的紅茶香氣,加上奶香碰撞在一起,別提多般配了!還有Q彈軟糯的珍珠,讓口感層次更為豐富,冷藏以后食用更佳!

  卡路里之間的碰撞簡(jiǎn)直就是美食的天堂。

  宋知星嘴里不停歇,窩在沙發(fā)里很是自在。

  難得的周末,宋父和江瑤也待在家里陪著宋知星,他們坐在側(cè)邊的沙發(fā)上。

  宋父在最邊上的位置,江瑤和宋知星靠得近些,因?yàn)樗齻儌z要吃零食。

  兩人面前也是一人一杯喝的,不過(guò)宋父面前的奶茶沒(méi)有加奶,主要是茶還有珍珠,他不喜食牛奶。

  而江瑤比較喜歡喝拿鐵,所以就給她準(zhǔn)備了拿鐵和珍珠,味道也還挺特別的。

  幾人正和諧地邊吃東西邊看電視,這時(shí)王媽走了進(jìn)來(lái)說(shuō):“先生、太太、小姐,林家來(lái)人了。”

  宋父抬了抬眼鏡,第一個(gè)反應(yīng)過(guò)來(lái),接著是江瑤,最后是還有點(diǎn)不敢置信的宋知星。

  “林家……林家???”宋知星嘴里還叼著一根薯?xiàng)l,滿臉驚訝地喊出來(lái)。

  宋父先發(fā)話了:“請(qǐng)他們進(jìn)來(lái)吧。瑤瑤,我去換件衣服,星星你也是,去換身衣服?!?p>  江瑤和宋父一起上樓換衣服去了,宋知星還有點(diǎn)懵圈,林家人來(lái)干嘛呢?來(lái)的是誰(shuí)呢?千萬(wàn)不要是林溫故?。〔贿^(guò)想到他之前的態(tài)度,怎么說(shuō)呢……他應(yīng)該不會(huì)喜歡自己的,畢竟自己跟他相差太多,而且他這么冷冰冰的,她也不喜歡這種人。

  想來(lái)林家這次過(guò)來(lái)是為了解除婚約吧!哈哈哈哈那可就太好了!

  宋知星左思右想都覺(jué)得是這樣,躺在床上就開(kāi)始興奮起來(lái)。

  既然這樣,她可要好好配合一把,爭(zhēng)取讓這婚干凈利落地退了!

  宋知星臉上露出一絲狡黠,她想起自己廚房還有螺螄粉沒(méi)吃。

  這下機(jī)會(huì)來(lái)了,前面被王媽打斷,現(xiàn)在這螺螄粉正好排上用場(chǎng)。

  宋知星還是換了身干凈的衣服,畢竟螺螄粉味兒太大,不能穿好看的衣服吃,她鉆進(jìn)衣柜選了件樸素的長(zhǎng)裙,然后就趁著宋父和江瑤都沒(méi)發(fā)現(xiàn),往廚房里鉆了。

  螺螄粉是廚房準(zhǔn)備的,廚房的李叔來(lái)自螺螄粉之鄉(xiāng),做出的螺螄粉也是賊正宗。

  因?yàn)檫@段時(shí)間老是跑廚房,就跟里面的人都混熟了,聊天就聊到李叔的家鄉(xiāng),正好也就勾起了宋知星的食欲。

  走進(jìn)廚房除了李叔,其他人都蒙著鼻子,看起來(lái)都受不了螺螄粉的味。

  可這味道宋知星愛(ài)極了,軟韌爽口的米粉,搭配上酸筍、黃花菜、蘿卜干、腐竹、鮮嫩青菜、花生等各色配菜,以及濃郁刺激的酸辣味湯水,簡(jiǎn)直不要太燃了!

  等不及端出去,搬了個(gè)凳子一坐,宋知星就抄起筷子享用起來(lái)。

  先嘗一口湯,奇特鮮美的湯刺激了感官,入口的瞬間帶著侵略性的辣味和醋味就涌了進(jìn)來(lái),乍一下有點(diǎn)不適應(yīng),但回味時(shí)卻滿是意猶未盡的感覺(jué)。

  鮮美獨(dú)特的湯汁滲透著每一根粉條,嫩滑有嚼勁的粉帶著濃郁的氣味久久不散。

  李叔見(jiàn)宋知星眼睛都放著光,嘴里吃的鼓鼓的,笑道:“小姐還真懂吃,你看他們幾個(gè)都受不了這刺鼻的味兒!要我說(shuō),就是他們不懂行!這螺螄粉就跟那臭豆腐一樣,聞起來(lái)臭吃起來(lái)也別提多帶勁了!”

  宋知星對(duì)他豎了個(gè)大拇指,再看已經(jīng)半碗下肚了,她擦了擦嘴打算歇一會(huì),說(shuō):“李叔我不得不佩服你,你這螺螄粉的手藝也太正宗了!啥也不說(shuō)了,以后你就是我的螺螄粉師父!我得好好跟你學(xué)學(xué)做這個(gè)!太好吃了??!”

  一頓夸完,宋知星又繼續(xù)埋頭干飯,她喜吃也很懂吃。

  當(dāng)初她第一次嘗試螺螄粉,一開(kāi)始也是不太能接受的,但這真香定律就來(lái)了。

  如今螺螄粉也成了她的心頭愛(ài),而現(xiàn)在還正好被她碰上了做螺螄粉的大師,那她更不能放過(guò)了,定要讓他好好教自己。

  吃得差不多了,宋知星滿意地放下筷子,她嗅了嗅自己的身上,嗯……很夠味啊!

  但又有些不放心,便湊近了幾個(gè)聞不慣這味的人問(wèn)道:“怎么樣?我身上味重嗎?”

  幾個(gè)人避之不及,還有的都躲到角落里干嘔了,不能怪他們,宋知星可是干完了一碗螺螄粉啊!

  她現(xiàn)在就是個(gè)行走的“螺螄粉”了!味實(shí)在太大,像他們聞不慣的,宋知星的湊近就是“要了他們的命”了!

  見(jiàn)他們這種反應(yīng),宋知星嫌棄的同時(shí)又有點(diǎn)小興奮。

  等會(huì)出去,自己絕對(duì)能熏“死”林家人,這樣婚事就能順順利利地退了?。?!

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