第二十一章 抓兩只野雞

　　當(dāng)天晚上莊園的廚房奴仆們忙的熱火朝天，不多久香味飄在空中。

　　白晟在池塘采的螺螄洗凈放盆中，滴幾滴香油養(yǎng)吐盡泥沙。鉗去尾部后，再用流水搓洗干凈并控水。鍋內(nèi)放匙油，熱后放進(jìn)蔥段、姜片煸出香昧。倒進(jìn)螺螄翻炒，倒入農(nóng)家自制的米酒，然后蓋鍋蓋燜半分鐘，讓酒汽在鍋內(nèi)蒸發(fā)，加入花椒、剪成段的干辣椒、糖、翻炒，再加小半碗匙清水，讓味道混合得更均勻。繼續(xù)炒至鍋內(nèi)湯汁收至一半，即可加入適量鹽調(diào)味，關(guān)火出鍋爆炒的麻辣螺螄可謂是鮮香麻辣，甚是有味。

　　田螺味道肥美，螺螄肉嫩亦入味。

　　剛剛摘下來(lái)的西紅柿洗干凈，切成一片片的，然后撒上白糖攪拌攪拌，這道菜白靈給他取名為“霜降火焰山?！?p>　　清洗鍋后，鍋內(nèi)放油燒熱，放入魚(yú)片滑散，至魚(yú)片呈白色撈出，控干。鍋內(nèi)留底油，加番茄炒出紅色后，加入清湯燒沸，酌加鹽和白糖，再放入魚(yú)片和黃瓜片，最后用濕淀粉勾芡汁即可。

　　番茄魚(yú)口感涼爽，滋味清淡鮮美。

　　最后炒一個(gè)時(shí)蔬，完美的一餐就搞定了，打嘴不放的美味。

　　“嗝，太快樂(lè)了。”白晟吃的十分滿足。

　　“不錯(cuò)不錯(cuò)，番茄魚(yú)湯很開(kāi)胃。”老夫人是一直知道自己這個(gè)孫女會(huì)吃，但是每次他弄出來(lái)的吃的格外好吃。

　　“唔，我也覺(jué)得不錯(cuò)，主要在莊子里面，怎么都快樂(lè)?！卑嘴`吃的心滿意足開(kāi)始盤(pán)算明天睡醒后做什么。

　　“明天我們?nèi)ド缴洗颢C嘛？”百晟興匆匆的說(shuō)道。

　　“好啊，好啊。提前準(zhǔn)備好燒烤料，明天中午就在山上吃燒烤?！卑嘴`也爽快的呼應(yīng)。

　　“我也要去，我去看看這個(gè)山上有什么藥材，采摘一點(diǎn)回去給師傅看看。”白涵雖然出來(lái)玩還是惦記著陳太醫(yī)交代的作業(yè)。

　　“好啊，那我明天就可以安安靜靜在莊子里面休息了?！崩戏蛉耸菦](méi)有這些熊孩子的體力，最后還交代管家一定要安排好足夠多的人手。

　　早上的郊外，沒(méi)有車水馬龍的喧囂，空氣中都是稻田的清香和晨起露水的清冷相互交叉的味道，聞起來(lái)沁人心脾。

　　白靈就在這歲月靜好的氛圍中醒來(lái)，沒(méi)過(guò)多久白晟就急匆匆的進(jìn)來(lái)催促著出發(fā)了，白靈點(diǎn)頭答應(yīng)然后直接對(duì)著白墨招手要抱抱。

　　白墨一眾人行走在山野之中，不知道是不是人太多了，一路上就沒(méi)看到什么動(dòng)物，白晟很是傷心。

　　而白涵看到太多藥材，很是興奮，身上背的草籃已經(jīng)裝了大半。

　　“少爺，再走一炷香的時(shí)間就會(huì)有一條溪流，我們可以在哪里整頓休息，河里面魚(yú)還是挺多的?！鼻f子徐管事今天也過(guò)來(lái)了。

　　“好啊，趕緊休息一下，不然沒(méi)有體力了。”白靈不好一直讓白墨抱著，自己也走了一頓路，開(kāi)始是興奮后面就是累的麻木。

　　溪水清澈見(jiàn)底，偶爾還能看到小魚(yú)在里面歡樂(lè)的游泳，溪水潺潺加上鳥(niǎo)兒的叫聲，真是一副自然好風(fēng)景。白靈負(fù)責(zé)安排吃食，白晟安排生火，白墨負(fù)責(zé)看著，白涵還在樹(shù)林里面摘藥材呢。

　　“少爺，我們的人在附近發(fā)現(xiàn)一些足跡，好像是一群人之前有過(guò)。”徐管事將手下人發(fā)現(xiàn)的事情告訴了白墨。

　　還不等白墨有所反應(yīng)，就看到一群人從樹(shù)林中走出來(lái)了。打眼一看小廝打扮的人有點(diǎn)眼熟，等后面的五皇子走出來(lái)，大家就放松了警惕了。

　　“拜見(jiàn)五皇子?！碑惪谕曊?qǐng)安，白靈還愣著，眼看著正要被白墨提醒請(qǐng)安的，蕭熠趕緊制止了。

　　“都起來(lái)了吧，我們也只是路過(guò)這里，進(jìn)山打打野味?！蔽寤首幼罱趯m里悶得慌，今天剛好一時(shí)興起跑來(lái)郊區(qū)打獵。

　　“五皇子如果不介意的話，今天中午跟我們一起用餐吧?！卑啄戳丝瓷磉叺娜耍苡醒哿σ?jiàn)的對(duì)蕭熠發(fā)出邀請(qǐng)。

　　“好，大家隨意點(diǎn)，不用管我。”蕭熠學(xué)著白墨很隨意的坐在河邊。

　　“你還記得我嗎？”蕭熠轉(zhuǎn)頭朝著白靈問(wèn)道。

　　這小屁孩想干嘛？

　　“記得，五皇子好?！卑嘴`覺(jué)得蕭熠這人少年老成心思很重，不敢跟他多接觸。

　　“小姐，這附近沒(méi)有抓到野獸，野雞也沒(méi)有看到，今天中午可能要委屈你們吃魚(yú)了?！毙旃苁聺M臉大汗的跑過(guò)來(lái)說(shuō)道。

　　“啊，我本來(lái)想說(shuō)做荷葉雞的，特別香。沒(méi)事，吃烤魚(yú)也行?！卑嘴`心想早知道就從莊子帶一只雞過(guò)來(lái)了，想不到山上野雞這么少。

　　“德福，去山上給我抓兩只野雞過(guò)來(lái)?！笔掛诶洳欢〉姆愿赖剑嘴`被嚇一跳。

　　白墨坐在一邊盯著看白靈和蕭熠的互動(dòng)，發(fā)現(xiàn)蕭熠會(huì)悄咪咪的盯著自己妹妹看，自家妹妹才四歲啊，他怎么下的了手。白墨就趁著拿東西，坐到了白靈和蕭熠中間，甚至還用自己的身板擋住白靈。

　　蕭熠發(fā)現(xiàn)自己看不到白靈，就知道自己小心思被發(fā)現(xiàn)了，但也不惱火，就老老實(shí)實(shí)起來(lái)。

　　抓上來(lái)的魚(yú)去除內(nèi)臟洗干凈，用帶來(lái)的調(diào)味料顏值半柱香后，直接放火上烤，漬漬漬的味道響起來(lái)，等魚(yú)半熟的時(shí)候撒上辣椒、依然等調(diào)味料，外酥里嫩，魚(yú)肉口感綿軟。

　　德福很快抓到兩只野雞，一只洗干凈，直接架在火上，油水漬漬漬往下掉，火焰越來(lái)越旺盛，看到皮稍微有點(diǎn)干就刷上一層野生蜂蜜，這個(gè)蜂蜜還是剛剛進(jìn)山的時(shí)候白晟發(fā)現(xiàn)的，費(fèi)了很大的力氣才拿到。

　　一層一層的刷著蜂蜜，最后雞肉快熟的時(shí)候撒上辣椒，鹽，咸辣甜三種口味在嘴腔中舞動(dòng)。雞肉外表口感豐富，里面汁水蔓延，咬一大口，品嘗到兩種口感。

　　吃飽喝足以后，剩下的一只雞也洗干凈，全身均勻抹上醬料汁，然后摘了幾片大樹(shù)葉包好，外面涂上濕乎乎的泥土，用剩下的火焰慢慢烘焙，待過(guò)了一炷香，雞肉的香味像是在家關(guān)禁閉的熊孩子想盡辦法鉆出泥土，在空中放肆自由飛舞。