既然算得上是與張小凡，一同來的客人。
那么，田靈兒，自然而然的也就被安排與張小凡坐在了一起。
就如同大多數(shù)，第一次進(jìn)入餐廳的客人一樣，此時的田靈兒，并沒有功夫去招惹自己小師弟的麻煩，反而是將所有的注意力，全部都集中在了穆冰的身上。
巴掌稍大一些的外里脊，早已經(jīng)被鐵皮分割，并清洗干凈。
但由于備菜有些跟不上的原因，這塊里脊并沒有處理，因此，穆冰也只好提刀親自上陣，將其放在案板上，先切成薄片，然后再切成細(xì)絲。
“小凡，你看，他把肉切的都好細(xì)?。 ?p> 田靈兒一雙靈動的大眼睛，撲閃著好奇的看著穆冰的動作，忍不住站起來，拉著一旁的張小凡，指著切好的肉絲，好似有些驚奇的模樣。
在青云門，田靈兒除了從出生起一直待在大竹峰外，就只和母親，蘇如一同回過自己的娘家小竹峰。
而不論是小竹峰的師姐師妹，還是以往負(fù)責(zé)大竹峰伙食的杜必書，亦或者是現(xiàn)在的張小凡還是她母親蘇如，幾乎就沒有人會將肉絲，切的大小完全一致，或如同穆冰這般粗細(xì)。
“這樣，我也可以做到，但是卻沒什么用吶?。俊?p> 見自己師姐，一副好奇寶寶的模樣，張小凡有些憤憤不平的小聲嘀咕著。
確實，要做到像穆冰這樣的刀工，別說是張小凡這個修真的半吊子，就是青云門中的任何一人，都能夠很輕易的完成。
但是這對于他們來說，似乎并沒有什么用處，做飯，只要能將食材處理好，進(jìn)行烹制就行，最重要的還是在于調(diào)味，以及配方。
啪~~~
一顆綠豆大小的水珠，在穆冰的凝聚的力量操縱下，自動從水流中分離，隨后眨眼間，便急射而出，狠狠的擊中張小凡的額頭，四散一片。
“如果食材的大小不統(tǒng)一的話，那么它們在烹飪過程中的受熱也是不同，這當(dāng)然會影響口感，怎么就沒有用了?！?p> 一擊命中，穆冰瞥了一眼還是小屁孩的張小凡，很是隨意的解釋著其中的道理。
說話間的功夫，切好的肉絲就已經(jīng)被穆冰放進(jìn)了空碗，并在里面加了一小勺白醋，一碗清水，并在張小凡完全不理解的目光下，簡單的攪拌了幾下后，又將水控了出去。
關(guān)于為什么要這么做的原因，穆冰并沒有解釋，手底下依舊不停的，用勺子，將剩余的水完全擠干，然后又重新放進(jìn)一個碗中。
加入料酒、生抽、老抽上色。
最后又朝里面放了一些胡椒粉，小半勺食鹽，然后就帶了雙一次性手套，開始瘋狂的將其抓拌均勻。
“小凡，那個氣味獨特的粉末是什么？”
生抽、老抽這種東西，雖然在田靈兒的世界中并不存在，但前幾日，張小凡在烹飪的時候使用過，因此她并不感到陌生。
但是胡椒粉，尤其還是白胡椒粉，這種調(diào)味品的，不論是色澤，形態(tài)，還是氣味，都不禁讓田靈兒感到十分好奇。
“聽穆大哥說，那個東西叫做白胡椒粉，一般做湯的時候會用到?！?p> 從小就對烹飪極有天分的張小凡，僅僅只是上次穆冰簡單的介紹了一次，他就絲毫不差的全部都記了下來。
只不過，就在張小凡話音剛落，穆冰的聲音又再次響了起來。
“補充一下，在處理肉類食材的時候，它也可以用于去除腥味，但卻又并不是所有菜肴的烹制都適用?！?p> 邊說話的同時，穆冰還朝已經(jīng)抓拌均勻的肉絲里，又加了半個雞蛋清，以及少許的紅薯淀粉。
當(dāng)然，在這期間，張小凡始終都表情認(rèn)真，目光緊盯著穆冰所有的動作，就這樣，明目張膽的“偷學(xué)”廚藝。
將已經(jīng)處理好的肉絲，放在一旁備用，就在穆冰清洗，收起案板，拿出切菜的案板，準(zhǔn)備轉(zhuǎn)身去儲備室取食材的時候。
正好遇到迎來走來的琪雅蕾妮納·貝隆，手里拿著好幾個放著處理好的食材朝自己走來。
“店長，這是您需要的食材，鐵皮已經(jīng)處理好了?！?p> 說著就將一盤，紅、綠、黑的配菜，以及同樣切好的蔥、蒜、泡姜，還有剁碎的豆瓣醬與紅椒一同送了過來。
“嘿！這倒是省了我不少事?！?p> 接過琪雅蕾妮納·貝隆拿來的食材，穆冰嘴角微揚，隨即拿出一個空碗，調(diào)料汁。
對于這些配菜，張小凡倒并沒有怎么在意，只是當(dāng)看到那一晚剁碎的豆瓣醬時，張了張嘴，最終還是沒有問出來。
料酒、生抽、陳醋、白糖、淀粉、清水，全部混合后，將其攪拌均勻，如此，其中的靈魂完成。
“好多東西噢~~~~”
一步步看著所有食材的準(zhǔn)備，直見到穆冰開始往鍋里倒油，開火，田靈兒這才忍不住發(fā)出一聲感嘆。
她還從未見過，僅僅一道菜，竟然就要準(zhǔn)備如此多的東西。
“咦~~~?。?！”
看著穆冰的操作，張小凡，突然有些不解的“咦”了一聲，隨后又平靜了下來。
與大多數(shù)菜肴的烹制略有不同的是，這一次，穆冰在油熱的時候，并沒有第一時間放入食材，而是先加了一勺食鹽后，這才將食材倒了進(jìn)去。
大火快速翻炒兩分鐘，關(guān)火，將食材盛出。
接下來將清洗干凈的鐵鍋，再次倒油，燒熱，隨后加入肉絲，用筷子將其一點點滑散。
之所以要用筷子，那是用為，這樣炒出來的肉絲，特別松散。
只不過，這需要一雙很長的筷子，否則，一不小心就會燙到手。
肉絲炒熟后，將之前準(zhǔn)備好的泡椒豆瓣醬炒香，再放大蒜和泡姜，與肉絲翻炒均勻。
當(dāng)然，在這期間，炒好的肉絲，可以完全不用出鍋，將它們撥到一邊即可。
隨著濃郁的蒜香與肉香，爆炸般的彌漫開的時，這時候?qū)⒅俺春玫呐洳伺c料汁一同倒進(jìn)鍋里翻炒均勻。
由于配菜是提前炒熟的，因此，這時只需要收汁即可。
隨后臨出鍋前，將蔥段加進(jìn)去，再翻炒幾下，如此一來，這道極為適合下飯的魚香肉絲便完成了。
“魚香肉絲，請品嘗?！?p> 將菜肴盛入盤中，再挖上一勺白米飯（兩碗），隨手遞到張小凡與田靈兒的面前。
看著這兩人，不知道為什么，穆冰此時的腦海里，突然響起了一部動畫片，好像是叫做“流氓與小姐”不禁突然笑了起來。