雙椒，一般指的是青紅兩種顏色的線辣椒，配合新鮮的藤椒。
而傳統(tǒng)的雙椒雞撈面，就是利用以上三種食材，加以麻香為主，其中又略帶辛辣，吃起來令人解饞過癮的特色面食。
盡管穆冰經(jīng)營的并不是什么大飯店，但對于食材新鮮的把控，卻可謂是極其嚴(yán)格。
在異次元世界，如同穆冰所佩戴的空間戒指，大多都是存放一些稀有物品或者是救命用的藥物之類。
然而，到他這里，稀缺珍貴的空間裝備，則變成了最佳的食材儲藏庫。
一些極容易腐壞掉的食材，放在里面，既不用擔(dān)心串味，也不用擔(dān)心會壞掉，還能長久存放。
簡直就是對于廚師來說，最佳的食材存放倉庫。
由于新鮮的青紅線椒隨時隨地都能夠采購，因此這些食材，基本上都是穆冰直接到身后的儲藏間，直接拿取。
至于鮮藤椒這種不太容易存放的，穆冰則是趁人不注意的時候，手腕輕輕一翻，便憑空出現(xiàn)在手邊的菜筐當(dāng)中。
動作一氣呵成，絲毫沒有任何拖泥帶水，只要不是有人用錄像回去仔細(xì)觀看，基本上就不可能發(fā)現(xiàn)這個秘密。
“這家餐廳真的很有感覺耶！”
橘餐廳的裝潢令人很舒適，既有復(fù)古的典雅，又具備現(xiàn)代科技的時尚感，經(jīng)過多次無奈的翻修，穆冰最終將兩者完美的捏合在了一起。
“那又怎么樣，等會菜要是做的不好吃，看我不好好黑它一把，真是奇葩的餐廳?！?p> 原本是蠻期待的，但不知道怎么了，如今當(dāng)陳晨真正坐在橘餐廳后，耳畔聽到自己女友那種憧憬的話，他就有些氣打一處來。
因此，便在馬曉研話音落下之后，便語調(diào)有些微秒的冷哼了一聲說道，隨后端起冰鎮(zhèn)檸檬水就猛罐了一口。
說來也是奇怪，別人的餐廳，不是給客人倒茶水，就是涼白開。
像這種鮮榨的冰檸檬水，一般都是付費(fèi)飲品。
雖然價格通常會有些小貴，而且基本上都是一片檸檬，然后無限續(xù)白開水。
但到了橘餐廳，卻變成了招待客人的普通東西，而且，料下的還蠻充足。
杯子中的檸檬至少有三片，并且確實(shí)是棒打處理過，充分的將檸檬汁全部都壓榨了出來。
“不過，這檸檬水的味道倒是不錯?！?p> 表情又有些古怪，陳晨這算是剛說完狠話，轉(zhuǎn)眼間就被一杯簡單的飲品給打了臉。
“還真是誒，這比我在蜜雪冰城6塊錢買的還要好喝?！?p> “那個，古大哥，麻煩問一下，這個是收費(fèi)的嗎？”
馬曉研很清楚自己的男朋友，其實(shí)并不喜歡喝這些東西，一般情況下，他不是喝茶就是快樂肥宅水或者是氣泡水之類的東西。
如何竟然一口口的喝著冰鎮(zhèn)鮮檸檬，停不下來，于是便也嘗了一口。
隨后便招手將小骨招來詢問，由于并不知道小骨名字的骨，是骨頭的骨，就誤認(rèn)為是古。
雖然是個美妙的誤會，但雙方卻都不知道，直到日后的廚王大賽開始，小骨的名字才引起眾議。
“請客人放心喝，這是餐廳提供的免費(fèi)飲品，如果不夠，還可以無限續(xù)杯?！?p> 要說，不愧“生前”是作為騎士的存在，雖然烹飪上，小骨幫不上穆冰，但對于招呼客人這種事情，小骨可謂是一個頂仨。
眼觀六路耳聽八方的他，在發(fā)現(xiàn)馬曉研有幫助需要后，幾乎是眨眼間，就如同幻影般出現(xiàn)在在了對方的面前。
同時極為有“紳士”的對客人的疑惑，進(jìn)行解答。
“(⊙o⊙)…好，好的，謝謝?！?p> 看向眼前仿佛是“忽然”一下出現(xiàn)在自己面前的小骨，馬曉研還有些發(fā)愣，眨著一雙大眼睛呆呆的模樣。
對于這幾天經(jīng)常光顧的客人來說，他們算是已經(jīng)習(xí)以為常了，畢竟就小骨的那種身材就不是非常之人，有這樣的反應(yīng)能力以及速度，也實(shí)屬正常。
“我kao，大哥，難道你還是魔法師，還會移形幻影！”
由于是坐在馬曉研的對面，幾乎一直面對著小骨，因此當(dāng)他瞬間出現(xiàn)，并留下一連串仿佛殘影隨后消失的“東西”后。
陳晨不禁揉了揉自己的眼睛，一副見了鬼似的指著小骨，驚呼出聲。
“不，我是屬于店長閣下的騎士?！?p> 對于陳晨的疑問，小骨幾乎想也不想的就隨口回答，見客人不再需要幫助，便一轉(zhuǎn)身果斷離開。
雙椒雞撈面的烹制沒什么難度，就在小骨與客人們互動的這段時間，穆冰就已經(jīng)準(zhǔn)備好了所有的食材。
接下來就是將剛剛腌好的雞肉，過油炸焦。
雞撈面，雞肉也是其中最重要的關(guān)鍵因素，想要成品菜肴具備多層次的口感，腌制好的雞肉丁，還需要炸制。
油溫六七成時下鍋，一定要炸的干一些才行。
“好香~~~”
盡管橘餐廳采取的是開放式廚房，但吸油煙機(jī)還是非常給力的，絲毫油煙都不會流竄到客人身邊。
但食物的香氣，卻還是會一不小心，溜進(jìn)食堂，悄無聲息的的鉆進(jìn)客人的鼻腔當(dāng)中。
等到大腦反應(yīng)過來時，口腔之中，早已經(jīng)分泌出了等待幫助消化食物的唾液。
雞肉塊炸好出鍋，接下來就是煮面。
烹制雞撈面，需要選用機(jī)制帶堿的圓面條，才能保證最佳的口感。
開水下鍋，由于面條后面還需要炒制，因此需要煮的硬一些，不能太軟，否則既不能成形，也會嚴(yán)重影響食用的口感。
與其他食材處理略有些不同，面條煮好后，一定要徹底控干水，然后倒在容器中，淋上熟油放置相互粘連。
這其中還有一個小技巧，那就是面條一定要自然晾干，不能過涼水。
不然就會口感發(fā)酥，缺乏勁道。
以上都是準(zhǔn)備的階段，等到面條涼下來，最終才是真正烹制雙椒雞撈面的時候。
起鍋燒熱油，下蔥、姜、干辣椒還有鮮藤椒爆香。
等到香味被激發(fā)后，加入炸好的雞肉丁，只需要稍微翻炒一下，再倒入切好的青紅線椒圈，繼續(xù)炒香。
等到所有的香味都融合在一起，最后放進(jìn)面條，翻炒受熱，再加入些許的生抽與老抽，上色調(diào)味。
華夏美食，色、香、味缺一不可，在保證味道的同時，還需要靚麗、能夠引發(fā)食欲的顏色與香氣。
出鍋，裝盤，悄無聲息的將手心拂過已經(jīng)烹制好的雙椒雞撈面。
“小骨，上菜！”