第四十六章 水煮肉片、神秘人

　　由于是第一次使用托盤給客人上菜，瑤錦繡還不是非常習(xí)慣，因此走路的時候有些搖搖晃晃。

　　“幽····幽小姐，這是您的土豆燉牛肉，請····請慢用。”

　　不論何時，幽的臉上都很少能看到笑容，這似乎給瑤錦繡造成了不小的壓力，因此在她面前，瑤錦繡有些畏畏縮縮。

　　一緊張，不禁連說話都有些結(jié)巴。

　　不過，好在這小丫頭最終還是完成了穆冰囑咐的任務(wù)，算是成功的給客人呈上了第一份料理。

　　放下料理，瑤錦繡立即捧著托盤轉(zhuǎn)身就朝后廚跑，紅著臉頰躲在穆冰身后，悄悄的觀察有些茫然的幽。

　　這幅可愛的模樣，不僅逗樂正在烹制水煮肉片的穆冰，就連其他客人包括周斌也是樂的笑出了聲。

　　“好了，錦繡你做的很好，快把這份炒飯給周斌送去吧?！?p>　　將自己的大手扣在瑤錦繡的腦袋上，胡亂用力揉了揉，給了她一記摸頭殺，以示鼓勵。

　　看了看臺子上已經(jīng)準(zhǔn)備好的炒飯與紫菜蛋花湯，瑤錦繡嘴角也露出一絲微笑，點了點頭，勇敢的放在托盤上，又走了出去。

　　餐廳中的客人，除了幽總是一副萬年不變的表情，有些拒人于千里之外，其他客人都是有說有笑的。

　　經(jīng)歷了第一次有些壓力的上菜后，瑤錦繡是越來越順手，也越來越放得開了。

　　“卡米拉姐姐，這是你的檸檬水?！?p>　　似乎是特別喜歡瑤錦繡，卡米拉這一會短短五分鐘的功夫，就已經(jīng)要了3杯檸檬水，當(dāng)然沒錯都是小丫頭送的。

　　不僅是卡米拉，除了幽之外，幾乎每個人都會時不時的要些飲品，或是其他什么，反正就是不讓瑤錦繡閑著。

　　穆冰看在眼里，怎么能不知道這些人的心思，不過他也沒點破，一樣興致盎然的看著這一切。

　　水煮肉片的烹制方法并不困難，但如果能注意兩個細(xì)節(jié)技巧，那么味道將會更好。

　　將雞蛋清、淀粉、食鹽、味精、料酒調(diào)成糊狀，均勻的涂抹在鐵皮預(yù)先處理好的爆炎里脊片上。

　　這是第一步，也是比較重要的一個環(huán)節(jié)，肉片不入味的，會非常影響口感。

　　只有主材，顯的有些單調(diào)，因此還需要一些白菜，油麥菜，豆芽這類的蔬菜點綴一下。

　　蔬菜清洗干凈后，全部切成段，放在一旁備用。

　　還有，姜末，蔥花、蒜末、干辣椒、花椒這些佐料調(diào)味。

　　準(zhǔn)備好所有的食材后，穆冰直接開火，起鍋燒油，油溫剛熱，立即放入豆瓣醬，蒜末。姜末、蔥花，爆香。

　　“店長，難道今天新客人？”

　　隨著香氣彌漫，周斌第一個發(fā)現(xiàn)，這種味道竟然不是他所知的任何一道菜。

　　但疑惑的是，一般穆冰只會在有新客人出現(xiàn)的時候，才會烹飪新菜，可今天，并沒有新客人出現(xiàn)。

　　“沒有，是我想吃了。”

　　“你們要來一份嗎，不過得加錢才行?！?p>　　嘴角一翹，烹制水煮肉片確實是穆冰自己想吃，雖然在深山里頓頓有肉，但畢竟材料有限，不能制作這種麻辣刺激的料理。

　　一連好幾天沒吃這種，既麻又辣的東西，穆冰還真是有些饞。

　　“真是個死認(rèn)錢的家伙，我要，不就是晶核嘛，這次多的是?！?p>　　似乎最近周斌的運氣不錯，隨便丟到桌子上的小布袋里就有十幾個晶核，因此，這家伙也難得豪爽一次。

　　“嘗嘗”

　　抽了抽鼻子，幽似乎也對這種味道有些好奇，盡管也有些迫不及待，但依然還是一副女神姿態(tài)，輕吐了兩個字。

　　“店長，我們也要，加在下次的物資里?！?p>　　巴斯特舉著筷子不斷搖晃，同時也幫卡米拉要了一份，畢竟穆冰的新料理，哪有不嘗嘗的道理。

　　“老朽來晚了，沒想到這扇門，如店長所言，果然會在七日后重新出現(xiàn)?！?p>　　伴隨著迎客鈴的脆響，甘道夫這個大主教也如約的回到的橘餐廳，只不過這一次他的裝束似乎有些變化。

　　潔白的長袍上，紅色的裝飾少了一些，但金色的紋路卻多了一些，顯的更加莊嚴(yán)一些。

　　“歡迎你，甘道夫?！?p>　　由于穆冰正在烹飪，只好抬頭看了一眼甘道夫，微微點頭，向他表示歡迎。

　　“歡迎你，甘道夫紅衣主教，請跟我來。”

　　見到甘道夫進(jìn)店，已經(jīng)完全進(jìn)入狀態(tài)的瑤錦繡迅速小跑過來，微微欠身后，就引導(dǎo)著對方坐在了之前他座的位置上。

　　橘餐廳的客人都喜歡自己固定的位置這一傳統(tǒng)，似乎也被瑤錦繡所認(rèn)可，幾乎不用過問，小丫頭就直接將客人送了過去。

　　“今天想吃點什么？”

　　看著坐到自己對面的甘道夫，穆冰手里不停，絲毫不受影響的繼續(xù)烹飪，但嘴里開始詢問起來。

　　“老朽年紀(jì)大了，吃不了這些刺激的東西，還是小蔥拌豆腐吧，這個清淡?！?p>　　看了眼穆冰鍋里紅彤彤的東西，再結(jié)合那辛辣的氣味，甘道夫目光平靜的點了小蔥拌豆腐。

　　“稍等?！?p>　　微微點頭，記下甘道夫餐譜后，穆冰便全身心的投入到了烹飪當(dāng)中。

　　底料爆香后，加入清水熬湯，同時用另外一個鍋，倒油，將腌制的肉片滑油，隨后瀝出倒入料汁中。

　　放味精、白糖、胡椒粉，一些生抽提鮮將肉煮熟，肉熟后顏色紅亮看上去就很有食欲。

　　趁著煮肉的時間，剛才滑肉的油鍋留底油，放干辣椒爆香，下配菜翻炒期間可以加一點食鹽提味。

　　炒到八成熟后放入碗中打底，此時，肉片也剛好煮好倒入碗中，在放一把干辣椒，花椒、蒜末、小蔥、芝麻。

　　最后澆上滾油激發(fā)香氣，水煮肉片就烹制完成了，由于穆冰的做法簡單，因此烹制時間很短。

　　招呼瑤錦繡幫忙給客人送去，穆冰又趕忙制作甘道夫的小蔥拌豆腐，幸虧還有鐵皮幫忙，要不然穆冰還真有點忙不過來。

　　“這東西····能吃？”

　　一手持叉，一手持勺，幽劃拉著滿是辣椒與花椒的水煮肉片，不禁有些后悔。

　　“當(dāng)然能吃，試著嘗一口，保證你會喜歡，不喜歡的話，這份我請?！?p>　　水煮肉片屬于川菜中的著名家常菜，絕大數(shù)人都很喜歡，即使不惜辣的人也抵御不了它的魅力，因此穆冰相信，客人們是會喜歡的。

　　話音落下，就在幽用叉子叉起一片肉，準(zhǔn)備送進(jìn)口中品嘗時，她卻又突然放下了餐具，迅速打了一個響指。

　　說時遲那時快，米卡拉也不知道從哪里整出了一把木弓，搭著箭矢瞄準(zhǔn)了門外。

　　巴斯特反應(yīng)也不慢，就在卡米拉有所動作的瞬間，他也站了起來，滿臉凝重的看著餐廳的門。

　　只有周斌丈二的和尚摸不著頭腦，還有一副輕風(fēng)云淡，品茶養(yǎng)神的甘道夫，與認(rèn)真烹飪的穆冰沒有任何行動。