第二十章 尋香

　　嶺棉鎮(zhèn)風(fēng)滿樓。

　　“這是近三個(gè)月的流水賬目，請東家過目?！?p>　　一個(gè)中等個(gè)頭，看上去精明干練的男人正在二樓雅間畢恭畢敬的同一年輕公子講話。

　　這風(fēng)滿樓的掌柜年近四十，目光中透著精明，讓人覺得他能一眼看到人的心底。并且他經(jīng)營有方，頗善管理，這風(fēng)滿樓自開張到現(xiàn)在從來沒有出過一起亂子。

　　就是這么一個(gè)能在生意場上能謀善斷的人才，此時(shí)正恭敬的站在屋中，看著面前的公子慢慢翻著賬本。

　　綠衣公子把賬本粗略翻看一遍，語氣平和的說“辛苦和掌柜，原本以你的才能可以幫我掌管更大的酒樓，但我卻將你安排在這小小的嶺棉鎮(zhèn)，想來你也知道其中緣由”

　　和掌柜點(diǎn)頭稱是，綠衣公子端起茶杯品了口茶，繼續(xù)說道“原來的掌柜不成事，這風(fēng)滿樓才不得不開在了嶺棉，希望你能擔(dān)起這副重?fù)?dān)，他日事成，我不會(huì)虧待你。”

　　和掌柜忙施禮道謝，全然沒說一句冠冕堂皇的套話，這也是他備受看重的原因之一。

　　和掌柜見面前的公子自顧自的品茗，有些欲言又止。綠衣公子并沒抬頭，卻開口讓他有事但說無妨。

　　見東家開口，和掌柜將這幾日所見所聞一一道來。

　　原本風(fēng)滿樓的豬頭肉是東家所有酒樓生意里都有售賣的招牌菜式，因整個(gè)嶺南縣城東家只有風(fēng)滿樓一處買賣，這豬頭肉可以算是嶺南有錢卻難買的美味。

　　每日開張不消半個(gè)時(shí)辰就能賣光，這也是風(fēng)滿樓能在嶺南叫得響的重要因素。

　　只是最近幾日，排隊(duì)購買豬頭肉的食客似乎變少了，原本和掌柜未太放在心上，直到昨日，每日必售空的招牌居然剩下了一半！

　　這就不同尋常了。

　　可鎮(zhèn)上并未聽說有新店開張，幾天的功夫就連堂食的客人也很少叫豬頭肉了。

　　和掌柜就囑咐信得過的伙計(jì)出門打聽，小伙計(jì)剛出門沒幾步，就看見嶺南陳家的下人陳寶搖頭晃腦的迎面過來，連忙上前打招呼。

　　“呦！這不是陳大哥嗎？好久不見您，怎么不來買咱家的豬頭肉了？”

　　陳寶今日不當(dāng)值，就來了這嶺棉鎮(zhèn)。先去佘美清的醬骨攤子一飽口福，順便吹噓了自己如何幫他們在自家老爺面前美言，老爺吃了如何滿意云云。

　　正準(zhǔn)備打壺清酒就打道回府，沒想到碰到了風(fēng)滿樓的小伙計(jì)。這個(gè)小伙計(jì)和他相處的還不錯(cuò)，嘴甜會(huì)說話，陳寶就停下來和他打招呼。

　　聽小伙計(jì)詢問為何許久未來，陳寶拍拍小伙計(jì)肩膀，打了個(gè)飽嗝緩緩說道“兄弟，你家豬頭肉是不錯(cuò)，可眼下這永勝街有了更好的吃食，大家伙當(dāng)然奔好的去啊。就連我家老爺都贊不絕口，說是滋味更勝你家吶！”

　　說完，陳寶又拍拍小伙計(jì)肩膀，慢慢悠悠地離開了。

　　小伙計(jì)聽了陳寶這番話，趕忙轉(zhuǎn)身稟告和掌柜，把陳寶的話原原本本的重復(fù)了一遍。

　　“這陳寶所說的美味，屬下也已經(jīng)差人買過，只是普通的醬豬骨，買豬骨的是姐弟倆還有一個(gè)老媽子。妙的是這豬骨被剁開，可讓食客吸食骨髓，所謂食髓知味，現(xiàn)下嘗過的食客皆是贊不絕口?！焙驼乒褚娋G衣公子沉默，便接著說下去。

　　有道是外行看熱鬧，內(nèi)行看門道。發(fā)現(xiàn)這搶生意的醬豬骨之后，和掌柜也試著讓廚子烹制，這豬骨的制作并不難，可難的是大廚調(diào)試了幾種配料，都沒能做出和佘美清醬骨一樣的味道。

　　這醬骨和掌柜嘗了，確實(shí)有一種和骨香肉香深度契合的香氣，雖然不濃烈卻可以很好的挑逗味覺，讓人回味無窮。

　　只是他差人找遍了嶺棉的香料鋪?zhàn)樱€專門去嶺南城尋找，甚至在佘美清采買的時(shí)候遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟著，卻只看到佘美清買了嶺棉本地的普通調(diào)料。

　　若今日東家不來，和掌柜也定會(huì)給他傳遞消息。因?yàn)楹驼乒衩靼?，若是能找到這烹制醬骨的神秘香料，東家的酒樓生意就能更上一層樓。