第六章 崔小胖的炸雞

　　下午也沒有活，萍兒在房里呼呼大睡，朱翠兒獨(dú)自一人走到池塘。每個(gè)閣都有院子，平常也不會(huì)到池塘去，下人也沒那閑心，這是朱翠兒來(lái)幾日的結(jié)論。

　　朱翠兒看見池塘邊有個(gè)人，身形微胖，深紅色的衣服腰間有一根白色的帶子。看這背影，像極了一個(gè)人，“崔掌勺！”這身形在府里也就只有崔掌勺了。

　　“你怎么也來(lái)這了”一回頭看見來(lái)人是朱翠兒。

　　“下午沒活了，過(guò)了看看魚”朱翠兒一直都挺喜歡這種不用悉心照料的動(dòng)物，比起貓狗等寵物，在宿舍養(yǎng)幾只魚省心多了。

　　崔主管將手里的饅頭掰一半分給朱翠兒，兩人默契的沒有說(shuō)話，一同往魚池里掰扯饅頭。春季的午后，多了一絲涼爽，微微的風(fēng)，吹散了上午的疲憊。朱翠兒想到了小時(shí)候和小胖一起去玩泥巴，小胖也不愛說(shuō)話，兩個(gè)人就各自玩各自的，等城堡搭好了，抬起頭相視一笑。

　　“好啦，魚也喂完了，你餓嗎？”崔掌勺拍了拍手掌，想著下午做點(diǎn)心，中午就少吃了一碗飯。

　　“啊，我...有點(diǎn)”朱翠兒不餓，但看著崔掌勺的臉，點(diǎn)了點(diǎn)頭。不餓也能再吃點(diǎn)。

　　“走，帶你去我的廚房”

　　崔管事一家在賀府工作多年，賀大人把后院一間大通房給了崔管事一家。通房邊上有一個(gè)小廚房，崔掌勺經(jīng)常在里面搗鼓點(diǎn)心。朱翠兒跟著崔掌勺來(lái)到小廚房，還是震驚了一下。這廚房雖然小，該有的一個(gè)沒少。不是府里廚房的大鍋，灶臺(tái)上有好幾個(gè)鍋坑，每個(gè)坑上都是小鍋。有炒菜的深鐵鍋，有扁平的煎鍋，還有厚鐵制造的燉鍋。

　　“你去那坐著，我給你烙個(gè)餅”崔掌勺指了指灶臺(tái)邊上的小椅子。

　　灶臺(tái)邊有個(gè)柜子，柜子的油漆已經(jīng)掉的七七八八，柜門上鏤空刻的竟是一屜包子。崔掌勺從柜子里拿出一盆發(fā)好的面，手里抹油，掐下一段面團(tuán)，放入煎鍋。等第二個(gè)餅下鍋，第一個(gè)餅的香味就已經(jīng)飄到了朱翠兒的鼻里。

　　朱大郎一家節(jié)儉，煮飯做飯都是蒸煮為主，很少有煎炒的食物，就算是炒菜，最后也會(huì)變成燉菜。朱翠兒以前在學(xué)校，就喜歡吃炸雞油條，來(lái)這以后，很久沒這么滿足的聞過(guò)油香了。

　　崔掌勺把餅?zāi)贸?，放涼一?huì)，又用刀子把餅從中間橫開，往里摸了摸蜜漿。遞給朱翠兒一個(gè)，沒有說(shuō)話，自顧蹲下開始啃手里的大餅。朱翠兒嘗了一口，沒有想象中的甜膩，蜜漿的甜度剛好，餅的四周煎的焦黃，不餓也把手里的餅吃完了。

　　“你做飯真好吃”朱翠兒發(fā)自內(nèi)心的感慨，要說(shuō)自己做飯，家常菜沒啥問題，但水平就一般了。

　　“我5歲開始就在我爺爺?shù)脑钆_(tái)邊晃悠......”崔掌勺一直是跟著爺爺生活，15歲那年?duì)敔敳∈?，崔管事才崔掌勺從向下接到了城里。本是安排在管事房處理雜物，是崔掌勺說(shuō)想做飯才去了廚房。

　　崔掌勺的爺爺崔老頭，以前在御膳房，崔掌勺出生后，便辭官回到了鄉(xiāng)下。這一待就是15年，把在宮里學(xué)的本事都交給了這個(gè)從小在身邊的孫子。崔掌勺也愿意學(xué)做飯，喜歡在灶臺(tái)邊上，喜歡揭開鍋蓋撲面而來(lái)的香氣。

　　朱翠兒第一次聽崔掌勺說(shuō)這么多話，平常在廚房，崔掌勺的話不多，除做飯和吃飯的時(shí)間，基本看不到人。

　　“你每天都在這做飯嗎？”看廚房的整潔度，就算沒有每天做飯，也是每天打掃著的。

　　“嗯，我沒事就來(lái)著待著，試試能不能做出啥新菜”

　　“那我以后可以來(lái)著找你嗎？”

　　“嗯，可以，以后你想來(lái)就可以過(guò)來(lái)，不過(guò)不能和別人說(shuō)”府里的下人大多都知道崔掌勺有一個(gè)私人小廚房，不過(guò)礙于崔管事，大家和崔掌勺的來(lái)往并不多。崔掌勺也不愿和人過(guò)多接觸，除去在大廚房的時(shí)間，都是獨(dú)處。

　　“好，一言為定”朱翠兒也不喜歡太多人的場(chǎng)所，萍兒每天和各個(gè)的婢女接觸，穿梭在各種八卦之間，今天是木香閣的看護(hù)和牡丹閣的婢女好上了，明天是大門的看護(hù)和側(cè)門的看護(hù)吵起來(lái)了。

　　接下去的日子里，兩人空閑時(shí)間就會(huì)到小廚房一同鉆研美食，更多時(shí)候是崔掌勺在鉆研，朱翠兒提出想法。

　　“你有沒有吃過(guò)炸雞？”朱翠兒想念韓式炸雞和啤酒，想念每一集和歐巴約會(huì)的電視劇。

　　“把雞拿去炸？”崔主廚沒有吃過(guò)炸雞，就算是府里做菜，也很少用油去炸。

　　“雞腿拿去腌，裹上雞蛋液，在滾一層面粉，放到水里蕩一下，在裹一層面粉，放到油鍋里去炸，等好了拿出來(lái)，就是炸雞了”

　　“這多浪費(fèi)油啊”崔掌勺雖不介意用這些材料，但是炸雞要用很多油，很久沒出門了，油剩的也不多了。

　　“這個(gè)油可以炸好幾次呢，炸過(guò)的油，不用馬上倒掉，還可以炸其他東西”崔掌勺還是不太愿意，看著灶臺(tái)上的油盆，剩下的油，炸雞全得用完。

　　“炸雞很好吃的，炸雞的外皮有酥又脆，一口咬下去，酥的掉渣！還有里面的雞肉一點(diǎn)也不油，被面粉裹著的雞腿肉滑滑嫩嫩”朱翠兒一邊說(shuō)，崔掌勺一邊咽口水。

　　朱翠兒拿出早上從廚房順的雞腿，對(duì)著崔掌勺嘿嘿一笑。崔掌勺拿著雞腿開始處理。

　　雖然兩人接觸比以前頻繁，崔掌勺除了那天下午提起爺爺，就沒有怎么說(shuō)話。大多都是朱翠兒在說(shuō)，說(shuō)自己的所見所聞，說(shuō)一些崔掌勺聽不懂的話。崔掌勺也沒有質(zhì)疑過(guò)朱翠兒，只當(dāng)她是話本看多了。

　　裹好面粉的雞腿下鍋，先滋哩滋哩的油跳聲，再是滋滋啦啦的油炸聲。油炸食品的香氣比其他的食物散的快，不一會(huì)，朱翠兒的唾液就開始分泌。

　　炸好的雞腿還在淌油，朱翠兒不著急吃，倒是一旁的崔掌勺大嘴呼呼吹著雞腿，想快點(diǎn)吃到朱翠兒力薦的炸雞。

　　“撲哧，小胖，你咋這么可愛”朱翠兒喜死了崔掌勺看炸雞的樣子。