第39章 忙碌（加更）

　　“一葷一素四文，一葷兩素五文，兩葷兩素八文，米飯一文一碗，饅頭一文一個(gè)?！毙』镉?jì)笑得一口白牙，伸手就從格板下面掏出大瓷盤，“大掌柜的，要不要來(lái)一份？”

　　菜看起來(lái)挺有油水，糙米飯也實(shí)在，白饅頭就更不說(shuō)了，外面都賣兩文一個(gè)，這里一文一個(gè)，好像不錯(cuò)。

　　“行，先給我來(lái)一份兩葷兩素?！彼葍斠幌?，好吃再給伙計(jì)們訂。

　　“好哩。”小伙計(jì)聲音爽朗，動(dòng)作麻利，馬上打好了一盤兩葷兩素，另拿了兩個(gè)饅頭給掌柜，“這個(gè)盤子，回頭有人來(lái)收，你只管放在門口就行?！?p>　　掌柜一邊償菜，一邊聽他說(shuō)，八文錢菜還真不錯(cuò)，他吃的滿意，連忙點(diǎn)頭，“來(lái)來(lái)來(lái)，給我十份一葷一素。”

　　“好咧，掌柜的?！绷硪粋€(gè)小伙連忙從格板下面掏出十個(gè)瓷盤，快速的打了十份，轉(zhuǎn)眼間，賣出了十一份。

　　要是普通百姓肯定心疼近五十文錢，可是他們是商人，正在做生意，搶時(shí)間，多做一份生意就多一份錢，那覺得這個(gè)貴，甚至他們覺得比去食肆、下館子便宜多了。

　　一路下去，很快就賣完了，幸好準(zhǔn)備了兩輛小板車，梁道勛連忙讓人把第二輛頂上去，第一輛回頭順道把盤子都收回來(lái)。

　　宋記小食肆里，幾乎沒什么客人，可是超大的后廚卻忙得不可開交，宋簡(jiǎn)茹請(qǐng)的男主廚叫方大海，體寬膀圓，掂起鍋來(lái)根本不費(fèi)勁，跟不要力氣似的。

　　四個(gè)灶頭熱氣冒不停，都是家常小炒，沒難度，難在量大，要快，這就是她為何非要租破鋪?zhàn)印⒄?qǐng)男大廚的原因，破鋪?zhàn)油ㄟ^她改造，后廚非常大，做菜施展得開，男人有體力，量大才能支持得下去。

　　菜式簡(jiǎn)單好學(xué)，成本也不高，但是這種快餐經(jīng)營(yíng)模式，卻是宋朝人不太能接受的。

　　為何呢？說(shuō)宋記食肆小吧，它偏偏請(qǐng)了四五個(gè)工，有大廚、有小工，光用人成本就不是一般小食肆能承受的。說(shuō)它是大食肆吧，先不說(shuō)有沒有招牌菜，就連幾張像樣的桌子都沒有，怎么經(jīng)營(yíng)？簡(jiǎn)直就是不上不下不倫不類，能賺錢嗎？

　　如果一天只賣幾份、幾十份，肯定虧得能哭，可是漕運(yùn)旺季，人流量太大了，商船靠到碼頭上岸時(shí)，幾乎都到中午了，正是商人們餓得前心貼后背的時(shí)候。

　　這是宋簡(jiǎn)茹做早市、晚市留心觀察到的。

　　第一天生意做下來(lái)，宋簡(jiǎn)茹就做了近十兩銀子的生意，扣除各種成本、人工，她凈賺二兩，比做晚市賣涼面還要賺。

　　一直做到黃昏，宋記才停止了小板車送食，他們言而有信，不做晚市，打烊了。

　　宋簡(jiǎn)茹帶著宋家三姐妹幫忙洗菜、擇菜，也累得腰酸背痛，賺錢可真不容易啊！等到宋梓安下學(xué)到店里，大家一起吃了晚飯。

　　請(qǐng)的三個(gè)小伙吃完飯，坐在餐廳里，正興奮的跟梁道勛講著白日里生意紅火的場(chǎng)景，“叔啊，你是不知道，收銅子的感覺太爽了，真是太爽了。”

　　梁道勛咋能不知道，兩輛車子倒騰了幾次，可不是紅火的不得了，不過他的擔(dān)心仍在，只是這種擔(dān)心由以前沒生意到現(xiàn)在怕被別人學(xué)了去。

　　“二娘……”他扭頭看向后廚。

　　宋簡(jiǎn)茹聞聲出來(lái)，“叔，叫我啥事？”