所謂標(biāo)準(zhǔn)，寫起來只是一個很簡單的詞匯，但想要做到，可就沒那么容易了。
標(biāo)準(zhǔn)該如何一直保持在同一個位置，而不會隨著時間推移逐漸降低，這就是對把控標(biāo)準(zhǔn)的人最嚴(yán)厲的考驗，也正是塞雷斯托自身最大的毛病。
說白了，塞雷斯托是態(tài)度不端正，想從歪路子解救眼前的狀況，卻陷入了一個死循環(huán)。
首先他自己的廚藝并不算多么高明，只能說是經(jīng)過訓(xùn)練，勉強可以擔(dān)任廚師一職。同時，他又沒有建立起一個主廚該有的概念，經(jīng)營方式只能摸索著來，要是換做經(jīng)驗豐富的人也未嘗不可，安德雷媽媽就是做這種打算，讓塞雷斯托不斷磨練，最終打磨成才。
可是，安德雷媽媽犯了一個錯，她對自己的兒子太有信心了，以為塞雷斯托會像她一樣磨練出來，現(xiàn)實卻是，她差點把兒子磨廢了。
不算好的廚藝加上沒有相應(yīng)的經(jīng)驗，又沒有足夠的見識，偏偏一開始就站上了餐廳主廚和老板的位置，這種基礎(chǔ)想要勉力經(jīng)營，最后導(dǎo)致的結(jié)果就是，塞雷斯托干脆放棄從一開始就幾乎不存在的對美食的堅持，轉(zhuǎn)而投向迎合客人的死胡同。
客人最希望的無非就是以最少的價錢買到食物然后吃飽肚子，而美味這個對食物極其重要的關(guān)鍵點卻拋在一邊。
然后，塞雷斯托只能不斷降低食物售價，為了保證自己不賠本，便縮減食材上的開銷，導(dǎo)致制作出來的東西味道越來越差，顧客吃了后覺得不值得花這么多錢買這種食物，塞雷斯托得到反饋后又重復(fù)降價并縮減購買食材的開銷，一直循環(huán)下去到現(xiàn)在客人都快跑光了，提起他的餐廳，只給人廉價難吃一個印象。
這聽起來是不是很像那些消失的快餐店所經(jīng)歷過的事情？還有眾多所謂‘網(wǎng)紅’美食？
這就是純粹的失職。
而唐恩所做的，便是以自身為案例親自去做并呈現(xiàn)在塞雷斯托面前。有些東西其實根本沒辦法直接給別人，因為人和人之間的經(jīng)歷不同所造成的影響也不同。別看唐恩和塞雷斯托從小一起玩到大，可唐恩生活的家庭比塞雷斯托要富有太多，更別提他前世幾十年的經(jīng)歷積累。
所以，唐恩只能通過這種婉轉(zhuǎn)的方式告訴塞雷斯托，他在哪些方面做的還不夠到位。
唐恩需要塞雷斯托做的和自己一樣么？事實上根本不需要，但起碼該有的東西必須重新樹立起來，并讓塞雷斯托一直保持下去。
所以，給與塞雷斯托的打擊并不能太大，要是做過頭，造成他直接放棄這個行業(yè)，那就不妙了，這種結(jié)果絕對不是唐恩希望看到的。
前一天的辛苦，唐恩相信自己已經(jīng)向塞雷斯托證明了他之前的觀點全都錯了，那么接下來，就得從塞雷斯托的心態(tài)下手。
餐廳里，新的一天依然很忙碌，從一早上，所有人都加入了準(zhǔn)備工作，今天營業(yè)時間將恢復(fù)往常的樣子，但賣的東西，將是真正的餐廳原有的菜單。不過，是以唐恩的標(biāo)準(zhǔn)為基準(zhǔn)，在選用原料上就投入了十足的大價錢。
而且，今天唐恩并不是單打獨斗。他還邀請了一位塞雷斯托意想不到的人。
米其林三星大廚，克里斯托弗·考克斯。
家族牧場一直是克里斯托弗在加州幾家餐廳的牛肉供應(yīng)商，不要以為唐恩一直蹲在小鎮(zhèn)里他就是個沒見過市面的牛仔，手里握著那么多的資產(chǎn)，怎么可能沒有足夠廣闊的人脈？
不過，請來這位可并不是沒有代價的，欠人情總有還的一天，無非時間早晚，換一般人唐恩還真不愿意動用這層關(guān)系，但誰叫塞雷斯托是他的朋友呢。
“我一定是在做夢……”塞雷斯托快說不出話來了，整個人緊張到手腳都不知該放在哪，簡直比前一晚穿著不合身西裝站在鎮(zhèn)民們眼前還難受。
“克里斯，這家伙今天就交給你了，看在我的面子上，教他點東西，不用教他做菜，主要是經(jīng)驗方面的一些東西?！碧贫靼萃械?。
“為什么？”塞雷斯托不滿的問道，一位米其林認(rèn)證的世界頂級名廚站在自己面前，居然不讓對方教自己幾道菜？這是什么道理？
“關(guān)于這個，我可以回答你，唐恩之前和我說過你的情況，我認(rèn)為，比起教你廚藝，不如先教會你怎么做一個廚師?！笨死锼雇懈妱萁舆^塞雷斯托拋出的問題。
唐恩則和克里斯托弗碰了下拳頭后直接跑進后廚，把塞雷斯托扔給了克里斯托弗。他可不是將問題推給克里斯托弗，而是只有他能教會塞雷斯托應(yīng)該具備的一些東西。
唐恩是個外行，做得再好也無法辯駁他是個外行，這時候就需要一個在塞雷斯托身處行業(yè)里的頂尖從業(yè)者向他布道。就像教堂里，解讀圣經(jīng)的永遠(yuǎn)都是牧師，而不是隨便一個什么信徒，身份帶來的附加說服力就是這么直接有效。
中途，唐恩不放心想在暗處偷窺一下，可惜那時候兩個人已經(jīng)不知去向，直到晚餐高峰時間過后，塞雷斯托才像丟了魂兒一樣返回餐廳。
這一天時間，唐恩也忙得頭大，前一天餐廳的名聲算是被他打開了，午餐和晚餐時間很多本地居民都慕名而來，甚至還吸引了不少在鎮(zhèn)子駐留的游客，搞到最后廚房的食材都不夠用的，最終只能在唐恩的致歉聲里提前結(jié)束營業(yè)。
清點完今天營業(yè)額，唐恩將屬于自己的那份報酬揣進兜里，兩天時間里，扣除材料費和發(fā)給餐廳里工作人員的工資后，他居然賺了整整1800塊，堪稱完美的營業(yè)額，盡管還比不上安德雷媽媽以前在餐廳里創(chuàng)造的營業(yè)記錄，但唐恩已經(jīng)很滿足了。
端著一杯啤酒，唐恩看著還在傻楞的塞雷斯托不由問道。
“今天玩得愉快么？”
“不……”塞雷斯托擺弄著放在眼前的啤酒杯，似乎還在走神的狀態(tài)。
“介意和我說說你們?nèi)ツ牧嗣?？”說真的，唐恩可太好奇了，要不是今天還要在餐廳里營業(yè)，他都想跟著去了，唐恩可是個從不放棄學(xué)習(xí)新東西的人。
“醫(yī)院，我們在醫(yī)院里坐了一整天?！?p> 這回答可有點出乎唐恩的預(yù)料，但很快，塞雷斯托便解釋道。
“醫(yī)生的天職是治病救人?！闭f到這兒，塞雷斯托猶豫了一下，才接著說道。“廚師的天職就是制作美食?！?p> “所以？”唐恩立刻抓住了塞雷斯托這句話的意思，也明白了克里斯托弗的用意。
“我需要媽媽回來，教我該怎么當(dāng)一個廚師?！?p> 唐恩聽著這句話，終于放心的笑了，盡管和他想象中的情況有些出入，但目前來看，結(jié)果是好的。起碼，塞雷斯托重新找回一個廚師該有的態(tài)度了，這才是最大的收獲。
“那還等什么？你媽媽一直在家里等你呢?！?