82.【黃魚(yú)年糕】
深吸一口氣，把茶盞中已經(jīng)有些微涼的龍井一飲而盡
調(diào)整了一下心態(tài)，把自己的期待值稍稍降一點(diǎn)。
就像相親一樣，
男生別總想著能遇到個(gè)胸大，腿長(zhǎng)，皮膚白，溫柔，體貼，又懂事的。
女生也別想著對(duì)方活好，腰好，工作好，又高，又帥，愛(ài)疼人的。
因?yàn)榈灿羞@些優(yōu)點(diǎn)的，早就被身邊的狂蜂浪蝶搶走了，剩下的不是海王，就是渣女，還需要相親嗎？
所以，自己也不能因?yàn)槌霈F(xiàn)個(gè)五星好評(píng)，把要求定得太高了。
給自己續(xù)上一杯龍井，和水友聊著天，第四個(gè)菜就上來(lái)了。
【黃魚(yú)年糕】
李瀟嘴角不自覺(jué)抽了抽，又是白的，一個(gè)橢圓形的擺盤(pán)，中間橫放著一塊開(kāi)了花刀的大黃魚(yú)，旁邊圍繞著7塊拇指大小的年糕。
“今天早上才帶著大家吃了小黃魚(yú)，沒(méi)想到，一轉(zhuǎn)眼到了中午，居然就吃上了大黃魚(yú)了。”
看到出現(xiàn)在攝像頭前面的大黃魚(yú)，觀眾們幾乎
“等等，我看到了什么？七星伴月嗎？”
“樓上人才，不過(guò)確實(shí)像，七塊年糕一塊魚(yú)肉！”
“這就是傳說(shuō)中的配菜一塊，打荷一塊，炒鍋一塊，出餐一塊，客人一塊？”
“有道理啊??！”
“你們想什么呢，這是大黃魚(yú)，我剛才看到菜單了，還是野生的大黃魚(yú)。”
“這野生不野生的不都是一條魚(yú)嗎？”
“那可不對(duì)，野生比養(yǎng)殖貴多了，養(yǎng)殖的8兩大黃魚(yú)28 塊，野生的8兩要 800塊?！?p> “ 800塊？一條8兩？也就是說(shuō)1兩100塊錢(qián)？”
“我的天，我沒(méi)記錯(cuò)這份【黃魚(yú)年糕】是258塊？這樣看起來(lái)好像不貴？”
“不是人家太貴，只是我們太窮了?！?p> “樓上突然扎心就很離譜，本是同根生相煎何太急？？”
.....
由于是單人份，所有這個(gè)大黃魚(yú)只有一塊。
所以李瀟右手筷子，左手勺子，把一塊帶著濃稠汁水的年糕夾到碗里，好東西留在后面吃，不然先吃了好的，再吃不好的，后面的就會(huì)更加不好吃了。
長(zhǎng)時(shí)間燉煮的年糕已經(jīng)變得十分軟糯，輕輕用筷子一夾，就能被夾斷，沾著黃魚(yú)的汁，塞入口中。
細(xì)膩，軟糯，略帶嚼勁，但是并不會(huì)出現(xiàn)咬不斷的情況出現(xiàn)。
因?yàn)槟旮夂忘S魚(yú)是一起燉煮的，所以即便是年糕里面，也全是黃魚(yú)的味道。
黃魚(yú)特有的清甜，完全被年糕吸收了。
年糕魚(yú)翅燕窩這種本身口感特別，卻沒(méi)有味道的食物，最終呈現(xiàn)出來(lái)的味道是怎樣的，全靠湯汁。
“這個(gè)年糕相當(dāng)有水準(zhǔn)，既不是那種硬的，也不是那種粘牙的，糯糯軟軟，十分好吃。
如果我沒(méi)猜錯(cuò)，這應(yīng)該是櫻花國(guó)那邊特有的年糕種類，畢竟他們這邊有一個(gè)副總廚，就是櫻花國(guó)人。”
直播間有些人不信
“主播這是張口就來(lái)啊，我們大漢國(guó)不是也有年糕嗎？”
“這主播腦子沒(méi)問(wèn)題吧？怎么我記得櫻花國(guó)是我們屬國(guó)來(lái)著？”
“哎哎哎，這有什么的，櫻花國(guó)也是有年糕的，還是我們傳過(guò)去的。”
“沒(méi)錯(cuò)，櫻花國(guó)的年糕確實(shí)做得不錯(cuò)，當(dāng)年去旅游吃過(guò)一次?！?p> “我們雖然是老祖宗，但是每個(gè)地方發(fā)展不一樣嘛??！”
“理性一點(diǎn)，可能只是主播恰好喜歡這個(gè)口味呢？”
......
李瀟沒(méi)想到，自己隨口的一句差點(diǎn)引發(fā)罵戰(zhàn)，還好直播間里自己的鐵粉足夠多，連忙解釋
“抱歉，抱歉，我不是那個(gè)意思，我的意思是，這道江浙名菜其實(shí)做得非常好，不過(guò)呢，按照傳統(tǒng)做法，他這邊的年糕會(huì)很粘牙，而且不好咬開(kāi)?！?p> “我的意思是，換了櫻花國(guó)這種比較軟糯，易食的年糕，是個(gè)不錯(cuò)的改動(dòng)，并沒(méi)有你們想的那個(gè)意思?！?p> .....
看到直播間很快恢復(fù)平靜，李瀟松了口氣，手上的動(dòng)作沒(méi)停，筷子和勺子一起夾起這塊最少價(jià)值200塊的大黃魚(yú)上。
他沒(méi)有急著動(dòng)口，畢竟這怎么說(shuō)都是一塊價(jià)值200的魚(yú)肉，他向水友科普到
“野生大黃花魚(yú)之所貴，是因?yàn)樵诮蝗舜罅坎稉屏?，所以野生的大黃魚(yú)種群快速滅絕。”
“不過(guò)后來(lái)我們國(guó)家又大量地在江浙沿海以及櫻花國(guó)的一些近海處投放了大量了大黃魚(yú)苗，才讓這些前幾年還是3級(jí)保護(hù)魚(yú)類的大黃魚(yú)可以重新進(jìn)入食譜?！?p> “稀少，當(dāng)然只是野生大黃魚(yú)貴的其中一個(gè)原因?！?p> “另外，據(jù)研究表明，這個(gè)野生大黃魚(yú)，能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基，能延緩衰老，并對(duì)各種癌癥有防治功效”
“還能健脾開(kāi)胃、安神止痢、益氣填精之功效，對(duì)貧血、失眠、頭暈、食欲不振及女性產(chǎn)后體虛有良好的療效?！?p> “對(duì)體質(zhì)虛弱和中老年人來(lái)說(shuō)，食用大黃花魚(yú)會(huì)收到很好的食療效果?！?p> “所以很多有錢(qián)人的餐桌上經(jīng)常都可以看到野生大黃魚(yú)，而且這個(gè)野生大黃魚(yú)生長(zhǎng)速度很慢，所以越大越值錢(qián)。
像這種小規(guī)格的重量不到一斤的，售價(jià)還不算太高。
但是超過(guò)一斤的據(jù)說(shuō)就要1500一斤，2斤以上的就要去到5000一斤了。”
解釋完，李瀟也沒(méi)有繼續(xù)看彈幕。
畢竟自己手上的碗，可不像那個(gè)大白盤(pán)下面還有酒精加熱，萬(wàn)一涼了，變腥了，不就把這塊價(jià)值兩百的魚(yú)肉給浪費(fèi)了？
鮮！鮮！鮮！
魚(yú)肉入口，外皮因?yàn)樵跓踔笄熬图暹^(guò)，所以會(huì)比較有韌性，即使長(zhǎng)時(shí)間的燉煮也不會(huì)爛，還略微有些焦香味。
魚(yú)肉很細(xì)嫩，火候和時(shí)間掌握得恰到好處。
魚(yú)肉很結(jié)實(shí)一點(diǎn)也不松散，即便不是剛剛從冰箱開(kāi)出來(lái)的，也相差不遠(yuǎn)。
他早上可是剛剛獲得了【能力：海鮮挑選精通】，別說(shuō)吃下去，就是看一樣都能知道一條魚(yú)是否新鮮，而鮮則是這道江浙名菜的主要賣點(diǎn)。
李瀟三口兩口，把碗中的大黃魚(yú)吃了大半，才停下手來(lái)解釋
“黃魚(yú)年糕制作起來(lái)很簡(jiǎn)單，只要把握三個(gè)要點(diǎn)就可以?！?p> “第一：選魚(yú)要新鮮，如果附近的市場(chǎng)沒(méi)有大黃魚(yú)，也可以選擇小黃魚(yú)代替，畢竟新鮮的小黃魚(yú)還是很容易買到的?！?p> “第二：燉汁要清淡，畢竟這道菜主要是吃魚(yú)的鮮味，汁水太濃就會(huì)喧賓奪主了?！?p> “第三：時(shí)間要把握好，因?yàn)槭菬踔?，所以時(shí)間太長(zhǎng)，魚(yú)肉就會(huì)老，時(shí)間太短，年糕又會(huì)不入味。”