056 蒲燒茄子

　　這時候魚骨該下鍋了！雖然沒有多少肉，但是可以增加分量呀！呵呵，調(diào)皮了調(diào)皮了，其實(shí)魚骨邊留存的魚肉緊實(shí)彈牙，口感極佳。酸菜與辣椒姜蒜逼出了魚骨的腥氣，開水一加，整鍋湯汁呈現(xiàn)誘人的金黃色。

　　撈出各種調(diào)料與魚骨，關(guān)火后等待魚湯不再沸騰，慢慢抖入魚片，用湯汁的余溫煮熟魚肉，魚肉既保持了鮮嫩，又浸透了麻辣酸香的湯汁。白白嫩嫩的卷曲魚片，在金黃湯汁、紅艷辣油以及深色酸菜的掩映下格外吸引人，再點(diǎn)綴上翠綠的香菜，一盆光聞香味就可以吃下兩大碗飯的水煮魚就做好了！

　　“你……不是不吃香菜嗎？”容君歸端著這盆魚肉，小心翼翼地向飯桌走去。

　　池棠在一旁提心吊膽地護(hù)著，生怕摔了。水煮魚沒了沒關(guān)系，人燙到那就不得了了！

　　“你不懂，這叫做色香味俱全，沒點(diǎn)綠色點(diǎn)綴，這道菜就少了一部分?！背靥膶τ陬佒档膱猿质侨菥龤w不太理解的，“再說了，香菜可以挑出來嘛！但是拍照的時候必須好看！”

　　容君歸無奈一笑，好吧，是他古板了。

　　池棠再次返回廚房，著手蒲燒茄子的制作，這道蒲燒茄子，池棠嘗試過一次后就徹底愛上了。

　　紫亮的長條茄子削去外皮，露出白中泛青的內(nèi)瓤，從中剖開，再劃上幾刀，茄子就成了厚厚的一片。將茄子下油鍋煎到兩面金黃，再倒入實(shí)現(xiàn)調(diào)制好的料汁燒至湯汁粘稠，蒲燒茄子就大功告成了！

　　料汁大多是常見的調(diào)料，諸如蠔油鹽醬油之類，但是最重要的是蜂蜜，喜歡甜的還可以多放一點(diǎn)，這樣烹制出來的茄子咸甜交融，軟爛入味，蓋在米飯上，再澆上湯汁，那個味道別提了！

　　容君歸一直沒有離開廚房，看著撒上了白芝麻的茄子出鍋，有些不敢相信：“這就好了？”

　　“好了呀！簡單吧~”池棠有幾分小得意，“想學(xué)嗎？我可以教你的?！?p>　　容君歸瘋狂擺手加搖頭：“不不不，我沒這個意思，我不能下廚，不能不能！我只是有點(diǎn)驚訝怎么這道菜這么快?！?p>　　池棠有點(diǎn)狐疑，為什么容君歸對于下廚如此抗拒。

　　“好吧，告訴你吧，我對于做菜沒有半點(diǎn)天賦，用現(xiàn)在的話來說，應(yīng)該就是廚房殺手?！比菥龤w苦笑，一臉的惆悵。

　　“小時候我想給自己煎一個雞蛋，這個夠簡單了，在大人的指導(dǎo)下，我成功地把雞蛋弄成了一坨不知道該怎么形容顏色的東西?！?p>　　“后來我不死心，初中的時候自己煮方便面，這個也簡單吧，我把家里的廚房點(diǎn)著了。正面墻都熏黑了，幸好我爺爺發(fā)現(xiàn)的早，要不然就麻煩了?！?p>　　“我最后一次嘗試是在工作后獨(dú)居時，打算自己蒸一鍋米飯，然后、然后我就把電飯煲做報廢了?！?p>　　容君歸長嘆一口氣，看著面前樂不可支，笑得合不攏嘴的池棠，抹了一把臉。

　　眼見池棠笑得收不住，已經(jīng)開始捂肚子了，容君歸終于忍不了了：“嘿，池小姐，你面對有可能威脅你廚房的人，怎么這么不客氣，還在笑！你不怕那一天我心情不好，來你的廚房做次飯，讓你的寶貝廚房遭殃！”

　　看著眼前氣鼓鼓的容君歸，池棠“哎呦哎呦”捂住了肚子，倒在了沙發(fā)上。