清明節(jié)除了寄托哀思，對于池棠這個南方孩子來說，一定要吃的就是青團。
清代文人袁枚在《隨園食單》中，記載了青糕、青團的做法：“搗青草為汁，和粉作粉團，色如碧玉。”
奶奶還在的時候，每年春天，她都會采來最新鮮的艾葉，榨出綠瑩瑩的艾葉汁，來制成泛出清香的青團。
池棠愛吃咸口的餡料，所以奶奶就會悉心調(diào)制出豆干，雪菜，豬肉等食材炒熟的餡料，包入一個個圓滾滾、胖乎乎的青團。
奶奶對于蒸屜有著特殊的執(zhí)著，她認為用竹制的蒸籠蒸出來的菜會帶有植物特有的清香，是各種蒸鍋沒有的，雖然池棠嘗不出來蒸鍋和蒸籠區(qū)別……
現(xiàn)在奶奶走了，忙碌在廚房的身影換了，但是那種艾葉清香卻依舊年年泛出窗外。
一大早，池棠就和裴奶奶出門采艾葉了。
裴奶奶帶著池棠到了一片空地，生長著各種生機勃勃的草木。裴奶奶拉著池棠蹲下，一邊教池棠怎么辨認艾葉，一邊跟她念叨：“艾葉呀，可是一味很好的藥材呢，尤其是對女生，驅(qū)寒祛濕，還有調(diào)理月經(jīng)什么的都很好的?！?p> 池棠一臉乖順，目不轉(zhuǎn)睛，一幅好學(xué)生的模樣，雙眸亮晶晶的。
看得裴奶奶的職業(yè)病又犯了。哦，忘了告訴你們，裴奶奶是一名為教育事業(yè)奉獻終身的人民教師，教了一輩子的書，桃李滿天下?？粗靥倪@幅好學(xué)的模樣，更是激發(fā)了她講課的欲望。
“你看，這是蒲公英，清熱解毒，前幾年你秋風(fēng)叔叔得了腮腺炎，就是用蒲公英敷好的?！?p> “喏，這是馬齒莧，治療鬧肚子，特別厲害！但是性寒，孕婦可不能吃?！?p> ……
池棠聽得十分認真，沒想到這些尋常的野菜也有那么大的用處，還有如此多的講究，讓池棠這個從小遠離田地的孩子漲了見識。
一個上午后，裴奶奶和池棠滿載而歸。池棠提著一籃子的野菜，興奮地對裴奶奶說：“裴奶奶，我去做青團啦，等會兒你可得嘗一嘗??！”
“好好好，我們糖糖可真厲害！都會做青團了?！?p> 對于池棠，裴奶奶用一句流行的話形容，就是“無腦吹”。無論池棠做什么，裴奶奶都會好一頓夸獎。
池棠哭笑不得，只好送裴奶奶回家后，逃也似地回了家。
雖然經(jīng)常聽到裴奶奶的夸獎，但是依舊不適應(yīng)??！池棠真得不覺得自己做了什么了不得的事情。
回到廚房，洗凈鮮嫩的艾葉，請出料理機，不一會兒，青團的綠色來源——艾葉漿就完成了。
一點點倒入碗中的糯米粉中，雪白的糯米粉也逐漸染上了綠色，顯現(xiàn)出喜人的綠意。
包裹住炒好的餡料，一顆青團就完成啦。
考慮到裴奶奶不能吃太咸太甜的東西，池棠還特意調(diào)制了降低甜度的豆沙餡，更多的是紅豆的清香，而非紅糖的甜膩。
池棠看到網(wǎng)上流行的咸蛋黃口味，決定趕一回時尚，用豆沙裹住了咸蛋黃，想來成品的味道應(yīng)該不錯。