李子劍帶著歐陽和陳平來到酒廠的車間，一些工人正在忙碌著。
“這是第一步，主要是篩選糧食，不符合要求的糧食會被淘汰，入選的糧食被分類，分別進入不同的生產線，生產不同的酒?！?p> 三人繼續(xù)往前走，一邊走，一邊看，李子劍一邊像導游一樣講解。
“分好類的糧食經過去皮等操作后進行浸泡，再煮熟，進入到容器中，然后制曲攪拌和密封發(fā)酵，發(fā)酵過程非常關鍵，溫度必須控制得剛剛好，而且要經過兩次發(fā)酵過程，這兩次的條件都不相同?！?p> 歐陽和陳平看到幾個巨大的缸。
“接著就是分離酒和渣，然后沉淀，再分離，最后就是火炙滅菌。若是同時有加入水果釀造，由于水果發(fā)酵的時間更短，這個混合的時機就很關鍵。”
“加溫之后，就可以封裝了，我們一般還會經過一系列的處理使得酒體色澤更美，口感更好?！?p> “最里邊是整齊排列的上百個大陶罐，加溫好的酒就裝在這里邊，然后轉到分裝車間去分裝到精美的酒瓶等容器里，經過質監(jiān)部門的檢測等流程后，就可以上市銷售了?！?p> “李經理自己應該也已經掌握釀造的工藝了吧？”
“確實略知一二，我有時候還真想自己嘗試一下，但一直沒有付諸實踐，也許等退休了可以試一試?！?p> “到時候可別忘了請我們幫忙品一品酒！”
“沒問題，只要二位不嫌棄。這里有剛加過溫的味道最原始的酒，二位要不要嘗一嘗，當實驗的小白鼠？”
“能喝嗎？”陳平問。
“當然可以！”說著讓工作人員拿了兩個杯子，從酒管出口接了兩杯。
歐陽和陳平接過溫溫的酒杯，各喝了一口。
“嗯，真是不錯！”陳平感慨說。
“一看你也是只饞貓。”歐陽看著陳平，笑著說道。
“歐隊長若是不嫌棄我們這酒還沒上市的話，和陳警官各帶兩瓶回去?！?p> 歐陽本來不想答應，但李子劍既然提出來了，如果拒絕，以后再來找他可能會沒這么順暢，于是就和陳平各帶了兩瓶走。
陳平開車出了酒廠后，歐陽趕緊問：
“拿到了嗎？”
陳平默不作聲，表情嚴肅，突然從口袋中掏出一個小塑料袋，開始咧著嘴笑，里面裝著一個雪茄煙頭，這個煙頭正是李子劍剛剛在酒廠接待室里抽過的那個，原來在三人準備去參觀酒廠生產區(qū)時，李子劍先出門，歐陽第二個出門，陳平利用這短短的幾秒鐘，迅速用事先準備好的鑷子夾取煙頭放在袋子里，然后若無其事地跟上歐陽的步伐，走出接待室的門。
歐陽看到陳平手中的物證后，大為欣喜。
“好小子，什么時候下的手，我竟然完全沒發(fā)現?！?p> “就在參觀酒廠生產區(qū)之前。”
“我猜也是！這樣，前面路口把我放下，你馬上把這送到市公安局物證鑒定中心給古月檢測，一定要親自送到古月手里，送到馬上回來?！?p> “那您呢？歐隊?！?p> “我自己打車回去。哦，對了，把這兩瓶酒給徐坤，讓他帶給他的好搭檔浩子?！?p> 陳平話不多說，立刻按照歐陽的指示去辦。