第一章 廚子
第一節(jié)
阿民
第七章阿民
第一節(jié)夜游神
阿民和阿成是發(fā)小，他倆都一家名叫萬年青年旅店的酒肆的服務(wù)員，之所以叫旅店卻是個飯店，是因為本來是兩邊都做的，但是店家廚藝太好，沒人住店全來打尖，于是餐廳一再擴(kuò)建，很快引來大老板投資，花重金砍伐樹木，鋪出一塊平地，購買天主教生產(chǎn)的便宜耐操物件，從廚具到家具通通置辦好了。他倆家里窮困，養(yǎng)不起遍地的孩子，只好把孩子早早送去工作。于是兩小無猜就在飯店里長大了。阿民心高氣傲身材矮小，但是天資聰慧，偏偏他生性孟浪，不喜精確，因此不擅長數(shù)學(xué)，卻又立志經(jīng)商。阿成身材高大，樣貌俊俏，早早升任領(lǐng)班，到三樓去干活了。阿民留在一樓，成了資格最老的服務(wù)員，但他和阿成交好，因此總是跑上跑下，惹得其他幫廚怨恨，說他不老實呆著把活扔給別人。這下好了，阿民更不可能升職了。后來又來了一個兼職阿蒙，他就住在附近，阿蒙見生人禮貌木訥，處久了就變得狡黠幽默，雖然只干了一個月，阿蒙卻和兩人混熟了，成了鐵三角。阿蒙家境優(yōu)渥，有來自書香門第，特別喜歡琢磨詩詞歌賦和小說。但是他寫作溫吞緩慢，常常兩句三年得，一吟雙淚流。所以他很羨慕亞華國的著名樂隊，那個樂隊和他們工作的酒肆重名。董亞千和姬賡一個作曲一個作詞，算是亞華音樂界雙壁，阿蒙尤其佩服后者的詞作，反復(fù)揣摩模仿，尤其喜歡這首：
李憑箜篌引
吳絲蜀桐張高秋，空山凝云頹不流。
江娥啼竹素女愁，李憑中國彈箜篌。
昆山玉碎鳳凰叫，芙蓉泣露香蘭笑。
十二門前融冷光，二十三絲動紫皇。
女媧煉石補(bǔ)天處，石破天驚逗秋雨。
夢入神山教神嫗，老魚跳波瘦蛟舞。
吳質(zhì)不眠倚桂樹，露腳斜飛濕寒兔。
董亞千先生的來自威尼斯的布魯斯音樂和樂隊吉他手竇唯演奏的箜篌一結(jié)合，簡直是神來之筆，此曲只應(yīng)天上有。
阿蒙也寫詩，比如說“生啖心中獸，牙縫肉刻痕。何來清齒垢，惟有論詩文?！?p> 阿民和阿成當(dāng)然不愛看書，但是被阿蒙帶得也開始研究起格律了。但阿成根本憋不出。阿成除了和這兩人鐵，也是店長的親信，與店長關(guān)系非常鐵，雖然店長不是老板，但是畢竟年輕，雖說年輕，但是發(fā)福明顯，看不出來年輕。
三人所剩無幾的業(yè)余時間并不是研究詩文，而是騎著摩托深夜拿著砍刀穿梭在雨林中打架斗毆。三人的幫派，帶著一堆小弟，幫派名字很隨便，就叫樹莓派。
這日他倆和蘋果派的人又對砍了，一般總有幾個人進(jìn)醫(yī)院，但不會有人死，都是玩玩。
但是這次不是三個人，阿民剛好休息，前一日剛斗毆過，累得睡過了頭。
打架的由頭是蘋果派首領(lǐng)多看了幾眼店里的阿花。沒有人不仰慕阿花，雖然有人更喜歡艷大姐荔枝。
阿成拿著斧頭在雨林中砍得木屑紛飛，阿蒙揮著鐵盤亂拍動作笨拙?？持持?，眾人竟然到了一條小河邊。蘋果派的人突然沖過河岸，阿蒙打到興頭上，立刻渡河追。阿成來不及阻攔，突然看到蘋果派有個人拿著尖刺滑倒了，竟然直奔著阿蒙去。
阿成立刻像離弦的箭一樣拉開阿蒙，胸口中刺，這時還么死，但是一下落入水中，沒多久就斷氣了。
落水掙扎時他喊出了箜篌引的千古名篇：
公無渡河，公竟渡河，墮河而死，將奈公何？！
聲甚凄愴，聞?wù)吣粔櫆I飲泣，阿蒙一度想隨他而去，被眾人拼死拉住了。
這里給疑惑的看客們給點提示，昆緹國地形復(fù)雜，普通的小溪也會有千尺深坑，沒有探過地形的人是不敢隨便渡過不認(rèn)識的小溪的，但是昆緹人水性很好，阿成如果沒有意外中那一刺，肯定不會死，奈何機(jī)緣巧合，天有不測風(fēng)云。
第二節(jié)莫欺少年窮
電話知道阿成死了以后，阿民發(fā)誓一定要混出一個人樣，他還年輕，沒有本錢經(jīng)商，于是加倍認(rèn)真地工作賺錢。不漏掉任何一次打卡，不停地思索怎么更好地工作。甚至總結(jié)出來許多小經(jīng)驗，比如說：上菜的電梯拉開用腳踩又快又平。按電梯按鈕要用指節(jié)按不然按多了手指會疼。墊盤抹布要備好，方便上菜端菜，而且要根據(jù)不同的菜選擇合適的墊盤，也就是說要估算今天那種菜會點得多；類似的，根據(jù)電梯和大廳收來的盤子多少是否有果盤可以估算離下班有多久。此外陽春面甜點果盤都是收尾的，然后冷菜葷素搭配時，為了好看放的小花很小，上菜一定要穩(wěn)到不顛掉。菜放到電梯里要多往里推一點，不然樓上因為電梯老舊會顛到外面灑掉。車子裝滿碗筷推到洗碗池之前一定要擺放整齊否則會碎。阿成死前，阿民沒有一次不顛掉的，但是現(xiàn)在他苦練端火盆、舉湯盆和推車上盆菜。
按這個勢頭阿民很快就當(dāng)上了領(lǐng)班，取代了阿成的位子。他心里很不是滋味，不過多久攢夠了錢以后就辭職經(jīng)商了，畢竟他從小到大就有存款的習(xí)慣。走之前他苦讀經(jīng)濟(jì)和數(shù)學(xué)。唯一的閑暇就是跟阿蒙研討一下詩詞。時間久了，他也滿腹詩書，又擅長術(shù)數(shù)。
然后他離開了
第三節(jié)上崗去
說是經(jīng)商，可做什么，餐飲業(yè)嗎?但他沒那么有錢，于是還是存錢，不過是到大城市存錢，他成了演算水晶的裝配工。女同事唯一的愛好就是上班之前在宿舍打扮得花枝招展，然后走到工廠卸妝換上工作服工作十二個小時睡覺。說實話，阿民欣賞不了她們的打扮，像是孔雀一樣。
他每天聽著工廠外面“回收舊彩電，冰箱，洗衣機(jī)，大腦”的聲音機(jī)械地裝配零件。但是這個簡直就是讓人昏睡的工作。熟練了，全套動作不用思考就完成了，肌肉記憶讓他極端無聊，無聊的時候只好想詩詞。這讓他分外感謝阿蒙。阿蒙幼年喪父，最近他才知道阿蒙的母親就是萬能青年旅店的老板，難怪阿蒙兼職結(jié)束還隔三差五跑來幫忙，還換上西裝跟個領(lǐng)班一樣。阿蒙偶爾會和店長的妻子前臺的阿川打情罵俏幾句，讓女兒有錢嫌母親賣雞雖賺錢但累把她送來當(dāng)服務(wù)員的翠琴大姐嗤之以鼻。大姐是不是跑上跑下打掃整棟樓的衛(wèi)生又要管住大廳和外賣的上菜，很是辛苦。
阿蒙除了吟詩作賦，工作的時候干的最多的就是回憶往事，回憶阿成，回憶萬能青年旅店里的大家。比如說廚師長老大，這么叫其實不符合教義，但是現(xiàn)代有許多人喜歡管服務(wù)員叫小二，意思是僅次于老大，這種分級的說法很不合適，但這么說的人會罵反對的人老古董。
阿民愈發(fā)努力，奮勇向上，不到十來年就攢夠了開分店的錢。
第四節(jié)三斤狗
他辦的餐館出息了，賺的錢比萬能青年旅店還多，而且雇的人還少，要訣就是只做特別貴的套餐，并且讓服務(wù)員晚下班。又是剝削又是玩流水線生產(chǎn)。最絕的是他引入了畢昇老爺子剛發(fā)明的印刷術(shù)、小米演算水晶和圖靈大師剛和學(xué)生法拉第完善的靈流和萬靈網(wǎng)。
具體的管理模式就是上菜有單子，廚子有，小二也有，小二在演算水晶，當(dāng)然是最便宜的最舊的那款，里面輸入上的菜名，廚房做菜，小二走菜，沒有單子不上。就是店長來了，也得下單才能吃。這樣整個流程不僅快，而且都有記錄，隨時可查，誰上錯做錯哪個一目了然。不僅如此，每個人也分工明確，當(dāng)然這在舊店也是一樣的。此外，貝爾發(fā)明的對講機(jī)也很有用，所有這些功能，其實一個進(jìn)口演算水晶就能解決，但是那比這些物件加起來還貴十倍。
一個敦實粗獷的胖大嬸、一個笑盈盈的大姐和一個齙牙的外向大嬸組成洗碗間。信天主教的神佛、懼內(nèi)但是開起說起網(wǎng)絡(luò)流行語和黃腔無人能敵的徐大廚、心高氣傲吃喝賭仇全沾的副廚師長和溫吞存在感低的小廚子，這三個人大部分菜都會做，但是也分配了做那幾個菜，而且他們做菜一慢一快一適中。內(nèi)八又狀似彌勒佛的老表負(fù)責(zé)蒸的菜，被阿民起了個外號叫老騷逼的年輕廚子也幫忙。面點很臭屁，長的也不好看，但是有男朋友。然后就是廚藝最高的廚師長，他沒什么性格特點，上班干活，完事走人。冷菜間一胖一瘦一帥一丑兩人，經(jīng)常大喊“對好單子再走！”然后繼續(xù)擺盤。兩人關(guān)系不錯，閑下來的時候笑哈哈的。至于服務(wù)員，一個像阿成的領(lǐng)班，一個高挑比阿成瘦，差不多能干的領(lǐng)班，一個和善但說話像小黃人的阿姨，阿姨的老伴，一個眉毛奇長的老者，一個時不時和人吵架但還算人心的大姐，頭發(fā)染成紫色，慵懶但善交際的荔枝姐，老實巴交不敢勸客人充值的浩然兄，長得像公司董事長的張主管，來了沒幾天就轉(zhuǎn)到西餐的馮主管，只干了春節(jié)期間就走人的十五歲擅長抽煙撩妹但是學(xué)習(xí)很差的開心果，還有一個叫罩得住的跟年輕的阿民很像的人。荔枝姐是阿民從舊店挖來的墻腳，雖然她很喜歡摸魚，但是有她在不愁沒客人，有一會客人拖臺要到第二天都翻不了臺，就是荔枝跟客人攀談?wù)f我們是老鄉(xiāng)讓我們下班好不好就真的讓客人沒有怨氣地走了。還有幫廚，全店的司令塔金輝，和面點吵過的小豆芽以及有一個笑嘻嘻的大嬸，不過比洗碗間那個黑一點，長得更像藏地的人。
舊店非常實惠，客人經(jīng)常投訴量少，廚師長經(jīng)常吩咐多加菜，搞得服務(wù)員都不敢偷吃。阿民的新店叫巴山人間，就不管這些，菜越貴越少盤子也越少越好，一直摸到客人的底線附近。這算是客人員工一起剝削，但是剝削客人多員工就稍微輕松點。但服務(wù)員不輕松，每盤菜量少，盤子必然多，洗碗工也不高興。但是營業(yè)額是一飛沖天。很快，阿民就賺得盆滿缽滿，但為了不讓各個得力干將走人，他學(xué)舊店店長每天開兩次回憶交代工作順便扯閑天，甚至學(xué)相聲都員工樂，很快打成一片，是不是和大家打牌吃飯看電影，誰也離不開誰。
阿民走之前，村里人喊他三斤狗，回來了，喊他三伯公。
第五節(jié)北風(fēng)吹六百萬精英，望月懷遠(yuǎn)招娣
阿民這些人根本分不清昆緹國國教六十四卦教派的區(qū)別，他們連東西南北前后左右都分不清，一輩子為了生計和闖出名堂東奔西走，再苦的日子都能撐過來，但是快樂的日子只有吃喝嫖賭抽，想不到別的休閑娛樂，而吃喝是建立在餐館員工晚下班的基礎(chǔ)上的。
春節(jié)只有生活必需的行業(yè)和休閑娛樂的行業(yè)不下班，一個最有用，一個最沒用，前者下班后到后者那里吃完飯，吃完后者才能下班。阿民受夠了家里的辛勞。他要賺夠錢讓所有他愛的人都不用受苦，為此他到三十歲成為村里最富的人，這對他來講不夠，他毅然賣了餐館去經(jīng)商，賣食材。
他每天夜里行走在荒蕪的市場中，每次想到家里種種不免有些許悲涼，時值冬天，雖然昆緹國四季如春，但是多少冬天會冷一點。走在路上，一個叫九連真人的道士唱道：“思想起煩惱入夢里身心嬌小而努力
北風(fēng)起寒冷入夜里行走更需要勇氣
嗚~
市場路北門路行穩(wěn)去叮叮鐺叮
?。ㄊ袌雎繁遍T路走著去叮叮鐺叮）
清早做端滾其爭夠入味人人想食
（清早做蒸熟它才夠入味人人想吃）
嗚~
望唔到哦望唔到哦
?。ㄍ坏脚锻坏脚叮?p> 賣油粿賣葉粄哦
?。ㄙu油果賣葉粄哦）
望唔到哦望唔到哦
（望不到哦望不到哦）
賣油粿賣葉粄哦
?。ㄙu油果賣葉粄哦）
市場路北門路行穩(wěn)去叮叮鐺叮
（市場路北門路步行著叮叮鐺叮）
清早做端滾其正夠入味人人想食
?。ㄇ逶缱稣羰焖艍蛉胛度巳讼氤裕?p> 做事定會翻身
（做事定會翻身）
做事囊來翻身
?。ㄗ鍪氯绾畏恚?p> 一個星期做七日冇日料
?。ㄒ粋€星期做七天不得閑）
做事定會翻身
（做事定會翻身）
做事囊來翻身
?。ㄗ鍪氯绾畏恚?p> 市場路北門路行穩(wěn)去叮叮鐺叮
?。ㄊ袌雎繁遍T路步行著叮叮鐺叮）
四叔婆阿伯公阿太太爺人人想食
（四叔婆阿伯公阿太太爺人人想吃）
做事定會翻身
?。ㄗ鍪露〞恚?p> 做事囊來翻身
?。ㄗ鍪氯绾畏恚?p> 那天他回到家，發(fā)現(xiàn)一直仰慕著徐廚的阿花等著自己，阿花上菜想跳舞，身姿旋轉(zhuǎn)，婀娜窈窕，但是她時不時會犯傻，比如身為經(jīng)理把早做的沒走菜的菜品打下來卻不知道換到走一樣菜的不同包廂，而且有一次阿民找她要口罩的時候，她居然鉆進(jìn)前臺桌肚里，讓老氣的秋褲在阿民面前一覽無余。那時候不知道為什么，阿民就愛上她了，然后現(xiàn)在他們都三十了，兩人捅破了窗戶紙。
阿民立刻把為她和阿蒙打磨了多年的情詩送給了阿花，阿民在機(jī)械廠就在想這首詩：
“海上生明月，天涯共此時。情人怨遙夜，竟夕起相思。滅燭憐光滿，披衣覺露滋。
不堪盈手贈，還寢夢佳期?！?p> 然后他們生了很多孩子，有男有女，阿民不重男輕女，每一個都太可愛啦，想要再來一個，招娣放屁。
第六節(jié)出度日
阿民經(jīng)商的故事是另一章了，不過我想先說說他賺夠了錢暫時不知道干什么，租了一間便宜屋子啥也不干那段時間干什么了。
第一，他上網(wǎng)。第二，他克服網(wǎng)癮，出來買生活必需品。第三，他聽成功學(xué)講座。
聽懂掌聲！
瘋狂時代把準(zhǔn)命脈
機(jī)不可失失不再來
不要猶豫不要徘徊
猶豫徘徊等于白來
水能載舟亦能覆舟
人生如棋我愿為卒
靠山山會倒靠人人會跑
人生無彩排機(jī)會不重來！
第七節(jié)求
阿民和阿花一起岀去闖蕩，有一段時間他真的沒錢了，不想求父母給錢，只好求各種各樣的人，求上求下。
第八節(jié)落水天
阿民多年以后終于成為了知名的肉類商人，有一天他在克蘇魯國進(jìn)貨修格斯肉的時候，接到bb機(jī)打call，于是到附近的公用電話亭投了幣打回了家。
原來阿蒙戰(zhàn)死了。
阿蒙死的那天，父母哭泣，送陣亡通知書的人一來就看到他的父親把阿蒙房間里的鐘焊死了。阿民很悲傷，翻看他的遺物，看到很多東西，阿花寫的耽美小說，各種詩文，日記還有想送給自己的木雕，刻得很丑，但是一直沒送出手。
在阿蒙的葬禮上，阿民想起阿蒙思慕自己的女上司，就放了一首詩贈別：
非復(fù)吳下阿蒙
苦酒入喉心作痛，萬千思緒再相逢。微醺斜倚黃昏后，不想窗中焊死鐘。
阿民望著阿蒙房間的小窗戶，再看看骨灰盒，那形狀一模一樣，也有一個小窗戶，看到里面沒有搗碎的骨渣子。那骨灰比他見過的最雪白的雪還要雪白。
終于阿民忍不住了，嚎啕大哭起來。
第二節(jié)董亞千大擺夸富宴
第三節(jié)夜談蓬萊店