“唉，要是有稻草就好了，稻草又軟和又保暖，編草簾子最合適?！?p> 大頭還從書上看過稻草簾子，可惜他們這邊暫時(shí)沒種水稻。
一提到稻草，大頭和劉青山不由同時(shí)想到了二彪子。
這小子也出去快倆月了，不知道學(xué)的咋樣，也不知道啥時(shí)候能回來呢？
小哥倆蹲在場院這正聊著呢，就看到一輛牛車，慢悠悠地從西邊晃悠回來。
場院里的人便紛紛打招呼：“老蔫兒，這是干啥去了？”
趕車的叫張老蔫兒，為人老實(shí)，不愛說話，但是農(nóng)活樣樣精通，為人也勤快，是個(gè)會(huì)過日子的。
“把秋天打的苫房草拉回來，來年老二要結(jié)婚，家里實(shí)在住不下，準(zhǔn)備接兩間房子?！?p> 張老蔫兒嘴里說著，吆喝住拉車的老牛，也湊到大伙跟前，卷了一根煙：“這一上午把俺憋壞了，甸子上都是枯草和葦子，俺都沒敢抽煙。”
守著林子和草甸子，平日里，村民們都很有防火的意識(shí)，尤其是春秋冬三季，都知道特別加小心。
就連小孩子也不例外，要是敢在野地里玩火兒，被大人知道，絕對能把屁股打開花。
“老蔫兒叔，你剛才說啥？”
劉青山好像隱隱抓住點(diǎn)什么，又一時(shí)間沒想明白，就趕緊追問。
“俺剛才就說沒抽煙啥的。”張老蔫兒吧嗒了兩下紙煙說道。
“不是，是前面那句?！?p> “就是甸子上的草和葦子啥的。”
葦子，對，蘆葦！
劉青山一拍巴掌說道：“葦子又輕便又保暖，咱們就用葦子編簾子好啦！”
夾皮溝西邊，就是一望無邊的大蘆葦蕩，里面的葦子，都有兩米多高。
這玩意燒火也不禁燒，呼燎一把火，連一瓢水都燒不開。
偶爾也有用葦子苫房的，但是葦子跟苫房草相比，容易爛。
所以年年都在甸子上長著，也沒人收割，以至于劉青山把這玩意都忘了。
“老蔫兒叔啊，多虧你提醒了，來，趕緊坐牛車上，俺給你照張相！”
劉青山心情大好，非得拽著張老蔫兒，要給他照相。
“那俺回家把中山裝穿上去，那還是家里大小子結(jié)婚的時(shí)候做的呢?！?p> 張老蔫兒一聽是照相這么隆重的儀式，就要跑回家換衣服。
結(jié)果又被劉青山給拽?。骸皠e啊，咱們就本色照相，生活氣息才濃呢。”
劉青山和大頭一起，把張老蔫兒摁到車上，拍了一張照片。
拍完之后，發(fā)現(xiàn)車上還放著個(gè)破鐵桶，探頭往里一瞧，好家伙，里面竟然是半桶蛤蟆。
這種蛤蟆的肚皮上都是紅色的斑點(diǎn)，俗稱紅肚囊蛤蟆，學(xué)名叫哈士蟆。
和山上的林蛙相比，個(gè)頭小一些，營養(yǎng)成分也稍差，主要是體現(xiàn)在母蛙肚子里的蛤蟆油上。
哈士蟆也有蛤蟆油，只不過比較少。
在劉青山的記憶中，幾十年后，他們這邊別說林蛙了，連哈士蟆，都變得十分稀少。
歸根結(jié)底，還是棲息環(huán)境的破壞，以及農(nóng)藥濫用造成的后果。
劉青山把手伸進(jìn)桶里，捏出來一只，個(gè)頭也不小。
再瞧瞧爪子，帶著小疙瘩，于是又扔進(jìn)桶里，這種是公的，肚子里沒籽。
沒籽就沒有蛤蟆油，因?yàn)楦蝮∮碗m然帶著一個(gè)“油”字，卻并不是脂肪。
主要成分是蛋白質(zhì)，用來供應(yīng)后代生長發(fā)育的，所以營養(yǎng)才會(huì)那么高。
“天涼了，蛤蟆都下水過冬，俺就是找個(gè)坑子，隨便摟了幾下，就弄了半桶，青山一會(huì)你挑點(diǎn)母的拿回去，你姐不是懷孕了嘛，正好補(bǔ)補(bǔ)身子。”
張老蔫兒直接把水桶從車上拎下來，放到劉青山面前。
這年月，大伙也不怎么喜歡吃蛤蟆。
一來是大多數(shù)人都嫌臟。
二來，吃蛤蟆的時(shí)候，公的最好油炸，母的醬燉，但是油小了也不好吃，而油恰恰又是最珍貴的佐料。
“行，那俺就抓點(diǎn)?！?p> 劉青山也不客氣，跑回家取了個(gè)搪瓷盆，倒了小半盆。
這月份天氣涼了，蛤蟆也都懶洋洋的，不怎么愿意動(dòng)彈，所以也不用擔(dān)心蹦出去。
至于割葦子的事兒，暫時(shí)不急，最好是等草甸子的沼澤地都封凍之后，能禁得住人了，再干這活。
正好剛?cè)攵臅r(shí)候，氣溫還沒那么低，大棚也用不著苫草簾子，時(shí)間還趕趟。
劉青山樂呵呵地把蛤蟆端回家，清洗兩遍，再撒點(diǎn)鹽處理妥當(dāng)，中午直接就悶上了。
至于開膛清理內(nèi)臟啥的，這個(gè)還真不用。
因?yàn)榈竭@個(gè)時(shí)候，蛤蟆早就不進(jìn)食，所以肚子里面非常干凈，用當(dāng)?shù)乩习傩盏脑拋碚f，這叫“辟谷”。
不光是蛤蟆，就是冬天和剛開春的時(shí)候，捕捉到的魚類，也都不用開膛。
加工哈士蟆，清蒸的話，總會(huì)有淡淡的土腥氣，所以最好的辦法就是醬燉。
劉青山往鍋里倒了半勺子豆油，又舀了半勺子葷油，揪了兩個(gè)紅辣椒扔進(jìn)去，再加一勺大醬，把醬香味炸出來，再放進(jìn)蛤蟆，添水小火慢燉即可。
等中午放學(xué)的時(shí)候，小老四進(jìn)屋就吵吵好香：“哥，你做啥好吃的啦？”
“去，把爺爺奶奶叫來一起吃飯?！?p> 劉青山扒拉一下她的朝天辮，小家伙就樂顛顛跑了，等回來的時(shí)候，除了爺爺奶奶之外，當(dāng)然還有楊紅纓。
這個(gè)都不用劉青山吩咐，小老四和山杏，對楊老師可好了。
劉青山還炒了一個(gè)土豆片大辣椒，一大家子就擠在大炕桌周圍，開吃。
“這是青蛙？”
楊紅纓瞧著盤子里黑乎乎、而且還伸腿拉胯的蛤蟆，真不敢下筷兒。
“不是青蛙，是蛤蟆?！?p> 劉青山還沒開吃呢，所以就用筷子在盤子里翻找兩下，往大姐碗里夾一只，還有老媽和爺爺奶奶，包括楊紅纓碗里，都夾了一只。
他可不是隨便夾的，挑選的都是母的，肚子里帶著黑籽，黑籽上還裹著蛤蟆油。
“那還不是一樣！”
在楊紅纓的觀念里，青蛙和蛤蟆是一個(gè)意思。
劉青山又給老四老五夾了一個(gè)之后，這才樂呵呵的說道：“當(dāng)然不一樣，這是哈士蟆，放到從前那會(huì)，都是給皇宮里專門進(jìn)貢的貢品。”
劉金鳳也在旁邊勸說：“楊老師，你吃吧，這蛤蟆很滋補(bǔ)的，青山給咱們夾的，都是母的?！?p> 為了增強(qiáng)說服力，還把碗里的哈士蟆夾起來，整個(gè)塞進(jìn)嘴里，大嚼起來。
楊紅纓還是不敢這么吃，小心翼翼地先撕了個(gè)蛤蟆腿兒，放進(jìn)嘴里。
嗯，味道還不錯(cuò)，醬香濃郁，肉質(zhì)細(xì)膩。
不過用筷子捅開肚皮之后，看到里面黑糊糊的蛤蟆籽，還有上面纏繞著的乳白色的蛤蟆油，還是覺得難以下咽。
“丫頭，放心吃吧，吃哈士蟆，就得吃這個(gè)呢?！?p> 奶奶慢聲細(xì)語地在旁邊說了幾句，楊紅纓這才閉著眼睛，送進(jìn)嘴里。
咬了幾口，她忽然睜開眼睛，眼神也明亮許多：“咦，還真是越嚼越香呢！”
一旦適應(yīng)之后，楊紅纓也就放開了，一頓飯下來，也吃了十多只，不過大多是公的，因?yàn)槟傅?，大多被劉青山挑著給了大姐和老媽他們。
楊紅纓這樣的門外漢，當(dāng)然是無法分辨出公母的，最后一個(gè)勁拿眼睛瞪劉青山。
劉青山嘴里嘿嘿著：“楊老師，俺姐懷孕了，需要營養(yǎng)，所以多吃點(diǎn)，好好補(bǔ)補(bǔ)，你就別有啥意見了。”
聽他這么一說，楊紅纓也吐了下舌頭，有點(diǎn)不好意思，她吃著吃著，就把這茬給忘了。
然后就聽劉青山繼續(xù)慢悠悠地說著：“除非你也像俺姐一樣，嘿嘿……”
楊紅纓立刻炸毛了，猛地伸出手，嬌喝道：“三鳳兒，我看你是耳朵癢癢了是吧！”
劉青山趕緊一個(gè)后仰避讓開來，心里暗暗嘀咕：這一個(gè)兩個(gè)三個(gè)的，都會(huì)這招，這日子沒法過啦。
……
劉青山的小日子當(dāng)然還得照常過，而且還過得有滋有味，第二天，就跟著大伙一起進(jìn)山了。
這月份已經(jīng)是深秋，也是一年中，山里最美的季節(jié)，層林盡染，萬山紅遍，景象壯美而遼闊。
劉青山心里也慶幸不已：多虧把相機(jī)給帶來啦！
到了啞巴爺爺?shù)哪究汤隳?，一個(gè)黑影就猛撲過來，劉青山還沒怎么反應(yīng)過來呢，大腿就被抱住了。
職業(yè)抱大腿的，當(dāng)然是小黑熊了，這小家伙記性不錯(cuò)，還認(rèn)得劉青山。
一瞧它那吭吭唧唧的熊樣，劉青山就知道這貨是跟小孩子一樣，饞糖了。
兜里還真裝了兩塊奶糖，就全都剝了糖紙，塞進(jìn)小熊嘴里。
瞧得啞巴爺爺都滿臉笑紋兒，心里想著：比跟俺還親呢，你個(gè)嘴饞的小東西。
稍事休整，大伙就背著大背簍進(jìn)了林子，來到一片落葉松林子了，樹上的針葉金黃，秋風(fēng)吹來，繽紛而下。
這種林地，在這個(gè)季節(jié)，專門出產(chǎn)小黃蘑。
放眼望去，地上一片一片的，全是金黃的小傘蓋。
沒說的，蹲那撿吧，專門挑大個(gè)的，太小的根本就拿不上手。
這小黃蘑最好了，現(xiàn)在昆蟲都銷聲匿跡，所以不用擔(dān)心里面生蛆。
唯一的缺點(diǎn)就是落葉松細(xì)小的針葉，會(huì)粘到蘑菇上，清理起來比較麻煩。
只能是回家之后曬干，輕輕用手抓一陣，針葉就全都掉下去了。
除了小黃蘑，就是凍蘑了，凍蘑的學(xué)名叫做元蘑，是側(cè)生在樹木的根部和樹干上。
這種蘑菇個(gè)頭比較大，肉質(zhì)也非常肥厚，碰上就是一大堆，層層疊疊地生長在樹干上。
即便是下了頭場雪，依舊可以在林子里采到凍蘑，這大概也就是它名字的來歷吧。
大家分工明確，大部分人采小黃蘑，一小半采凍蘑。
采蘑菇這工作，看起來輕松，實(shí)際上還是挺累人的，一會(huì)兒蹲一會(huì)兒站的，身體不好的，折騰一會(huì)兒就迷糊了。
兩點(diǎn)多鐘就收工了，眾人回到木刻楞，匆匆吃了塊餅子，喝了碗熱湯，就趕緊下山了。