第十九章 鹽的重要
女奴是絕對(duì)不允許出現(xiàn)的，而林正平一直都以余夏的話為準(zhǔn)則，所以只要余夏出聲，林正平是一定會(huì)照做的。
很快，林守望就被派去宣布這件事情了。
而這個(gè)時(shí)候，余夏則是和林正平，林正安等人...開(kāi)始說(shuō)起了手中的巖鹽。
只見(jiàn)余夏拿出巖鹽在林正平等人眼前晃了一下，然后笑著問(wèn)道：“你們知道，這是什么嗎？”
林正平等人詫異了一下，跟著很快林正平就笑著道：“公子，這種石頭竹山之上有很多，不過(guò)，我們還真的不知道這是什么?！?p> 看著其他人也茫然的樣子，余夏笑道：“這是鹽...！”
“鹽...？”一句話讓在場(chǎng)的人都露出了震撼的表情。
為什么聽(tīng)到鹽，所有人都會(huì)露出震撼的表情，那是因?yàn)辂}在古代是真的太重要了，自人類的生活方式從狩獵逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)檗r(nóng)耕以來(lái)，糧食中缺少鹽份，人不能再像以前一樣通過(guò)狩獵動(dòng)物來(lái)補(bǔ)充鹽份，轉(zhuǎn)變?yōu)閷ふ液}的礦物質(zhì)。
而通過(guò)在食物中加鹽，每天攝入少量鹽是最自然的方式，所以大部分食品消費(fèi)中又都伴隨著鹽的消費(fèi)。
在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)社會(huì)，雖然大部分生產(chǎn)和生活資料都能自給自足，但唯獨(dú)鹽很難靠自己解決，必須依賴外來(lái)的商人供應(yīng)。
在多數(shù)人的印象中，食鹽只是一種調(diào)味品，其存在的意義在于使菜肴更加美味——假如菜中沒(méi)有，肯定會(huì)讓人食欲大減。不過(guò)嗜咸的習(xí)慣并不只是貪圖美味這么簡(jiǎn)單，和人類其他的許多本能一樣，喜鹽也是長(zhǎng)期進(jìn)化的結(jié)果——對(duì)鹽沒(méi)興趣的人都被淘汰了。
因?yàn)辂}是維持生命的必須品，維持肌肉反應(yīng)(包括心肌)、消化道運(yùn)動(dòng)、神經(jīng)信號(hào)傳遞、調(diào)控與血壓有關(guān)的荷爾蒙分泌等機(jī)能，都離不開(kāi)鹽中的鈉離子。如果缺鹽，輕則食欲不振，四肢無(wú)力，重則肌肉痙攣、視力模糊，甚至連心跳都成問(wèn)題。
在古代歐洲，荷蘭、瑞典等國(guó)就有以在一段時(shí)間內(nèi)禁止吃鹽來(lái)處罰罪犯的法律。
各朝各代的皇帝對(duì)它的控制極為嚴(yán)格，不讓老百姓私下里交易，原因也很易猜。
第一，作為離不開(kāi)的必須品，攝入量和攝入頻率有著嚴(yán)格的要求，政府可以在這種交易中獲取巨額的利潤(rùn)，而且這種稅收的來(lái)源是極其穩(wěn)定的。
政府為了保證鹽的自主權(quán)，將制鹽的方法當(dāng)做機(jī)密，一般百姓根本接觸不到這種制鹽的技術(shù)，再者為了控制鹽的交易，將制鹽的器械統(tǒng)一，并且一直將鹽的交易放在官府的控制下。
最重要的還是利潤(rùn)原因，由于鹽的必須性，即便鹽的價(jià)格上漲，但是每家每戶的單日攝入量極少，也不會(huì)感覺(jué)到太大的壓力。
但是對(duì)于皇帝來(lái)說(shuō)，這種漲價(jià)可以給自己的稅收帶來(lái)益處，雖然每家的消耗量可能并不大，但是從全國(guó)的范圍來(lái)看，累計(jì)起來(lái)的鹽的收入是非?？捎^的，可以大大減輕皇家國(guó)庫(kù)的負(fù)擔(dān)，有了足夠的國(guó)庫(kù)積累，國(guó)家才能建設(shè)其他的方面，擴(kuò)充軍隊(duì)，維護(hù)治安。
假設(shè)這種鹽的出售沒(méi)有被官方控制，那么除了官方的國(guó)庫(kù)收入被嚴(yán)重抑制之外，販賣私鹽的人將會(huì)獲得足夠多的經(jīng)濟(jì)來(lái)源，可能對(duì)國(guó)家社會(huì)的穩(wěn)定產(chǎn)生極大的干擾作用。
還有一件事情能夠體現(xiàn)出鹽的重要性，在一段時(shí)間里，由于國(guó)庫(kù)的開(kāi)支較大，政府沒(méi)有能力去發(fā)放士兵們的錢物，面對(duì)士兵們的不滿，當(dāng)權(quán)者提出了將鹽作為兵餉發(fā)放給大家，開(kāi)始時(shí)的士兵對(duì)沒(méi)有收到財(cái)物非常不滿，但是在發(fā)現(xiàn)替代物是鹽后，對(duì)這種替換方式也沒(méi)有太大的反對(duì)聲音了。
作為能夠替代錢財(cái)?shù)奈锲?，相信大家都能了解鹽在古代的重要性了，也會(huì)明白為什么每個(gè)朝代都嚴(yán)格控制它的交易，而在王朝衰敗的末期，一個(gè)典型的特征就是，這個(gè)國(guó)家對(duì)鹽已經(jīng)無(wú)力把控了，這樣的王朝離滅亡也只有很短的時(shí)間了。
周國(guó)對(duì)竹山就是禁止售鹽的，你知道竹山人吃的是什么嗎？所有的竹山人都不能吃到鹽，他們吃的是鹽布。
何為鹽布，就是用鹽煮過(guò)的布，吃飯的時(shí)候，只要把“鹽布”放進(jìn)水里，里面的鹽味就會(huì)跑出來(lái)。這算是一種儲(chǔ)存鹽的方式了，因?yàn)橹車?guó)對(duì)竹山禁止銷售鹽，商人就利用漏洞弄出了鹽布。
一開(kāi)始余夏真的對(duì)鹽布無(wú)法理解，后來(lái)依舊還是無(wú)法理解，所以余夏吃的是自己買的鹽。
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“公子...您可以將這個(gè)石頭變成鹽？”林正平露出了十分期待的表情看著余夏。
余夏嘿嘿的笑著點(diǎn)頭道：“別人不可以，但是我可以，我不但可以將它變成鹽，我還能讓它變成最好的鹽，走...我?guī)銈內(nèi)タ纯?，這個(gè)是如果變成鹽的?！?p> 說(shuō)完，余夏一揮手帶著眾人來(lái)到廚房，首先余夏拿出一塊個(gè)頭不小的巖鹽，然后讓小虎，小豹還有小牛三人，將巖鹽給砸的碎碎的，跟著將敲碎的巖鹽放進(jìn)竹桶中，讓三人攪拌，攪拌完畢之后是過(guò)濾，過(guò)濾用的是買來(lái)的一種現(xiàn)代的過(guò)濾網(wǎng)，這種過(guò)濾網(wǎng)很厲害，可以將百分之九十的雜質(zhì)給過(guò)濾掉。
等過(guò)濾完畢之后，就是開(kāi)始煮鹽了。
煮鹽的鐵鍋也是余夏從現(xiàn)代買的，畢竟竹山的鐵器也是受到管制的。
煮鹽的時(shí)候，林正平，林正安相互出手，一直煮了大概半個(gè)時(shí)辰后，鹽水終于慢慢的被煮干，這個(gè)時(shí)候，鍋底開(kāi)始出現(xiàn)一些白色的結(jié)晶，這些結(jié)晶被輕輕的一鏟，就會(huì)變成潔白的細(xì)鹽。
等林正平和林正安看到細(xì)鹽出現(xiàn)，兩人迫不及待的用手指捻起一點(diǎn)放進(jìn)自己的嘴中，當(dāng)自己的嘴巴感覺(jué)到那準(zhǔn)確的鹽味之后，林正平和林正安兩人嚎啕大哭了起來(lái)。
一邊哭著一邊給余夏磕頭。
林正平嘶吼的喊道：“是鹽，真的是鹽，我林正平終于吃到鹽了。”
“林正安跪謝公子，讓我等賤民也能吃到這上好之鹽，林正安感激不盡。”
鹽的出現(xiàn)，真的是讓林正平和林正安瘋狂，跟著其他所有的人都跪倒在了余夏的身邊，十分虔誠(chéng)的跪拜著。
不知道為什么...此時(shí)的余夏看著跪伏在自己面前的眾人，微微露出了一絲欣慰的笑意！
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