第一百零一章 專治熊孩子

　　第一百零一章專治熊孩子

　　“耳光炒飯？”

　　喬明對這個名字并不陌生，最近在網(wǎng)絡上很火，他看到過好幾個美食博主發(fā)布了做這個炒飯的視頻。

　　“這炒飯好像挺慢的，你先慢慢做著吧，我們?nèi)ゾ品粎⒂^參觀。”趙彬像個好奇寶寶一樣，哪都想看看，帶著林雨霖出去了。

　　照著網(wǎng)絡上的教學，岳美如開始下廚了。

　　她不會燒柴火，也不知道東西在哪，喬明就留在一邊打下手。

　　先做幾個溫泉蛋，井水燒開后，關火，兌入兩湯勺冷井水，放入土雞蛋煮上。

　　再把三個土雞蛋打散成蛋液，淋進昨晚剩的大米飯里，用筷子攪拌均勻。

　　胡蘿卜切丁和豌豆一起焯水后撈出，去殼的蝦肉也過一下水焯熟。

　　因為這幾天會來很多客人，所以喬明預先采購了很多食材，把冰箱塞得滿滿的，應有盡有。

　　油溫微熱，蝦頭蝦殼入鍋煎出蝦油，焦紅的蝦油從蝦頭里流出混進油中，隨之而來的還有蝦的鮮味。

　　然后取出蝦殼蝦頭，剝兩個咸鴨蛋黃，扔進蝦油里炒碎。

　　再倒入準備好的胡蘿卜和蝦仁，炒斷生之后，放入米飯一起炒勻，再撒上黑胡椒粉，和適量食鹽。

　　“呀，這次發(fā)揮的好，味道聞著比上一次香多了！”

　　岳美如有些激動，扇動著纖瘦的手，讓喬明也聞聞味道。

　　還別說，這幾種食材搭配出來，確實能炒出濃郁的香味，令喬明食欲大振，恨不得馬上就吃上一碗。

　　接著岳美如把炒飯盛出，分裝到五個平盤里，洗鍋刷明油，午餐肉切成厚片，油煎成兩面微焦，一片壓一片鋪在炒飯上。

　　最后再把燜好的溫泉蛋拿出來去殼，溫泉蛋實在不好剝，蛋清沒完全熟，蛋殼黏在蛋清上不易剝離。

　　終于，溫泉蛋擺進盤中，大功告成！

　　岳美如像獻寶似的，端起一盤花花綠綠的炒飯，遞到喬明眼前：“喬哥，看看我的手藝，是不是很棒！”

　　喬明連連點頭。

　　還別說，岳美如雖然是照著教程做的，但成品還真是有模有樣。

　　溫泉蛋是這其中的精髓，半生的蛋清晶瑩透亮，里面橙黃色蛋黃像蜜蠟一樣晶瑩，清晰可見。

　　厚切的午餐肉煎的兩面焦香，紅黃綠搭配的配菜中隱隱露出幾顆紅衣蝦仁，米飯顆粒分明，每一粒都裹上了沾過蝦油的蛋液，顆粒感滿滿，中間還有些細碎的咸蛋黃，看著就讓人垂涎三尺！

　　“絕對是大廚級手藝，棒棒噠！”

　　喬明不吝贊美，岳美如也被夸的美滋滋的。

　　兩人不約而同的取出手機拍照，一不小心就來了個頭碰頭，哈哈笑了起來。

　　拍完照，喬明打電話召喚表弟弟妹回來吃飯，岳美如自然是先發(fā)一條朋友圈，再發(fā)一條微博，小手忙個不停。

　　不大一會兒，趙彬和林雨霖回來了。

　　岳美如問：“岳越呢？半天沒動靜了，還在院子里嗎？”

　　趙彬嗯了一聲說道：“在池塘邊逗鴨子呢，我叫他進來吃飯，他沒理我。”

　　“那我去叫他?！痹烂廊缯f著就要往外走。

　　“用不著，你沖外面喊一聲就行，他能聽到?！眴堂髯ё∷?，小聲說道：“他要是不進來，咱們就吃咱們的，不要理他?！?p>　　趙彬嘿嘿笑著支持喬明。

　　林雨霖有些擔憂：“明哥，你這招管用嗎？”

　　“害，你就放心吧。”趙彬擠眉弄眼的說道：“我哥從小就有一個天賦技能，專治各種熊孩子，這么多年就沒失手過。”

　　林雨霖一聽哭笑不得：“真的假的？”

　　“當然真的，”趙彬一攤手：“你老公我，當年比岳越熊氣多了，就是他給治好的?！?p>　　聽完這話，兩個女生都撲哧一聲笑了出來。

　　有了趙彬這番話，岳美如就放心多了，他按照喬明出的主意，趴在窗戶上喊了一下岳越。

　　小岳越聽到聲音，向這邊看了一眼，然后又轉(zhuǎn)回頭去繼續(xù)和五百玩去了。

　　“切，不來拉倒?！痹烂廊绺惺苁艿搅舜鞌?，嘟噥一聲，就不理會了。

　　飯菜擺上桌，四人入座，岳美如干脆連岳越的椅子都沒擺。

　　喬明的手藝自然就不用說了，在座的四人都吃過他做的菜，而且還是他用系統(tǒng)升級過的食材做的，所以他的梅菜扣肉，大家吃的贊不絕口。

　　而岳美如的耳光炒飯，也不出意外的獲得了一致好評！

　　土雞蛋散發(fā)的蛋香其實是炒飯中最不顯眼的，蝦油的鮮和咸蛋黃的咸才是鮮味最主要的來源。

　　午餐肉和蝦仁散出的是兩種完全迥異的肉香，還有炒飯原始的米香，和淡淡的豌豆胡蘿卜的氣味兒。

　　喬明用勺子輕輕的破開了溫泉蛋的蛋衣，橙黃的蛋黃沒有了蛋清的保護，逃一般的從破口中流出，溜進炒飯里消失不見了，蛋黃越流越多，破開的口子也越來越大，直到整個溫泉蛋徹底破裂開來。

　　他趁著蛋黃沒完全流干凈，急忙用勺子沿著蛋黃流走的地方挖上一大口送進嘴里。

　　濃郁的蛋黃黏膩順滑，隱隱有一絲甜意，口感超好，用井水做的溫泉蛋比自來水明顯提升了幾個檔次。

　　炒飯咸淡適中，蛋液攜著蝦油包在米粒上，形成了一層酥皮，使米飯鮮香可口特別有嚼勁。

　　咸蛋黃也是讓人欲罷不能，豌豆和胡蘿卜兩種配菜不僅是為了顏色和營養(yǎng)搭配，還散發(fā)著清香，降低整體咸度，使得整個米飯的味道均勻。

　　炒飯在口里咀嚼，再咬上一大口午餐肉，油煎后的午餐肉好似卸掉了多余的鹽分，味道變好了不止一星半點，再經(jīng)過熱油的洗禮，整個午餐肉外焦里嫩，淀粉香伴著肉香統(tǒng)統(tǒng)散發(fā)出來，和炒飯完美的融合在了一起。

　　這一口炒飯下去，豈是一句滿足能形容的？

　　喬明原本還不知道為什么叫耳光炒飯，如今倒是有了一些理解了。

　　這個炒飯?zhí)贸粤耍褪乾F(xiàn)在有人打他耳光，他也不會放下碗！

　　“怎么樣喬哥，好吃嗎？”

　　岳美如看喬明吃的津津有味，一臉期待的等著他評價一下。