喬明畢竟身體素質(zhì)好，歇了一會(huì)兒就不累了。
他忽然想起冰箱里還有還有前幾天屠戶送來的豬蹄，頓時(shí)餓向膽邊生。
既然被野豬嚇得夠嗆，必須吃頓紅燒豬蹄，才能壓驚！
此時(shí)的豬蹄慘白慘白的，又硬又沒食欲。
先用刀把豬蹄上的毛刮掉，然后劈柴生火，用柴禾把豬蹄上細(xì)小的絨毛燒一下。
給豬蹄修一下指甲，爪尖劈成兩半，然后剁成小塊，這樣做出來，入味還方便啃咬。
架鍋燒井水，冷水豬蹄入鍋，燒開后，水沫和油沫隨著水的沸騰飄浮在鍋中，這時(shí)將豬蹄撈出控干水分。
起鍋少許油燒熱，放入冰糖小火燒化，冰糖一點(diǎn)點(diǎn)化入油中，散發(fā)出甜膩的糖香，顏色也從半透明開始變得微微發(fā)黃，冒氣了糖泡。
這時(shí)將豬蹄盡數(shù)倒入，調(diào)成中火不斷的翻炒上色。
粘稠的糖汁不斷的掛在了豬蹄上，豬蹄的顏色逐漸變成了紅褐色。
放入八角，桂皮，香葉，姜片繼續(xù)炒一會(huì)兒，香料的味道在熱鍋中充分散發(fā)，縈繞鍋中，絲絲縷縷滲入豬蹄。
接著加一些白胡椒粉，生抽和少許陳醋，最后加兩勺料酒。
所有調(diào)料食材匯入鍋中，不停的互相碰撞，眼看著就要撞出火花。
這時(shí)倒入一小盆清涼的井水，鍋中徹底安靜了，豬蹄也乖乖的沒入水中。
柴禾不停的燒灼著鍋底，染上調(diào)料的井水逐漸沸騰，冒著水汽。
這時(shí)轉(zhuǎn)為溫柔的小火，再挖上一塊朱老六的腐乳丟入鍋中，蓋好鍋蓋。
燜上一會(huì)兒后，湯汁濃稠，變成了誘人的潤(rùn)紅色，豬蹄也像果凍一樣晶瑩剔透，用筷子輕輕扎一下，有些軟彈，用力一戳，筷子在厚厚的豬皮上戳了個(gè)洞。
喬明用筷子挑起這塊豬蹄，送進(jìn)嘴里。
豬皮上粘著香醇的湯汁，觸碰到嘴唇的那一刻，肉香便沿著嘴巴一路向上，鉆進(jìn)了鼻子里。
牙齒與豬蹄接觸的那一刻，軟爛的豬皮被牙齒完美切割，黏膩而香糯。
筷子在手中旋轉(zhuǎn)一周，豬骨上剩下的豬皮完全脫落掉入喬明口中。
咬上一口，厚厚的豬皮斷裂，斬碎，滿滿的都是膠原蛋白。
這也太香了！
回過神兒來，喬明伸出筷子想再扎上一塊，誰(shuí)知被厲聲呵斥。
“你這家伙，竟然背著我吃獨(dú)食！”
只見王浩然呲牙咧嘴的跑了過來，腳上的鞋都沒來得及提，踏著就來了。
原來這貨正在睡夢(mèng)中，突然聞到肉香，直接醒了過來，聞著味兒就找過來了，這鼻子真是比全村的狗還好使！
“說什么呢，我這不是嘗嘗咸淡嘛！”
喬明一本正經(jīng)的回答，好似被冤枉了似的。
王浩然可不管那么多，狠狠的白了喬明一眼，直接奪過了他手中的筷子，伸進(jìn)鍋里就扎起了一塊豬蹄，軟糯晶瑩的豬蹄一口塞進(jìn)嘴里，兩只小眼睛馬上就瞇成了細(xì)縫。
“這味道，這口感真是絕了！我以前咋沒發(fā)現(xiàn)你手藝這么好呢？簡(jiǎn)直可以開飯館了！”
喬明笑了笑沒回答，其實(shí)他原來的廚藝就還不錯(cuò)，如今的食材好，再加上系統(tǒng)升級(jí)后的井水加持，做出來的味道比原來當(dāng)然好上不止一倍。
經(jīng)王浩然的強(qiáng)烈要求，兩人又來到了后院挖起了小根菜。
喬明有意多挖了一些，生怕再不夠吃。
趁著王浩然沒注意的功夫，他還登陸了系統(tǒng)。
這一片地雜七雜八什么都有，沒辦法單獨(dú)升級(jí)小根菜，好在也不算貴，一小片地只需要一千五百塊。
喬明果斷點(diǎn)了升級(jí)，這小根菜吃起來還是挺讓人上癮的，升級(jí)后的味道很值得期待。
小根菜挖的差不多了，井水清洗干凈，直接切碎。
這次喬明打算做一道小根菜炒雞蛋。
六個(gè)土雞蛋連黃帶清全部打入大碗中，筷子打散，小根菜全部倒進(jìn)去一起攪拌均勻。
小根菜的味道夠濃夠重，什么其它調(diào)料都不放，只需要再撒上一小把鹽就行。
生火起鍋，一大勺油燒熱，攪拌均勻的液體直接倒入鍋中，雞蛋在熱油下的侵蝕下，金黃金黃的雞蛋液，起泡，膨脹。
一會(huì)兒工夫就成了一張完整的雞蛋餅，而全程小根菜就只是安安靜靜的夾雜在雞蛋液中紋絲不動(dòng)，直到雞蛋都成了餅，它也似乎沒怎么變色。
兩道菜上桌，黃綠紅三種顏色齊了，煞是好看。
喬明拿來一壇神仙醉，卻被王浩然給阻止了。
“別介，我還打算天黑前開車回去呢，再喝就酒駕了。”
“那行吧?！?p> 喬明剛要把酒收走，卻被王浩然一把按住了：“酒就別撤了，我走的時(shí)候打包?！?p> “瞅你那點(diǎn)出息?！?p> 喬明笑罵了一句，又去冰箱里取了瓶洋酒，既然王浩然不喝，那就自己喝點(diǎn)別樣的吧。
他拿出了這批酒中最貴的白州，這酒瓶身看起來就干凈，通體翠綠，標(biāo)簽則是純凈的白色，在這青山綠水的地方，倒很是應(yīng)景。
喬明本不懂洋酒，但還是去了解了一下，據(jù)說這酒的水源是來自南阿爾卑斯山的雪融水，聽起來就很高大上的樣子。
回到桌前，不出所料，王浩然這個(gè)貨果然先吃了起來，面前的豬蹄骨都堆出了小山包，小根菜炒雞蛋也缺了一大塊，真是讓人不爽。
喬明趕緊入座吃了起來，兩人像極了餓了幾天搶飯的孩子。
豬蹄自不用說了，微微放涼之后，軟糯的口感弱了些，反倒Q彈了許多，原本黏膩的湯汁如今倒成了肉湯凍，把所有味道都濃縮在了一起，吃起來爽滑香濃，跟之前比完全是另一種風(fēng)味。
而小根菜炒雞蛋也著實(shí)讓人驚艷，一大口放進(jìn)嘴里，小根菜的辛辣與雞蛋的軟嫩完美結(jié)合在一起，辣爽可口，吃上就停不下來。
經(jīng)過兩人的一頓風(fēng)卷殘?jiān)?，桌上已?jīng)杯盤狼藉了。
再一看那瓶白州，還原封不動(dòng)的放在桌上，喬明完全忘了喝。
王浩然還算勤快，主動(dòng)收拾了碗筷，還順帶打掃了一下廚房。
收拾妥當(dāng)之后，王浩然叫嚷著要去泡溫泉，喬明給他拿了瓶肥宅快樂水，還帶上了自己的白州和冰塊。
圍脖立刻跳了出來，想一同前往。
“我看家，我看家！”
蛋總嘴里叫得歡，可是等喬明一走，它就進(jìn)屋看電視去了。
至于看家，害，在金水村壓根就用不著！