喬明走過去，拎起兔耳朵抖了抖，也不知道這貨是暈了還是死了，先扔進了舊雞窩里不管它。
沒想到這時蛋總又嚷了起來：“還有，還有?！?p> 圍脖聽了再次竄進屋里，很快叼出了一只巴掌多長的半大兔子。
這兔子倒挺乖的，任由圍脖叼著也不掙扎。喬明接過來一看，圍脖咬的還挺有分寸，它沒受傷。
過了好一會兒，雞籠子里的兔子還是紋絲不動，看來確實死透了。
紅燒野兔肉應(yīng)該是吃定了，至于小兔子，先養(yǎng)著吧。
把小兔子送進雞籠，大兔子拎出來，趁著沒涼，趕緊放血。
處理完兔子，喬明沒有做，今天已經(jīng)吃了酒席，挺油膩的，兔子還是留著明天再吃吧。
轉(zhuǎn)過天，喬明早晨簡單吃了個豆?jié){油條，約莫十點多鐘，開始做紅燒兔肉。
這還是他第一次做兔肉，但好在天下紅燒是一家，不管什么肉，同樣的做法準(zhǔn)沒錯。
剁成塊后放入燒好水的鍋中，加入八角，花椒，桂皮和香葉。
香料的味道散發(fā)開來，焯好之后用井水清洗一下。
再拿同樣的香料用熱油煸香，兔肉倒進鍋里翻炒。
兔子的肉味不似牛羊肉那么重，也不似雞肉那樣寡淡，待兔肉表面開始變色，加入料酒，醬油，老抽，炒勻。
倒上兩碗井水，雞精，冰糖大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉。
等肚子感覺到餓了的時候，兔肉也燒好了，香味四溢，充滿了整個小院。
“哎呦，小老弟，什么味這么香？”
一個厚重爽朗的聲音傳了過來，是開酒坊的趙偉來了。
“趙叔，你來的正是時候，我做了紅燒兔肉?！?p> “那我真是來對了，中午咱倆喝這個！”趙偉得意洋洋的在桌上放下一個酒壇子。
“這酒啊，是二十年前，我兒子出生的時候埋下的，絕對陳釀?！?p> “哈哈，好啊?！?p> 喬明把兔子盛出鍋，趙偉進屋找了個盆，把一整壺開水倒了進去，將酒壇子泡在了里面。
他向喬明解釋：“溫一下，酒香味兒更純正。這酒釀的時候會產(chǎn)生一些甲醇，用熱水一燙就揮發(fā)了?！?p> 話說著，趙偉掐算好了燙酒時間，準(zhǔn)時把酒壇提了出來，小心翼翼的開了封。
一股誘人的馥郁芳香頓時飄蕩開來，令人精神隨之一震。
“好香！”喬明由衷的贊了一句。
趙偉提起酒壇把酒倒入杯中，這狀元紅酒液是琥珀色的，透明澄澈，很純凈。
“來吧，趁著溫度剛好，嘗嘗。”趙偉遞上一杯。
喬明接住杯子，先淺泯了一口，仔細嘗了嘗，這酒口感很香醇，酒液也順滑，但奇怪的是，喬明卻無法形容這酒的味道。
酒液剛?cè)肟跁r有些甜中帶苦，咽下去又會有一絲酸澀，酒精本身還帶著辛辣，酒氣回蕩在口中又莫名其妙多了一點鮮？
喬明把自己的感受跟趙偉說了。
趙偉眉頭一挑，很驚訝的樣子：“這就是這狀元紅的特點，酸，甜，苦，辛，鮮，澀，所有的味道集于一體，口感醇厚復(fù)雜。你這小子嘴還挺毒的，這么復(fù)雜的口感都讓你給嘗了個透，我這酒沒白挖啊?！?p> 趙偉來的時候就存了比一手的心思，要不是老木匠非說喬明的酒比他的好，他才不舍得往外拿呢！
兩人邊吃邊聊，這兔肉也棒極了，肉質(zhì)滑膩爽口，大概是野兔多運動，吃起來很有嚼勁，但卻不似牛肉那樣容易塞牙，總之就是好吃！
喝著香醇的狀元紅，吃著紅燒兔肉，絕對是人間一大美事！
一壇狀元紅很快就見了底，這酒雖然喝著溫潤，但上起頭來也是毫不客氣，喬明已經(jīng)開始暈暈乎乎的了。
他晃晃悠悠的去油炸了一盤花生米，又去酒窖拿了一壇桑葚的神仙醉。
雖然狀元紅好喝，但他的神仙醉才是人間絕味！
趙偉的酒量比喬明強多了，他就等著喬明拿酒呢，他倒要看看，老木匠嘴里說的，比他釀的還好的酒到底是個什么滋味兒！
他迫不及待從喬明的手中接過了酒壇子，抱在懷里就打開了蓋子。
桑葚的果香撲面而來。
“果酒？”
趙偉的兩個眉毛都快擰成了麻花，他純手工釀制的糧食酒，還能比不過果酒？
“嘗嘗看?！?p> 喬明沒有多做解釋，只是笑了笑說道。
趙偉十分講究的用水沖了幾次酒杯，仔細聞了聞，確定沒有了狀元紅的味道，這才提著壇子倒了一杯神仙醉。
眼看著紫色的酒液里還摻雜著桑葚的果肉，趙偉的五官都難受的糾集在了一起，扁著個嘴，半信半疑的抿了一口。
“咦？”
他詫異的重新打量了一下杯中的酒，又是聞，又是晃，最后干脆一口給喝了個干凈。
“怎么樣，味道如何??？”喬明問道。
“唉，唉，唉?！?p> 趙偉一連嘆了三口氣，猛的站起身來，一把抓住了酒壇子。
“這酒送我吧，我回去了?！?p> 喬明懵了，這大哥到底是怎么了？
“你這酒……比我的強！”
說完，趙偉拎著酒壇子，頭也不回的走了。
這大叔，怎么莫名其妙的？喬明撓撓頭，繼續(xù)吃肉。
回家的路上，趙偉心里五味雜陳。
這桑葚酒，好喝到整個人好像要飛起來了一樣，他釀了一輩子的酒，實在是不想承認這個事實，自家的酒，比喬明的果酒差遠了！
走著走著，他忍不住舉起酒壇，又灌了一口。
這酒怎么說呢，雖然贏了自己的狀元紅，挺可惡的，但真好喝?。?p> 他邊喝邊走，復(fù)雜的心情竟隨著酒意，漸漸變好了，走了五十多年的鄉(xiāng)野小路，仿佛變美了，花更香了，鳥叫聲更悅耳了，連小溪的水流聲都讓他舒爽無比。
平日里討厭的熊孩子的臉，如今也可愛了幾分。
他感覺自己好像赤著腳踩在了棉花上，軟綿綿，輕飄飄的，腳底下都癢癢的。
他一掃比輸了的陰霾心情，一路哼著小曲回了家。
把空空如也的酒壇放在桌上，他才回過神來，猛的一拍大腿：“這酒，不得了??！”