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我有一個看片神器

第三十六章 一根面,兩個蛋——長命百歲

我有一個看片神器 3D桌球 3237 2021-01-09 20:58:00

  蕭風見大舅一眼就認出來了自己做的面,笑道:“大舅果然是大廚,連一根面都認識。”

  趙向陽沒好氣道:“你是夸你大舅呢還是損我呢?誰不知道渝川一根面?這可是咱們渝川的特色面食之一啊,正適合老人過壽的時候做長壽面吃,你這才進來沒多久,怎么就將面條做成了?”

  “偷工減料了,如果按著傳統(tǒng)的做法,這種面從和面到成面至少的五六個小時,有時候甚至會更長,我省了中間餳面的步驟,要不然等吃完飯姥姥也吃不到這碗面?!?p>  “不餳面的話口感會不會不好?”

  “口感肯定會受點影響的,不過不會太大?!?p>  倆人說著話,那邊鍋里的湯已經好了,就見蕭風從面盆里將面條的一頭捏了起來,然后搭在了左手食指上,用拇指輕輕的捏住,中指無名指和小子將后面的面條輕輕握起來,再用右手輕輕的往外扯。

  隨著面條被扯出來,就見比剛才細了很多,比一次性筷子還要細一些,就好像手機充電線差不多。

  緊接著就見蕭風的手腕輕輕一抖,面條直接落在了前面沸騰的鍋里面。

  然后蕭風重復這個動作,右手不停的從左手中將面條扯出來,再輕輕的甩進了鍋里面。

  動作行云流水,嫻熟無比。

  趙向陽在一旁看的有點傻了,心里面震撼的不得了。

  要知道一根面雖然看著簡單,但做起來絕對不簡單,這玩意別的步驟都不說了,就單單說眼前蕭風做的這個步驟吧。

  面條是軟的,很脆弱的,就算是再勁道的面條,如果不小心也是很容易斷的。

  別說一般的人了,就是很多川菜大師做一根面的時候都會小心翼翼的,要不然很容易失手。

  比如他,他在星級酒店里面只有在顧客的要求下才會做這個面,平常是根本不做的,第一是太費時間,第二是真不好做。

  可是蕭風卻扯的輕松加愉快,一根面條在他的手中好像有了生命一樣,變的活躍無比,就好像一條靈蛇。

  “這......這怎么可能?阿風什么時候做面的水平這么高了?”

  趙向陽心中震撼的無以復加。

  老太太也吃不多,所以蕭風做的這根面不是很長,頂多有三米左右,就這也能盛一大碗了。

  將面條扯進鍋里面,就見面條在沸湯中上下翻滾,如同一條翻江倒海的蛟龍。

  而面湯則是蕭風進來之后發(fā)現(xiàn)的,應該是剛才趙向陽吊的湯,直接拿來用了。

  其實一根面這種面條用什么湯是無所謂的,因為吃的根本就不是湯,而是面條本身,如果說湯對其它面很重要的話,那么對這一根面則是次要的,面條才是真正的主角。

  一邊煮面條,一邊稍微往里面加了兩次少許清湯,等到水沸三次,面條出鍋。

  拿過一只大碗,首先將一勺湯盛進去,面湯清澈微微呈現(xiàn)醬紅色,然后用漏勺將一根面撈出來放進去,點上兩滴芝麻香油,兩片小青菜葉子在鍋里面燙一下放在面上,從旁邊拿過兩枚煮熟的雞蛋,剝殼之后放在碗中。

  這碗面就做成了。

  根本沒有亂七八糟的輔材來點綴,只是簡單的面條,雞蛋,青菜而已。

  徹徹底底的素面!

  但是作為一個在星級酒店掌勺的廚師,趙向陽的廚藝還是很不錯的,他知道越是簡單的飯菜越能考驗一個廚師的功底,別看蕭風的這碗面條看似簡單,可絕對不容易做出來,他甚至都懷疑自己能不能在這么短的時間內做出來。

  將面條盛好之后,蕭風小心翼翼的端著往外走。

  趙向陽趕忙讓到了一旁。

  正在吃飯的人看到蕭風突然端著一個大碗從廚房出來了,全都是一愣,心說這家伙干什么呢?怎么跑到廚房這么久端個大碗出來了?里面是什么?

  “表哥,你端的什么?。俊瘪R明博問道。

  蕭風來到桌前,將大碗放在了姥姥面前,這才說道:“我見姥姥這里還少一碗壽面,就去做了一碗,姥姥,這碗里面是一根面條和兩個雞蛋,我祝您老長命百歲,你嘗嘗味道怎么樣?”

  “......”

  頃刻間,整個桌面上直接安靜了下來。

  誰也沒想到蕭風竟然這么有心,那么多人都沒有發(fā)現(xiàn)老太太面前少了一碗長壽面,唯獨這家伙發(fā)現(xiàn)了,不僅發(fā)現(xiàn)了,他還進廚房給老太太做了一碗,不說味道怎么樣吧,至少人家這事做的漂亮。

  片刻后,老太太笑了起來,看著面前的一碗長壽面,道:“好,好,好,還是阿風這孩子有心啊,你們看看你們,看到好吃的就知道胡吃海喝,尤其是你們幾個小的,多跟你們表哥學學?!?p>  蕭風的幾個表弟表妹頓時就郁悶了,一個個看蕭風的眼神都變了,心說就你會拍馬屁,害的讓我們還挨一頓說。

  趙麗雅趕忙笑道:“媽,阿風在他們表兄妹之間是最大的,就應該做一個表率,讓這些表弟表妹跟著學學?!?p>  說完,她對身旁的馬明博訓斥道:“看到沒有,以后多跟你表哥學學,長點眼色,知道嗎?”

  馬明博一臉苦逼樣的哦了一聲,心中卻在嘀咕,不就是一碗面條嗎?有什么了不起的?面條看著清湯寡水的,指不定多難吃呢。

  “我看看阿風做的面條味道怎么樣?”

  老太太說了幾句,然后用筷子夾起面條的一端放進嘴里咬來一下。

  雖然說一根面做為長壽面不能咬斷,但說是那個說法,畢竟一根面條好幾米長,誰也不可能一下子吃完。

  老太太本來還以為蕭風只是隨便做做呢,為的是個心意,可誰知道嘗到一口面條吃到嘴里,老太太愣了一下。

  她才六十六歲,年齡不算太大,牙口也挺好的,他就感覺這面條嚼起來筋道無比,彈牙而又爽滑。

  尤其是面條上沾了不少湯汁,這湯汁里面的味道竟然也是很好的,絕對不想表面上看起來的那么簡單。

  少許的醬油香氣,似乎還有微微的辣味,中間點綴著花椒和少許的胡椒香味,再加上淡淡的芝麻油香氣,更重要的是還有濃郁的雞湯味道。

  幾種香氣混合在一起,最后隨著面條越嚼越爛,面香味道全面爆發(fā),將所有的香氣都給包裹在了里面,就好像一個餃子一樣,面香味做皮,其它味道做餡兒,隨著一口咬下去,所有的味道頓時全面迸發(fā)出來,瞬間激活舌尖上的味蕾,點燃了食欲燃燒的火焰。

  老太太很享受的閉著眼睛品嘗了好久,然后又是一口,接著第三口第四口......

  停不下來了。

  一幫人也不吃飯了,全都不可思議的看著老太太吃面條。

  他們姐弟幾個可是知道,最近老媽的胃口不是很好,畢竟人多少上了點年紀,飯量也下降了一些,可現(xiàn)在怎么回事?

  那么大一碗面條,平常老太太是根本就不可能吃完的,雖然是一根面而已,可這一根面很長啊,在碗里面也有大半碗呢。

  但現(xiàn)在怎么一眨眼竟然快吃完了?一碗看著普普通通的面條有那么好吃嗎?

  “媽......媽,你慢著點?!壁w麗雅提醒道。

  老太太停了一下,道:“你們吃你們的,我先把這碗面條吃了,多少年了,沒吃過這么合胃口的面條,今天真的是難為阿風了,這面條做的很好吃。”

  “鵝鵝鵝~~~”

  一句話,所有人全都將目光放在了蕭風身上。

  他們實在搞不懂這碗面條蕭風是怎么做的,真的好吃嗎?還是老太太不想寒了蕭風的心故意說好吃的?

  可是看著又不像,如果假裝好吃的話,老太太不可能吃的這么投入。

  這時馬明博鼻孔里哼了一聲,道:“表哥,這面條不是你做的吧?我看剛才大舅也進廚房了,不會是他做好你端出來的吧?”

  所有人一聽頓時也想起來了,剛才大舅(大伯)也進廚房了,現(xiàn)在還沒出來呢。

  趙麗芝一聽就不干了,兒子的廚藝什么水平她現(xiàn)在是門兒清,豈能讓別人鄙視了?

  “明博,飯能亂吃,話不能亂說啊,你大舅才進去多長時間?你以為這么點時間能做好一碗面?”

  “可......可我表哥他不會做飯啊?!?p>  “你怎么知道他不會做飯?”

  “我......”

  趙麗雅一看兒子被二妹給說的啞口無言,就想說兩句。

  結果還沒等她說話呢,趙向陽從廚房出來了。

  馬明博一看趕忙道:“大舅,這碗面條是不是你做的?”

  趙向陽苦笑了一下,然后坐在了自己的位置上,一臉復雜的看著蕭風,最后搖了搖頭,嘆了口氣,道:“這面條還真不是我做的,而且我也做不出來這么好吃的面條,這是阿風做的?!?p>  “什么?!可他他......不是,大舅,你都做不出來這么好吃的面條嗎?”

  馬明博有點崩潰了,沒想到面條真是蕭風做的,而且大舅還說很好吃,好吃到他都做不出來。

  “我做不出來,他只是用了我吊的湯而已,然后在里面又加了一些調料,湯就直接變成了另一種獨特而又誘人的味道,這還是次要的,重要的是面條,阿風啊,大舅有個事情不知道你能不能答應?”

  “呃~”

  蕭風一愣,趕忙笑道:“大舅,都是自家人,有什么事你就說,我能做到的一定不會推辭的。”

  對大舅這個人蕭風還是有些好感的,畢竟老爸跟他學過廚藝。

  所有人都不明所以的看著趙向陽,不知道他讓蕭風幫什么忙,好像也沒什么忙是蕭風能幫上的啊。

  趙向陽想了一下才說道:“一會兒啊,吃過飯了你能不能......能不能教教大舅這面是怎么做的?”

  “?。俊?p>  聽到趙向陽的話,所有人都懵了......

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