顏開(kāi)片魚(yú)完成，劉伯打開(kāi)大火，在炒鍋中倒入熱油，用鏟子挑了三片魚(yú)肉飛入炒鍋。
只放三片，是因?yàn)槟昀狭λサ膭⒉虏荒荞{馭更多，三份正好顏開(kāi)、田所惠、薙切繪里奈一人一份。
三片魚(yú)肉進(jìn)入炒鍋后劉伯立刻開(kāi)始翻炒，每一次翻炒都會(huì)用鏟子挑一點(diǎn)佐料混入熱油中。
只這一步，一切都還顯得平平無(wú)奇，翻炒幾次后，劉伯開(kāi)始顛鍋。
顛鍋是中原廚師一項(xiàng)非常重要的技藝，主攻中原菜的北條美代子就非常擅長(zhǎng)顛鍋，因?yàn)閱问志湍茌p松地翻炒金屬制的中國(guó)炒鍋而被譽(yù)為鐵腕火龍小姐，雖然她本人覺(jué)得這個(gè)外號(hào)挺難聽(tīng)的。
劉伯顛鍋起來(lái)，大火瞬間吞噬了炒鍋，但是炒鍋內(nèi)的三片魚(yú)肉卻險(xiǎn)險(xiǎn)跳了起來(lái)，如同三條小魚(yú)在奮力撲騰向上。
這是第一翻！
三片魚(yú)肉很快落回炒鍋，但是劉伯又是奮力一顛，大火又起，魚(yú)肉再次翻飛，只不過(guò)似乎飛得比之前更高了。
這是第二翻！
劉伯連續(xù)幾次顛鍋，飛得魚(yú)肉一次比一次，魚(yú)肉的色澤也漸漸向著金黃色靠攏。
等到第九次，劉伯額頭臉上滿是汗水，體力已經(jīng)大幅下降，但很快又變得紅光滿面，精神抖擻，顛鍋的手也變得更加有力。
顏開(kāi)知道劉伯這是吞下了含在口中的參須，給自己強(qiáng)提了口氣。
九次顛鍋之后，三片魚(yú)肉恍若真正的金鯉，越發(fā)靈動(dòng)，撲騰躍動(dòng)之姿已與活物無(wú)異，一次次從火海躍出，一次次挑戰(zhàn)更高的高度。
但這還不夠！
吞下參須后的劉伯氣力比開(kāi)始時(shí)更強(qiáng)，繼續(xù)顛鍋，每一次的力道都要比上一次更強(qiáng)，魚(yú)肉當(dāng)然也飛得更高。
這魚(yú)躍龍門(mén)十八翻，前九翻是“化魚(yú)”，后九翻為“化龍”，也是魚(yú)躍龍門(mén)十八翻的精髓所在，劉伯為了這關(guān)鍵的后九翻不出差錯(cuò)，不得不提前吞下參須，本來(lái)他還打算在最后六翻才吞下的，看來(lái)還是高估了自己的體力。
第十翻發(fā)動(dòng)，化作金鯉的魚(yú)肉居然帶上了點(diǎn)點(diǎn)火花，翻滾在空中留下三條火蛇。
這正是魚(yú)躍龍門(mén)十八翻的火龍變，戴家后人練不成魚(yú)躍龍門(mén)十八翻就是卡在了這一關(guān)。
火龍變對(duì)于火候的運(yùn)用嚴(yán)苛到了極點(diǎn)，稍有不慎，魚(yú)肉不是被火花烤焦就是火候不足沒(méi)有完全入味，此兩者都會(huì)使得魚(yú)肉最終淪為失敗品。
火蛇繼續(xù)翻飛，每一次翻飛不只是躍得更高，火蛇的形象也愈發(fā)清晰，甚至漸漸長(zhǎng)出了手腳，不再是火蛇，而是變成了火蛟。
劉伯臉上的紅潤(rùn)漸漸退去，后九翻每次需要的體力太大，就算有參須幫他提氣，劉伯也漸漸不支。
但是劉伯沒(méi)辦法，他知道，若是自己今天不能施展完這魚(yú)躍龍門(mén)十八翻，那以后就更加不可能了，他必須在今天完成這中原廚界的神技！
劉伯開(kāi)始顛鍋后，身前一直被大火阻隔著視線，其他觀看劉伯施展魚(yú)躍龍門(mén)十八翻的人并沒(méi)有看見(jiàn)劉伯咬緊牙關(guān)的模樣，都在為劉伯這魔法一般的廚技著迷。
“好厲害，魚(yú)肉那么薄，在這大火爆炒之下居然沒(méi)有立刻變焦，劉老先生對(duì)于火候的把控確實(shí)已經(jīng)到了駭人聽(tīng)聞的地步。”
薙切仙左門(mén)衛(wèi)料理技術(shù)如何另說(shuō)，但眼界絕對(duì)臺(tái)下所有觀眾中最好的。
薙切繪里奈眼睛一眨不眨地看著在火海中頑強(qiáng)奮起的三條火蛟，回應(yīng)自己爺爺?shù)溃骸安恢故腔鸷?，我看劉老先生似乎每次顛鍋前都在用鏟子給魚(yú)肉按壓，似乎是在讓魚(yú)肉變得更入味。”
“但是關(guān)鍵還是味道，這技巧雖然厲害，但我不知道這會(huì)對(duì)味道有什么影響?！碧脥u銀微微搖頭，對(duì)劉伯這花哨到了極點(diǎn)的技藝有點(diǎn)不明所以。
制作料理呢，又不是馬戲，這也太花哨了吧！
其他遠(yuǎn)月畢業(yè)生們也都在小聲討論著，魚(yú)躍龍門(mén)十八翻看著華麗，但真是必要的么？
只是普通翻炒應(yīng)該也能達(dá)到同樣的效果吧？
“哦哦，這老爺爺不得了哦！”幸平創(chuàng)真這時(shí)混到了極星寮一行人中，看著劉伯顛鍋時(shí)的樣子忍不住贊嘆，“啊，我想起來(lái)了，我之前見(jiàn)過(guò)這位老爺爺來(lái)著！”
“幸平，你見(jiàn)過(guò)爺爺？”田所惠看得認(rèn)真，畢竟這算是特意為她表演的廚藝，她不認(rèn)真不行，但聽(tīng)幸平創(chuàng)真這么說(shuō)了，她還是忍不住分出一分心神問(wèn)了一句。
“嗯嗯嗯，我不是開(kāi)學(xué)后才入學(xué)的么，就是因?yàn)殚_(kāi)學(xué)前我爸去找這位老爺爺，結(jié)果這位老爺爺人不在，我爸等了好多天才等到他，然后帶了這位老爺爺來(lái)我家，看我有沒(méi)有資格當(dāng)他徒弟，哈哈哈，最后失敗了呢！”
幸平創(chuàng)真摸了摸后腦勺笑道，倒是沒(méi)有多少挫敗感。
“開(kāi)學(xué)那段時(shí)間么？”田所惠很快反應(yīng)過(guò)來(lái)，“哦，那個(gè)時(shí)候啊，我剛被爺爺收下，爺爺陪我回家了一趟，難怪你爸爸見(jiàn)不著人?！?p> 在中原，收弟子是件很大的事情，在東瀛也是如此，肯定需要家人的同意，所以劉伯在收下田所惠后就陪田所惠去了她家一趟，和田所惠的父母熟悉了下，也在田所惠家小住了幾天，后來(lái)是接到電話說(shuō)有人找才匆匆趕回去的。
因?yàn)槭掳l(fā)突然，田所惠有行禮要收拾就沒(méi)有陪劉伯一起回去，等到田所惠隨后趕到的時(shí)候，劉伯已經(jīng)處理完一切，所以田所惠也不知道劉伯會(huì)的是什么客，原來(lái)是幸平他父親啊。
這可真是陰差陽(yáng)錯(cuò)了。
幸平創(chuàng)真的父親幸平城一郎也曾是遠(yuǎn)月的學(xué)生，他知道劉伯的存在，在決定去海外工作旅行后，想給幸平留個(gè)安排的他就想到帶幸平創(chuàng)真去劉伯那里碰碰運(yùn)氣，看劉伯會(huì)不會(huì)看上自己兒子。
但是幸平創(chuàng)真不干，他生氣自己老爹居然要關(guān)了餐館，賭氣不去，沒(méi)辦法，幸平城一郎只能先自己去，結(jié)果到了后才發(fā)現(xiàn)劉伯人不在，是應(yīng)邀去了遠(yuǎn)月學(xué)園看看新生中有沒(méi)有能繼承他廚藝的學(xué)生，算是鬧了個(gè)烏龍。
但是在知道劉伯很快就會(huì)回來(lái)后，他也懶得跑去遠(yuǎn)月學(xué)園，而是在度假村住了下來(lái)，畢竟度假村的總負(fù)責(zé)人堂島銀是他的至交好友，兩人也是好久不見(jiàn)了，正好敘敘舊，結(jié)果連著住了好幾天都沒(méi)等到劉伯回來(lái)，等不及了的他只能拜托堂島銀出面去聯(lián)系劉伯，這一聯(lián)系才知道，原來(lái)劉伯剛剛收了名弟子，現(xiàn)在正在弟子家里和弟子家人聯(lián)絡(luò)感情呢。
這可是不得了的大事?。?p> 在劉伯看來(lái)，他只是收了個(gè)順心的弟子，但是在遠(yuǎn)月的人看來(lái)，這可是地震一般的大事件。
后續(xù)如何不說(shuō)，劉伯受到堂島銀和幸平城一郎的請(qǐng)求，只能提前回去，去了一趟幸平餐館，測(cè)試了一番幸平創(chuàng)真，結(jié)果不用多說(shuō)，幸平創(chuàng)真自然是失敗了。
反正本來(lái)就只是碰碰運(yùn)氣，雖然幸平創(chuàng)真失敗了，但幸平城一郎到也沒(méi)有多失望，只是另外安排了幸平創(chuàng)真去遠(yuǎn)月學(xué)園，而好勝心強(qiáng)的幸平創(chuàng)真也挺適合這所競(jìng)爭(zhēng)激烈的學(xué)校的，也就很快把那件事情拋之腦后，所以在一開(kāi)始見(jiàn)到劉伯的時(shí)候沒(méi)能立刻認(rèn)出來(lái)。
第十五翻！
火蛟騰空落回，劉伯面上已經(jīng)抽搐起來(lái)，他的體力已經(jīng)快要到達(dá)極限，這魚(yú)躍龍門(mén)十八翻恐怕只能止步于第十六翻了。
正當(dāng)劉伯遺憾的時(shí)候，一只手掌按在了劉伯后背，一股雄渾的熱流涌入劉伯體內(nèi)，一陣不知道哪里冒出來(lái)的體力讓劉伯精神為之一震！
這手自然顏開(kāi)的手，他早看出劉伯體力難以為繼，在最關(guān)鍵的時(shí)候果斷出手，以其強(qiáng)橫內(nèi)力為劉伯續(xù)了一波。
他不敢將自己內(nèi)力直接傳入劉伯體內(nèi)，劉伯那早已老化的筋脈可受不了突然涌入的內(nèi)力，所以顏開(kāi)這股內(nèi)力的作用主要是幫劉伯激發(fā)體內(nèi)的參須藥力。
普通人服用那些大補(bǔ)之物多數(shù)消化不完全，藥力會(huì)堆積在體內(nèi)，若是不能及時(shí)排出，反而會(huì)對(duì)人體有害，所謂的虛不勝補(bǔ)、是藥三分毒就是這個(gè)道理，顏開(kāi)這樣既是給劉伯續(xù)了一波體力，也是幫他消除隱患，一舉兩得。
有了顏開(kāi)的臂助，劉伯總算是沒(méi)有失了晚節(jié)，將最后三翻利落施展出來(lái)。
第十八翻！
十八次翻起，三條火蛟終于化龍，不止頭上生出龍角，連身上的龍鱗都隱隱可見(jiàn)。
三條火龍躍出火海后，這次沒(méi)有再回去，而是在半空翻轉(zhuǎn)游走一圈后向著三個(gè)方向飛去。
顏開(kāi)眼疾手快，迅速拋出三個(gè)盤(pán)子，巧之又巧得飛到了三條火龍的落地，顏開(kāi)緊接著飛身而出，一手接過(guò)一個(gè)盤(pán)子，最后一個(gè)盤(pán)子沒(méi)有手接，被他吹了口氣，緩緩向著薙切繪里奈的方向飛去。
薙切繪里奈見(jiàn)盤(pán)子向自己飛來(lái)，慌忙用手去接，盤(pán)子穩(wěn)穩(wěn)落到了手上，這時(shí)盤(pán)子上的火龍慢慢消散，露出一片金紅色的魚(yú)肉。
“精力有限，這次就不弄擺盤(pán)了，還請(qǐng)見(jiàn)諒！”
完成魚(yú)躍龍門(mén)十八翻后，劉伯長(zhǎng)出了口氣，身子骨都軟了幾分。
顏開(kāi)將手上的餐盤(pán)遞給田所惠一個(gè)，田所惠在眾人欽羨的目光中接過(guò)餐盤(pán)，看著散發(fā)著金色光澤的魚(yú)肉都有點(diǎn)不忍下口。
“吃！”顏開(kāi)遞給田所惠一雙筷子道。
“是，開(kāi)君！”田所惠下意識(shí)接過(guò)筷子夾起了魚(yú)肉，咽了口口水，小心將魚(yú)肉送入嘴中。
薙切繪里奈就沒(méi)有那么好待遇有人送上筷子，只能自己取了雙，輕輕夾起魚(yú)肉開(kāi)始品嘗。
唔……
這是種什么樣的感覺(jué)……
魚(yú)肉入口，一種前所未有的味道就融入了薙切繪里奈的味蕾，不強(qiáng)烈，不刺激，她下意識(shí)閉上了眼睛，突然間就感覺(jué)不到自己身體的重量，整個(gè)人恍若置身云端，周身有強(qiáng)風(fēng)縈繞，云雨在腳下匍匐，恍惚間，她有一種自己可以呼風(fēng)喚雨、叱咤九天、無(wú)所不能的感覺(jué)……
太棒了！
睜開(kāi)眼睛，山川河流盡在腳下，她居然真的來(lái)到了天空，周?chē)腥糊堬w舞，將她擁蹙著，她站在龍群的中央，不，是站在龍王的頭頂，被群龍所膜拜……
“繪里奈，繪里奈！醒醒，繪里奈！”
爺爺?shù)暮魡緦⑺S切繪里奈喚回了現(xiàn)實(shí)，什么群龍，什么云端，都只是料理帶來(lái)了幻想，但是真的好真實(shí)啊……
薙切仙左衛(wèi)門(mén)見(jiàn)薙切繪里奈的眼睛又開(kāi)始有了神采，終于是松了口氣。
雖然薙切繪里奈因?yàn)樯裰嗟木壒?，在品嘗出色的料理時(shí)很容易進(jìn)入料理的意境，但是都會(huì)在短時(shí)間內(nèi)蘇醒，而這次卻足足失神了五分鐘都沒(méi)能回過(guò)神來(lái)，還時(shí)不時(shí)露出意味不明的傻笑，這就讓薙切仙左衛(wèi)門(mén)有點(diǎn)擔(dān)心了。
雖然隔壁那個(gè)鄉(xiāng)下妹在吃了魚(yú)肉后，同樣還沒(méi)回過(guò)神來(lái)，不止傻笑，還冒出了好多讓人聽(tīng)不懂的方言，但她又怎么能和薙切繪里奈比！
“爺爺，我沒(méi)事?！彼S切繪里奈搖搖頭，表示自己沒(méi)事不用擔(dān)心。
“只是這肉……真的是魚(yú)肉么？”
明明是顏開(kāi)在她眼前親手片魚(yú)，也是她親眼見(jiàn)劉伯烹飪的，但是在魚(yú)肉入口后，那種她從未體驗(yàn)過(guò)的口感還是讓她疑惑了，她剛才吃下去的，真的是魚(yú)肉么？不會(huì)真是龍肉吧？
“這就是魚(yú)躍龍門(mén)十八翻，可以徹底改變食材的口感，將其塑造成世間未有之味。”顏開(kāi)也在回味口中的余味，聽(tīng)到薙切繪里奈的話后道，“這也可以說(shuō)是超一流廚師和一流廚師的差異，任何食材在超一流廚師手上都可以化腐朽為神奇，化不可能為可能，他們不是味之調(diào)配者，而是味之主宰者，他們想要食材是什么味道，就可以是什么味道！”
聽(tīng)到顏開(kāi)的話，室內(nèi)溫度又開(kāi)始上升了，因?yàn)樵趫?chǎng)的人除劉伯和到現(xiàn)在都還沒(méi)回過(guò)神來(lái)的田所惠，都開(kāi)始倒吸涼氣。
超一流廚師，恐怖如斯！
“魚(yú)躍龍門(mén)十八翻之所以被稱作神技，也是因?yàn)樗梢詭椭涣鲝N師達(dá)到只能超一流廚師才能達(dá)到的效果，而由超一流廚師使出，更是效果驚人?！?p> 顏開(kāi)將盤(pán)子筷子一放，從劉伯手上接過(guò)鏟子，對(duì)劉伯道：“劉伯，我已經(jīng)看過(guò)了，接下來(lái)就讓我試試吧，您看看有什么需要指正的地方！”
在超視覺(jué)和超聽(tīng)覺(jué)的幫助下，顏開(kāi)已經(jīng)學(xué)會(huì)了魚(yú)躍龍門(mén)十八翻，只差一次實(shí)際操作而已。