第二十八章 法式燉菜

　　在廚房之中的江磊，整個人完全就像是換了一個人一樣。

　　丁思然驚訝無比的看著眼前的這一切，女孩的心靈之中無比驚訝。

　　因為耳濡目染的原因，丁思然從小就受到了不錯的烹飪熏陶，所以她自己也算是對于烹飪有所了解的。

　　別看現在丁思然只有12歲，但是對于烹飪方面的知識的見解，不見得比很多成年人差。

　　烹飪，除了要看最后完成的料理的品質和味道之外，烹飪過程之中廚師的手法也是非常重要。

　　烹飪手法，往往決定的是一個廚師的烹飪風格，也就是俗稱的廚心。

　　看著眼前的江磊那行云流水一般的動作，沒有一絲一毫拖沓的他，就像是在完成一件美麗藝術品一般的藝術大師一樣。

　　看著眼前這樣的場景，丁思然的心中自然是無比震撼。

　　而等到丁思然反應過來的時候，江磊已經完成了烹飪的最后一道工序。

　　淡淡的芬芳，開始逐漸籠罩在整個房間之內。

　　和昨天江磊所制作的海鮮咖喱相比，今天制作的這一道料理顯然在香味的濃郁程度上面是沒法比的。

　　但是淡淡的芬芳之中，有種讓人難以忘懷的陣陣清新，讓人在聞到之后，不由得食指大動。

　　那種淡淡誘人的縷縷清香，就像是一個若隱若現的絕世美人一般，完全揪住了你的心神，讓你不上不下，勾心奪魄。

　　兩道料理雖然在風格上面截然不同，但毫無疑問都是十分吸引人的料理。

　　“完成?！苯诳粗约貉矍暗慕茏鳎闹幸脖容^滿意。

　　丁思然此時直勾勾的盯著江磊完成的料理，幾乎是口水都要流出來了。

　　江磊拿出兩個餐盤，上面盛著自己剛剛制作完成的料理，朝著餐桌端了過去。

　　可愛的丁思然早就坐在餐桌的位置上了，眼神一陣發(fā)光的看著江磊手中的餐盤，手中早已經是準備好了一雙粉紅色的筷子。

　　看她的表情，應該是迫不及待的想要趕緊開吃了。

　　江磊將兩個餐盤放在餐桌上，自己拉開丁思然身旁的椅子坐了下去。

　　丁思然仔細的看著餐盤之中的料理。

　　此時餐盤之中，赫然是被包裹成了一團的卷心菜，而在卷心菜中央的最外層，則是環(huán)形的包裹著一圈培根肉。

　　簡單從外表上來看的話，這道料理似乎顯得格外的簡單。

　　但不斷散發(fā)著的淡淡誘人的清香，似乎在宣示著這道料理內有乾坤。

　　“這是？”丁思然居然想起了什么。

　　“法式燉菜？”丁思然狐疑的問道。

　　江磊點了點頭，心中也稍微有些意外丁思然居然認識自己這道料理的名字。

　　并自己所做的這道法式燉菜，雖然在法餐里面算得上是家喻戶曉的大眾美食，但是在國內的話，應該是沒有什么知名度的。

　　所以眼前的這個小女孩，居然能夠認出這是法式燉菜，稍微讓江磊有些意外。

　　丁思然看著眼前餐盤之中的法式燉菜，細心觀察了一下。

　　和昨天江磊所做的拿到海鮮咖喱比起來的話，眼前的這道法式燉菜顯然看起來視覺沖擊力要弱了很多。

　　視線可及之處，只有翠綠色的卷心菜和包裹在最外層的冒著熱氣的培根肉。

　　“法式燉菜的話，關鍵應該還是在于內部的高湯如何和其他的蔬菜碎的味道融合在一起吧?！倍∷既淮藭r緩緩說道。

　　一時之間，江磊不由得又多看了身旁的女孩一眼。

　　雖然眼前的這個女孩看起來絕對不會超過12歲，但是居然如此隨意就說出了法式燉菜的精髓。

　　要知道，沒有一定的料理知識作為功底的話，是很難對于料理有精確的判斷的。

　　看來這家伙，不光光是個單純的自來熟女孩那么簡單。

　　“不過如果是江磊哥哥你的話，一定是能夠把這道料理處理好的?！贝藭r的丁思然又笑著說道。

　　在說完之后，丁思然再也抑制不住自己味覺神經的強烈刺激，夾起眼前包裹著一團的卷心菜，放進自己小巧的嘴巴上咬了一口。

　　入口處，濃郁鮮美的雞湯摻雜著各式新鮮的蔬菜碎，伴隨著卷心菜舒脆的口感，直接爆炸在丁思然的口中。

　　雞肉的鮮美完全被保留在了濃郁的高湯之中，應該是運用了什么特殊的熬制手法。

　　而各式各樣的蔬菜碎，混雜在其中，不但沒有破壞雞肉高湯之中的原有鮮味，反而是將蔬菜碎的口感和清香完美的融合在了其中。

　　融合在一起，就像是包裹在其中的味覺炸彈在自己的口中爆炸了一樣。

　　外層口感舒脆的卷心菜，更是讓增添了料理整體的口感。

　　樸素的外表和蘊含在其中無比強烈的香味，形成了巨大的對比。

　　雞湯的濃郁，蔬菜的香甜，兩種完全不可能放在一起的味道，此時卻完全的交匯在了一起。

　　瞬間，丁思然露出了格外陶醉的表情。

　　又一口下去，這一口更是加入了肥美的培根作為搭配。

　　培根特有的強烈風味和口感，不但是完美融合在味道之中，更像是火藥桶上面的引線，徹底的將眼前的這一盤美味點燃到了高峰。

　　“江磊哥哥……你這法式燉菜……也太好吃了吧！”丁思然露出了無比陶醉的神色。

　　在說完之后，丁思然停不下來一樣的，一口一口的將這盤法式燉菜往自己的嘴巴里面送。

　　顯然這道法式燉菜帶給她的味覺享受，絲毫不遜色于昨天的海鮮咖喱。

　　江磊自己也夾了一口法式燉菜放進自己的口中。

　　入口處，爆炸一般的頂級味覺享受。

　　果然和昨天自己做的那一道海鮮咖喱一樣，這道法式燉菜的味道同樣有著讓人無法抗拒的巨大魔力。

　　大師級的廚藝，果然是非同凡響，在料理上面的造詣比起高級廚藝完全不是高出了一個檔次那么簡單。

　　就像是把料理整體的升華了一個級別一樣。

　　這道法式燉菜，在法國基本就像是國內的燉大白菜一樣的簡單家庭料理。

　　但是雖然普遍，想要做得好吃并不是一件容易的事情。

　　如今江磊所做的這道法式燉菜，幾乎是到了廚藝界返璞歸真的境界。

　　用超市里面隨處可以買到的最普遍和簡單的食材，做出了最頂級的味道。

　　這便是大師級別廚藝厲害的地方。

　　不過江磊已經經歷過昨天海鮮咖喱的震撼，今天倒是鎮(zhèn)定了很多。

　　看來跟自己想的一樣，大師級廚藝基本上已經算是在廚房之中無所不能的地步了，江磊一邊吃著，一邊在心中暗暗想道。