火鍋。
在華夏，火鍋是一種從南到北，從東到西，廣泛存在于遼闊的大陸上的烹飪方式。
與其說是烹飪方式，不如說是食用方式，因?yàn)楫?dāng)人們在享用火鍋的時候，食物也正在鍋里翻滾，煮熟，令食物從生到熟的這一過程，是食客們參與其中的。
無論是川蜀的牛油麻辣火鍋，還是北方的清水涮鍋，鍋底無論是清湯，紅湯，粥底，火鍋代表著的，就是一群人聚在一起，享用美食的場景。
在曾經(jīng)有人排...
無火的余灰
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