074.都是家常菜

　　這是和國隨處可見的內(nèi)酯豆腐，這種豆腐質(zhì)地細(xì)膩，含水量比普通石膏制作的豆腐要高不少，和國居酒屋經(jīng)常見到的下酒菜冷豆腐，用的就是這樣的豆腐。

　　而在華夏，皮蛋豆腐用的就是內(nèi)酯豆腐。

　　不過內(nèi)酯豆腐和和國豆腐又是兩種東西，和國豆腐又叫做玉子豆腐，本質(zhì)不是豆制品而是雞蛋制成的。

　　“徐倫大師，你這是在做什么？”

　　吉澤康招呼攝像機(jī)過來，給了豆腐一塊特寫，又拍了拍徐倫的側(cè)臉。

　　“近看也不錯(cuò)，真帥?！?p>　　家里的電視播放出了這個(gè)鏡頭，三枝千代忍不住花癡了一下。

　　就像不管什么年齡段的男人都喜歡十七八歲的少女一樣，女人也是有追求養(yǎng)眼帥哥的權(quán)利的！

　　電視里，徐倫開口，沉聲說道。

　　“聽。”

　　他只說了一個(gè)詞。

　　三枝千代豎起耳朵，試圖從直播收錄的音響里聽出些什么。

　　她看到吉澤康也一頭霧水，好像不懂徐倫的意思。

　　這時(shí)候，徐倫才緩緩睜開眼，看向那一塊尚未開封的豆腐。

　　“聽豆腐的呼吸聲?！?p>　　“？”

　　吉澤康頭上冒出了問號(hào)。

　　豆腐還能呼吸？

　　這是什么新型比喻嗎？

　　電視機(jī)前的三枝千代也一頭霧水，不過她倒是很快接受了這個(gè)設(shè)定。

　　畢竟這個(gè)名叫徐倫的英俊除靈師來自華夏，而華夏那個(gè)地方，應(yīng)該每個(gè)人都會(huì)武功，而且每家都養(yǎng)了一只熊貓什么的，這么神秘厲害的地方，能感受到豆腐的呼吸應(yīng)該也沒什么問題。

　　沒毛病。

　　“豆腐本身雖然是死物，但在制作過程中，卻能夠散發(fā)靈性，很多人都會(huì)遇到類似的情況，那就是切豆腐或者夾豆腐的時(shí)候，很容易就夾斷了，把豆腐弄碎了，對(duì)吧？”

　　徐倫和藹可親地說道。

　　“嗯嗯。”

　　三枝千代在電視機(jī)前點(diǎn)頭，作為主婦，她經(jīng)常遇到這種事情，感同身受。

　　“這其實(shí)就是沒有捕捉到豆腐的呼吸?！?p>　　徐倫接著說道。

　　他看了一眼其他人的動(dòng)向，便抽出了剛才那把鋒利的菜刀。

　　“如果能夠靜靜聆聽豆腐的呼吸，那么就能趁著豆腐呼吸的間隙，不注意的時(shí)刻，將其妥善處理而不至于掙扎導(dǎo)致的破碎。”

　　“？？？”

　　聽到徐倫的話，拍攝現(xiàn)場(chǎng)所有人都愣住了。

　　還有這種操作？

　　雖然華夏料理博大精深，但應(yīng)該還沒有厲害到這種程度吧？

　　九重戀本來還在啪啪啪地用木勺將米飯拍均勻，鋪在卷壽司的竹板上，聽到徐倫的話，也停下了手中的活，好奇地看了過去。

　　只見徐倫輕巧地劃開豆腐盒子上的包裝袋，接著，將豆腐盒子翻轉(zhuǎn)過來，在其中一個(gè)角用刀輕輕割開。

　　“這么處理的話，就能輕松將盒子里的豆腐完整地取出來了?！?p>　　啪——

　　豆腐輕聲落到案板上，完完整整，沒有一點(diǎn)兒破損。

　　“學(xué)到了！”

　　吉澤康適時(shí)地捧哏，一臉恍然大悟的表情。

　　幾位嘉賓也若有所思，不過很快還是將注意力放到自己的料理上。

　　瓦倫丁正將絞好的，拍成餅狀的牛肉餅放到油鍋里炸，濺起了不少熱油。

　　十文字零則將抹了海鹽與橄欖油的牛排放到鑄鐵煎鍋上，牛排與熱鍋接觸，發(fā)出滋滋的灼燒聲。

　　九重戀認(rèn)真地將壽司卷起，由于這是直播，所以少了平日里一些插科打諢的聊天環(huán)節(jié)，大家都很緊張，生怕大失敗，在觀眾面前丟人。

　　鏡頭轉(zhuǎn)了一圈，又來到了徐倫這邊。

　　大概是武田導(dǎo)演覺得徐倫剛才的言論很有趣，能夠引發(fā)議論，所以在做菜這一塊，除了九重戀之外，就是徐倫的鏡頭最多。

　　此時(shí)，徐倫手中拿著刀，面對(duì)著那一塊豆腐，將刀刃輕輕放在了豆腐上面。

　　“徐倫大師，你準(zhǔn)備怎么處理這塊豆腐？”

　　吉澤康詢問道。

　　“噓?！?p>　　徐倫另一只手將食指放在嘴唇前，輕輕噓了一聲。

　　“不要吵醒它?！?p>　　他指了指刀下的豆腐。

　　“？”

　　吉澤康一時(shí)無語，也只能招呼身后的攝影師，小聲一點(diǎn)。

　　坐在家里的三枝千代好奇地看著鏡頭放大到徐倫的豆腐上。

　　下一刻，徐倫動(dòng)了。

　　他的刀鋒從豆腐上落下，那原本軟綿綿，仿佛一碰就碎的豆腐，竟然被刀切開了。

　　噠噠噠噠噠——

　　徐倫一只手扶著豆腐，另一只手以極高的速度在豆腐上留下烙印。

　　“這......”

　　三枝千代完全看不懂徐倫在做什么。

　　她只能看到徐倫正在切豆腐，好像每一刀都落在了同一個(gè)位置，可伴隨著刀口的移動(dòng)，原本方方正正的豆腐，卻癱倒了下去。

　　等到整塊豆腐都切完，徐倫不慌不忙，又繼續(xù)動(dòng)刀。

　　他又在已經(jīng)癱倒下去的豆腐上動(dòng)刀，再切了一次。

　　這是在做什么？

　　三枝千代在徐倫切豆腐的時(shí)候，也不禁屏住了呼吸，生怕自己的呼吸會(huì)“吵醒”豆腐，干擾徐倫的動(dòng)作。

　　但看到徐倫連續(xù)認(rèn)真地對(duì)著豆腐一通操作，這豆腐除了變成了一灘豆腐泥之外，好像沒有什么區(qū)別??？

　　現(xiàn)場(chǎng)的吉澤康看到徐倫用刀將豆腐從案板上撈起，放進(jìn)了一碗清水之中。

　　“?。?！”

　　這一刻，吉澤康真正的屏住了呼吸。

　　那一灘“豆腐泥”一落入清水之中，就立刻散了開來。

　　不是細(xì)碎的豆腐渣，而是豆腐絲。

　　是的。

　　那柔嫩細(xì)膩，仿佛一碰就會(huì)破的內(nèi)酯豆腐，如今已經(jīng)變成了輕柔的豆腐絲，在清水中回轉(zhuǎn)。

　　“......就像這樣，趁著豆腐沒注意的時(shí)候下刀，就能輕松將豆腐切成細(xì)絲，很簡單的，只要多加練習(xí)，注意聆聽，就能做得到?！?p>　　徐倫笑著解釋道。

　　“在華夏，這樣的家常菜還有很多?！?p>　　家常菜？

　　你管這叫家常菜？

　　吉澤康都已經(jīng)忘記了該怎么吐槽。

　　在豆腐之外，徐倫還將香菇，木耳，冬筍，火腿，青菜等其他食材也切成了細(xì)絲，同時(shí)，打開了提前燉煮的那一整鍋雞湯。

　　看到徐倫將雞肉打成肉泥，放進(jìn)燉煮好的雞湯的場(chǎng)面，吉澤康又湊了過來。

　　“徐倫大師，這又是在做什么？”

　　他問了一句，隨即開玩笑般搶答。

　　“難道是趁著雞肉不注意，將它丟進(jìn)鍋里煮熟就能保持鮮嫩這樣的操作嗎？”

　　“？”

　　徐倫瞥了這位微胖的戴著眼鏡的主持人一眼。

　　“吉澤先生，你在說什么不切實(shí)際的話?！?p>　　他用漏網(wǎng)勺將雞蓉?fù)屏顺鰜恚缓髞G進(jìn)了濕垃圾桶里。

　　丟進(jìn)了濕垃圾桶里。

　　“丟了？”

　　吉澤康對(duì)徐倫的操作已經(jīng)完全看不懂了。

　　華夏人都這么奢侈的嗎，雞肉攪碎之后都丟到鍋里煮了，竟然直接丟掉了！

　　“不用擔(dān)心，吉澤先生，坐下，是常規(guī)操作?！?p>　　徐倫不緊不慢，將清澈的雞湯倒入鍋中，接著，將豆腐絲，香菇絲，木耳絲等，都放進(jìn)了雞湯里。

　　片刻之后，等其他人的料理都陸續(xù)做完，徐倫也將鍋中之物倒入一個(gè)陶瓷的大碗里，端到了桌前。

　　鏡頭向前拉近，當(dāng)拍攝到碗里菜肴的時(shí)候，所有人都瞪大了雙眼。

　　“這、這是......”

　　金發(fā)的瓦倫丁忍不住驚嘆出聲。

　　“這是世界！”